Яд, который мы едим.

Неправильное питание - прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта.

Вредные продукты укорачивают жизнь человека.
Жирная пища приводит к увеличению веса.
Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание.
Варёная пища притупляет чувство насыщения.
Грубая растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы.

Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.

Список вредных продуктов:

1. Жевательные конфеты, пастила, «мэйбоны», «чупа-чупсы».
В них содержится огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители и так далее.
2. Чипсы, как кукурузные, так и картофельные - очень вредны для организма.
Чипсы - это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля - фри.
3. Сладкие газированные напитки - смесь сахара, химии и газов - чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара - в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому, утолив жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.
4. Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами.
5. Сосиски и колбасы. Мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов. Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), всё это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Многие производители мясных изделий используют трансгены. Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои.
6. Жирное мясо способствует образованию холестериновых бляшек на сосудах, что ускоряет старение организма и ведет к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
7. Майонез. Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, заменители и так далее. К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.
8. Лапша быстрого приготовления. Всё это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.
9. Соль. Соль понижает давление, способствует скоплению токсинов. Поэтому если отказаться от неё вы не в силах, то, как минимум, старайтесь не употреблять её в больших количествах.
10. Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает витаминам усваиваться. Кроме этого алкоголь очень калориен сам по себе.
***

Что нужно кушать, чтобы стать умнее?

Орехи – древнейшая пища человека.

Они помогают "приглушить" голод и вкусны.

Чем же так полезна пища для ума и почему мы так любим "погрызть" орешки?


Арахис.
Содержит до 50 % жира и 30 % белка и много-много витамина А. Помогает больным диабетом и гемофилией (при употреблении арахисового масла сокращаются кровотечения). Также рекомендуется детям, страдающим экссудативным диатезом.

Грецкий орех.
Его не зря называют пищей для ума. Жрецы древнего Вавилона запрещали простым людям есть орехи, а то, мол, слишком умными станут.
Грецкие орехи богаты огромным количеством минеральных веществ и микроэлементов, особенно йодом и цинком. И витаминами. Причем в молодых плодах много витамина С, а в зрелых – витаминов группы В и витамина А.
А ещё есть полиненасыщенные жирные кислоты – именно они препятствуют развитию атеросклероза.

Хотя на самом деле ничего чудодейственного в орехах нет.
Просто благодаря удачному сочетанию всех вышеназванных витаминов и биологически активных веществ орех благотворно влияет на сосуды головного мозга.
Отсюда и улучшение памяти, профилактика инсульта и прочих заболеваний.

Миндаль.
В книге "Канон врачебной науки" Авиценна писал о миндале как об "укрепляющем мозг и зрение, помогающем при ссадинах и язвах". В медицине сладкий миндаль и масло рекомендуют употреблять при малокровии, воспалении легких, сильном сухом кашле, астении, кожных заболеваниях. Используется при задержке роста у детей. Помогает при повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка, особенно у ярых курильщиков.

Фисташки.
Полезны для мозга и сердца, при усиленном сердцебиении и болезнях печени. Обладают возбуждающим действием и способствуют усилению потенции. Но у некоторых злоупотребление фисташками может вызвать крапивницу.

Кедровые орехи.
В кедре всё – от орешков до коры – обладает целебными свойствами. Они богаты жирорасщепляющими витаминами Е, F, а также йодом. Орешки повышают защитные силы организма, укрепляют иммунную систему и хорошо влияют на физическое и умственное развитие ребёнка.
По питательным свойствам кедровое масло превосходит подсолнечное.

Фундук.
Он полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, при варикозном расширении вен, флебитах. Отлично выводит шлаки из печени. Малоуглеводный, поэтому можно есть в больших количествах, не рискуя поправиться.


Народные рецепты.

Ореховое молочко от язвы.
20 граммов ядер грецких орехов нужно истолочь в ступке или миксере и залить 100 граммами теплой кипячёной воды. Полученную смесь хорошо встряхните и процедите. Добавьте 1 – 2 чайные ложки мёда. Принимайте по десертной ложке 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды.

Мёд и орех от импотенции.
Измельченные ядра грецкого ореха залейте мёдом в пропорциях 1:1. Принимайте по 2 чайные ложки 2 – 3 раза в день через 30 минут после еды, запивая молоком. Курс лечения должен составить не менее 20 – 30 дней.

Арахис при гемофилии.
Съедайте каждый день сырые или слегка поджаренные орехи – по 50 – 150 граммов 3 раза в день (за полчаса до еды). Или принимайте арахисовое масло внутрь по 1 столовой ложке также 3 раза в день. Только при этом ни в коем случае не отменяйте лекарства, назначенные врачом!

Кедровый эликсир – от гипертонии.
Простой эликсир из кедровых орешков нормализует давление, действует успокаивающе на нервную систему, очищает организм.
Полстакана очищенных кедровых орешков вымачивать в небольшом количестве воды 3 – 5 часов. Взбить миксером, добавить ещё полтора-два стакана воды. Процедить.
Можно пить несколько раз в день по трети стакана. А ещё добавлять в чай и каши.
***

Крепкий кофе на мужчин оказывает более заметный эффект, чем на женщин.

Проанализировав результаты эксперимента, в котором участвовали 668 здоровых добровольцев, учёные из университета Барселоны пришли к выводу:
мужчин чашка эспрессо заряжает энергией уже через 10 минут.
Что же касается женщин, то и на них этот напиток действует, но - в меньшей степени.
Отчасти, считают исследователи, этот феномен может быть объяснён психологическими факторами, поскольку аналогичным - хотя и менее заметным - эффектом на участников эксперимента обладал и кофе с низким содержанием кофеина.
О работе испанцев сообщает на своих страницах специализированное издание Progress in Neuro-Psychopharmacology & Biological Psychiatry.

С часами в руках.
В ходе эксперимента его участников просили выпить
либо классический эспрессо, содержащий 100 мг кофеина,
либо декофеинированный эспрессо, содержание кофеина в котором в 20 раз меньше.
После этого исследователи с часами в руках следили за тем, как менялась бдительность добровольцев.
И мужчины, и женщины, пившие классический эспрессо, демонстрировали повышенный уровень активности, который начинал проявляться уже через 10 минут, причём у мужчин этот уровень был выше.
При этом учёные считают, что
для достижения максимальной концентрации кофеина в крови нужно 45 минут.

Похожий, хотя и менее заметный эффект вызывал и кофе с пониженным содержанием кофеина.
Но в этом случае более подверженными его последствиям оказывались уже не мужчины, а женщины.

"Стимулирующий эффект кофеина демонстрируют многочисленные эксперименты, - говорит ведущий исследователь Ана Адан. - Но ни один из них не изучал этого эффекта с учётом половых различий".

"Это исследование представляет собой интересную возможность взглянуть на то, как определённые продукты и питательные вещества влияют на мужчин и женщин", - соглашается с коллегой Анна Денни из британского Фонда питания.
Источник

Список продуктов, повышающих потенцию.

В списке продуктов, повышающих потенцию, первую строчку занимает мёд.

На втором месте по эффективности находятся орехи - грецкие, арахис, фундук.

Специалисты рекомендуют
*смешивать 100 граммов орехов и столовую ложку мёда,
есть такую смесь по 1 столовой ложке каждый день за 3 - 4 часа до сна.
Эффект появится уже после нескольких дней приёма.
Также грецкие орехи можно заменить
подсолнечными семечками,
кунжутом,
черносливом.

Самая "любвеобильная рыба" - камбала и скумбрия.

Также потенцию повышают мидии, креветки, раки.

Зелень тоже стимулирует потенцию, особенно
анис,
тмин,
тархун,
чабрец,
мята.

Тем, кто не боится экзотики, рекомендуют очень сильное средство - желудок верблюда. Съедайте перед каждым свиданием небольшой кусочек размером с горошину.
***

Голубика — самый сильный антиоксидант

Голубика — самый сильный антиоксидант, заявляют специалисты Корнельского университета (США).

Как показали результаты их исследований, эта ягода содержит больше антиоксидантных веществ, чем яблоки, бананы, красный виноград и земляника вместе взятые.

При этом учёные также обнаружили, что в лесной голубике антиоксидантов больше, чем в культивированной ягоде.

Как известно, антиоксиданты - важнейшие вещества для борьбы со свободными радикалами в организме.

Свободные радикалы ослабляют иммунную систему, ускоряют процессы старения в организме, и являются причиной различных заболеваний, в том числе и рака.
***

Чем вы отравились?

Врачи советуют нам
чётко знать симптомы конкретных отравлений,
чтобы в случае нежелательного эффекта от съеденных консервов
мы могли помочь себе или окружающим до прибытия "Скорой помощи".

Грибные отравления.
Симптомы проявляются через 5-7 часов (если в банке, не дай Бог, оказались ядовитые грибы, то гораздо быстрее): судороги, острая боль в животе, тошнота, рвота, понос, головокружение, редкий пульс.
Нужна немедленная госпитализация.
Если вы оказались на даче, до приезда врачей можно сделать промывание желудка, клизму с добавлением настоя ромашки (столовая ложка цветков на 300 мл воды). После этого дайте больному слабительное, согрейте его, заставьте выпить крепкого чая. На голову положите холодный компресс, на живот - грелку.

Отравления компотом и вареньем.
Признаки появляются через 7-8 часов: тошнота, рвота, понос, затруднённое дыхание. Промойте желудок подсоленной водой или слабеньким раствором марганцовки, надо дать слабительное, сделать клизму.
Когда рвота прекратится, дайте таблетку активированного угля (заменить можно кефиром или яичным белком).
Рекомендовано обильное питье.
После этого сутки лучше поголодать, а затем переходить на супчики и отвары.

Ботулизм.
"Группы риска" - маринованные и солёные грибы, закатанные в банки под герметичные крышки, кабачковая, баклажанная и другие виды домашней икры, а также смешанные консервы (например, солянка овощная с грибами).
Первые признаки болезни - ухудшение зрения (раздвоение в глазах, туман), расширение зрачков, ощущение сухости и царапанья в горле, спазмы мышц языка.
При попытке выпить воды жидкость выливается через нос.
Болезнь даёт о себе знать часов через 12 (иногда через сутки-двое) после того, как отведаны испорченные консервы.
Сразу же вызывайте "Скорую"!
Если не доставить пострадавшего в больницу, может наступить смерть от паралича дыхания.
До приезда медиков промывайте желудок тёплым 2-процентным раствором соды, дайте больному слабительное.


Чтобы избежать встреч с менее опасными, но не менее неприятными бактериями, врачи рекомендуют обращать внимание на следующие продукты.

Варёный рис, который долго оставался тёплым.
В нем можно обнаружить бациллу Эхиноцереус (Bacillus Cereus), которая вызывает рвоту спустя час после еды, позднее - понос.
При уже известных процедурах выздоровление наступает быстро.
А чтобы отравления не случилось, рис нужно охлаждать и держать в холодильнике.

С кровью, капающей из сырой птицы, на уже готовую пищу может попасть Кампилобактер (Campylobacterjejuni), тогда вам обеспечена боль в животе, тошнота, кровавый понос.
Симптомы появляются в течение 2-6 и длятся до 10 дней.
Ваши проблемы здесь могут решить только медики.

Клостридия (Clostridium Perfringens) активно размножается в фарше, мясной подливе или начинке, стоящих на малом огне или в теплом месте. Спазмы в нижней части живота, понос и головная боль, возможно, температура пройдут уже через сутки.
"Скорая" облегчит ваше состояние быстрее.

До 10 дней можно промучиться с похожими симптомами при отравлении кишечной палочкой (Escherichia Coli), которая неплохо себя чувствует в непрожаренных мясных котлетах и других продуктах из мясного фарша.
Эту серьёзную форму отравления лечат только в стационарах.

Листерия (Listeria Monocytogenes) встречается, главным образом, в мягких сырах.
Может размножаться при температуре холодильника.
Вызывает симптомы, похожие на грипп.
Особенно опасна для грудных детей и пожилых людей.

Сальмонелла (Salmonella) обычно попадает в организм из сырых яиц, недоваренной птицы, а также из готовой пищи, оставленной на несколько часов вне холодильника.

Стафилококк (Staphylococcus) легко попадает на еду от зараженных людей.
Источники отравления - ветчина, птица и печёные изделия с кремом.

Симптомы отравления этими видами бактерий одинаковы:
боли в нижней части живота, тошнота, рвота, понос, озноб, слабость, головокружение.

Не старайтесь лечиться без медицинской помощи!

Если появились симптомы пищевого отравления,
надо постараться вспомнить,
какая еда могла быть недоброкачественной,
и не выбрасывать её остатки.
Это поможет определить,
какая именно бактерия стала причиной вашей болезни,
а, значит, и врачи смогут оказать вам помощь,
не дожидаясь результатов баклабораторий.
***

Наиболее частые ошибки в здоровом питании.

.
Чтобы питаться рационально,
нужно устранить несколько вредных привычек,
говорит доктор Филипп Шнайдер из Virginia Beach.
В своей практике он заметил ряд ошибок, которые совершаются людьми на пути здорового питания.

1. Пропущенный завтрак.
Недавнее исследование показало, что полные люди, которые получали на завтрак норму белков и углеводов (например, в яичнице, беконе, фруктах, тостах или овсянке) сбросили больше веса, чем люди, пропускающие утреннюю трапезу, также ели меньше на обед и ужин, не ощущая сильного голода.

2. Мало фруктов.
Фрукты необходимо есть два раза в день (например, яблоко, апельсин, половину банана или 10 виноградин).

3. Много скрытого сахара.
Соки, закуски хлебные продукты содержат много сахара, норма которого должна составлять не более 100 граммов в день.

4. Скрытые транс-жиры.
Любая пища с гидрогенизированным маслом содержит этот нездоровый вид жира, и даже сотая часть грамма данного продукта идёт в счёт, поскольку уже 2 грамма в день вредны для организма.

5. Скрытые насыщенные жиры,
которые находятся в цельном молоке или жирной свинине, нужно сокращать в рационе.

6. Экстремальные диеты также вредны.
Нужно выбрать один продукт, от которого нужно отказаться на этой неделе, и каждый раз варьировать питание.
Источник.
***

Какая польза от креветок?

Учёным удалось получить из голов креветок мощный пигмент астаксантин,
который является прекрасным антиоксидантом и укрепляет сердечно-сосудистую систему человека.
Как сообщает автор открытия Ренак Караппасвами, астаксантин помимо того, что укрепляет сердце, так ещё и снижает риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, гипертонической болезни и инсульта.

По словам учёного, вещество, которое вызывает красноту у морских рачков в процессе их приготовления, по своим свойствам в 10 раз мощнее любых антиоксидантов, когда-либо найденных в овощах или фруктах, и в 500 раз сильнее витамина Е, который играет важную роль в защите человеческих клеток от старения.

Следует отметить, что впервые вещество астаксантин было выделено из омаров в 1938 году.
***

Чем полезно вишнёвое варенье?

Вишнёвое варенье
и вареники с вишней
оказались не только вкусным лакомством,
но и поддержкой сердечного здоровья,
а также защитой от артрита и подагры.

Учёные выяснили, что повышенное потребление вишни в любом виде - свежие, мороженые, сушёные ягоды, сок, компот или варенье - позволит уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме понижения уровня холестерина в крови и снятия воспаления, ягода позволяла сокращать жиры в теле и избавляться от лишнего веса.

В исследовании Мичиганского университета (США) лабораторных крыс, имеющих ожирение и сердечные проблемы, кормили большим количеством вишни.
По окончании 12-недельного эксперимента биологи заметили у животных 14-процентное уменьшение брюшного жира - один из основных факторов сердечно-сосудистого воспаления, и 11-процентное уменьшение холестерина.

Кроме того, антиокислительные свойства вишни помогали запретить действие двух маркеров сердечного воспаления - на 40% удалось предотвратить активность маркера ТНФ-альфа и на 31% интерлейкина-6. Прямой антивоспалительный эффект вишни был зафиксирован именно на этих двух генетических соединениях.

Вишня содержит мощные антиоксиданты под названием антоцианины, которые придают ягоде её яркий, богатый красно-бордовый цвет.
Именно эти вещества могут обеспечить сердечную защиту и в том числе облегчить боль от артрита и подагры, заключают кардиологи.
***

Квашеная капуста - вкусно и полезно!

Хрустящая, с кислинкой, квашеная капуста победно идёт сквозь века по обеденным столам.

В зимне-весенний период у наших предков она была одним из основных продуктов питания. Русские князья на специальных участках земли - капустниках - выращивали капусту для своих семей и дружины, справедливо полагая, что она даёт силу и здоровье.
А скольких путешественников она спасла от цинги!

Ведь важной особенностью квашеной капусты является высокий уровень содержания витаминов как в самой капусте, так и в её рассоле.

Квашеная капуста богата ценными витаминами.
Так, всего 200 г этого продукта покрывают почти половину дневной потребности в витамине С.
Также в ней присутствует витамин В6,
способствующий наилучшему усвоению белка (вот почему квашеную капусту полезно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам).
Помимо вышеназванных витаминов квашеная капуста содержит много никотиновой кислоты, обеспечивающей нормальное течение жизненно важных клеточных процессов и придающей блеск волосам и крепость ногтям.
Также квашеная капуста богата такими микроэлементами, как калий, железо, магний, цинк. Ещё это отличное профилактическое средство против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Её клетчатка содействует пищеварению и улучшает микрофлору кишечного тракта. Вообще квашеная капуста укрепляет иммунитет, регулирует обмен веществ.
Наблюдается и целительный эффект при болях в желудке.
Полезна она и тем, что помогает сохранять фигуру. Калорийность её ниже даже и без того низкокалорийной свежей капусты.
В то же время она надолго создает ощущение сытости.
Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, мешает превращению сахара и других углеводов в жир.
Источник.
***

Горячий кофе делает людей добрее.

Американские психологи заявляют, что человек с чашкой горячего кофе в руках не только выглядит добрее,
но и, действительно, становится таковым.

Специалисты попросили добровольцев оценить качества человека, держащего чашку кофе.

Человека с холодным напитком добровольцы чаще называли холодным человеком,
а с горячей чашкой в руках - тёплым, добрым и щедрым.

Затем добровольцев попросили самих подержать чашку с горячим и холодным кофе,
а потом выбрать подарочный сертификат - для себя или для друга.
Те, кто держал горячий кофе, хотели сделать подарок другу,
а кто холодный - выбирали сертификат для себя.

Учёные поясняют, что ощущения тепла или холода увеличивают активность
в инсулярной коре (insular cortex) головного мозга,
ответственную за взаимодействие с людьми и доверие к ним.
Поэтому от температуры зависит то,
как мы воспринимаем других людей,
а также на наше собственное поведение.
***

Страсть к одному продукту - вредная привычка, или болезнь?

Жизнь без солёной рыбки или шоколада кажется тебе бессмысленной?

Учёные считают, что сильная тяга к определённым продуктам говорит о нехватке в организме жизненно важных веществ, пишет НеБолей.

Конечно, ты можешь оправдывать своё неразумное пищевое поведение утверждением «если организм хочет – значит, ему надо».
Но это не поможет решить проблему недостатка витаминов и микроэлементов.
Чтобы избавиться от «продуктовой зависимости», пересмотри свой ежедневный рацион и сделай его максимально разнообразным и полезным.
Ведь дефицит определённых веществ в организме, а значит, и повышенная тяга к той или иной пище, являются следствием несбалансированного питания.

Страсть солёная и острая.
Если тебя тянет на конкретный продукт – определи, что тебя в нём привлекает.
Например, когда ты ощущаешь непреодолимое желание съесть кусочек салями или готова жизнь отдать за пакетик солёных фисташек, это не всегда говорит о том, что твой организм остро нуждается именно в колбасе или орешках.
Скорее всего, ему не хватает соли.
Совет:
* Умеренно соли пищу и не увлекайся бессолевыми диетами.
Согласно последним исследованиям, 1 грамм соли, если после обеда медленно рассосать её во рту, способствует хорошему пищеварению и усвоению продуктов.
Разумеется, этим советом могут воспользоваться лишь те, у кого нет показаний к ограничению соли.

Страсть шоколадно-сладкая.
Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе.
Это относится и к другим сладостям.
Если ты несбалансированно питаешься, твой организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей.
Но учти, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для твоих сосудов и фигуры.
Совет:
* Ешь побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами.
А в качестве десерта выбирай сухофрукты или мёд с небольшим количеством орехов.

Страсть сырная.
Острый, солёный, со специями и без…
Ты не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит тебя с ума – ты готова поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаешь не менее 100 г в день).
Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре.
Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры…
Совет:
* Попробуй заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет.
Если твой организм хорошо воспринимает молоко – пей 1-2 стакана в день, а сыр ешь понемногу (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.

Страсть кисло-лимонная.
Возможно, в твоём рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока.
При простуде тебя тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина С.
Совет:
* Выбирай блюда с умеренным содержанием жира и не смешивай много продуктов в один присест.
Избегай жареной, пересоленой и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку.
Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и жёлчного пузыря), обязательно обследуйся у гастроэнтеролога.

Страсть копчёная.
Страсть к копчёностям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете.
Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копчёностях предостаточное количество насыщенных жиров.
Совет:
* Не увлекайся обезжиренной пищей – выбирай ту, в которой всё же есть немного жира. Например, покупай йогурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности.
Ешь не менее столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в день, даже если ты сидишь на строгой диете.
Учёные опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.


Пищевые страсти и болезни.

• Лук, чеснок, пряности и приправы.
Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
• Маслины и оливки.
Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
• Мороженое.
Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогликемией или больные сахарным диабетом.
• Бананы.
Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
• Семена подсолнечника.
Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоём организме много свободных радикалов – основных провокаторов преждевременного старения.
Mobus.com
***

Продукты, препятствующие старению.

Мы часто не следим должным образом за нашим рационом:
то недоедаем,
то переедаем,
то едим вовсе не то, что требуется нашему организму.

А между тем, определённые продукты могут помочь нам в борьбе с возрастом.

1. Морковь, сладкий картофель (батат), тыква.
Употребление ежедневно мин. 220 гр. оранжевых овощей и фруктов даёт возможность получить необходимое количество бета-каротина, который впоследствии превращается в витамин А, необходимый для здоровой кожи и глаз.
Витамин А снижает риск возникновения некоторых форм рака, сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.
Лютеин и ликопен также содержатся в оранжевых овощах и фруктах.
Кроме вышеупомянутых свойств (см.пункт 1), эти каротиноиды защищают кожу от вредного воздействия солнца, препятствуют образованию морщин. Содержащийся в моркови, фалкаринол снижает риск образования раковых опухолей.
Сходными свойствами обладают: манго и канталупа (мускусная дыня).

2. Помидоры, томатный соус, кетчуп.
Ликопен - пигмент, придающий томатам красный цвет, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, дистрофии жёлтого пятна (приводящей к слепоте у людей в возрасте 55 лет и старше).
Лучше всего ликопен усваивается из термически обработанных продуктов, однако, и свежими томатами не стоит пренебрегать.
Кроме ликопена, томаты содержат антиоксиданты.
Сходными свойствами обладают: розовый грейпфрут, гуава, арбуз, острый красный перец.

3. Черника, красный виноград.
Антоциан, содержащийся в данных фруктах краситель, поглощается мембранами клеток головного мозга, способствует улучшению памяти и познавательной способности.
Замороженные фрукты не утрачивают своих полезных свойств.
Сходными свойствами обладают: сливы (свежие и сушёные), ежевика, краснокочанная капуста.

4. Брокколи и брюссельская капуста.
Сульфорафан, содержащийся в капусте, увеличивает производство энзимов, выводящих токсины из организма.
Чем моложе брокколи, тем выше содержание сульфорафана.
Перед заморозкой брокколи и брюссельскую капусту подвергают баланшированию, поэтому этого элемента в них значительно меньше.
Если вы не любите брокколи, то можете употреблять цветную и белокочанную капусту.

5. Овёс, ячмень, бобовые.
В овсе и ячмене содержатся растворимые волокна, которые снижают содержание холестерина и тем самым препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
За счёт бобовых, вы можете повысить количество употребляемых растворимых волокон, а также фолиевой кислоты и, контролирующего кровяное давление, калия.
Оптимальное количество - 350 г бобовых в неделю.
Кроме того, в них содержатся антоцианины и кверцетин, обладающие антиоксидантными свойствами.
Чем темнее бобовые, тем выше в них содержание полезных веществ.

6. Шпинат и листовая капуста (браунколь).
Употребление шпината, капусты и прочих листовых овощей снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 11%.
Благодаря содержанию в этих овощах каротиноидов (лютеина и зеаксантина), уменьшается возможность развития возрастных проблем зрительного аппарата. Рекомендуется употреблять 350 г листовых овощей в неделю.
Замороженные овощи также хороши, как и свежие.

7. Лосось, сардины, тунец.
Содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы.
Омега-3 помогают поддерживать остроту мышления и препятствуют деградации мыслительного аппарата.

8. Яблоки.
В яблоках содержатся антиоксиданты, один из которых кверцетин, препятствующий развитию таких возрастных заболеваний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Не забывайте также, что наибольшее количество полезных веществ содержится в яблочной кожуре.

9. Низкокалорийные молочные продукты и соевое молоко.
Йогурт и молочные продукты содержат кальций и витамин D, необходимые для сильных, здоровых мышц и костных тканей. Если у вас непереносимость лактозы (молочного сахара), то вы можете употреблять, обогащённое кальцием и витамином D соевое молоко.
Было обнаружено, что соя способствует предотвращению развития раковых клеток и снимает менструальные симптомы, а 25 г сои в день снижают количество холестерина в крови.
Изофлавоны, содержащиеся в сое, снижают риск развития остеопороза.

10. Авокадо и оливки.
Авокадо и оливки содержат мононенасыщенные жирные кислоты. Недавние исследования показали, что данные кислоты способствуют лучшему усвоению каротиноидов: ликопена из томатов, бета-каротина из оранжевых и лютеина из листовых овощей.

11. Масла оливковое, грецкого ореха и льняного семени.
Эти растительные масла помогают усваиваться жирорастворимым витаминам (например, каротиноидам).
Более того, данные масла являются мононенасыщенными, что значит с преобладанием омега-3 над омега-6 жирными кислотами.
Избыток омега-6 увеличивает количество воспалительных процессов в организме, тогда как омега-3 обладают противовоспалительными функциями.
В подсолнечном и кукурузном масле содержится больше омега-6 жирных кислот.

12. Зелёный чай.
Содержит антиоксиданты катехины, предотвращающие возникновение болезней сердца. Кроме того, эти элементы снижают риск возникновения рака груди путём снижения циркуляции эстрогена в организме женщины.

13. Приправы и специи.
Недавние исследования показали, что употребление половины чайной ложки приправ или специй, содержащих антиоксиданты, - имбирь, орегано (душица), шалфей, мята, гвоздика, душистый перец, корица - может предотвратить развитие очень многих хронических заболеваний.
Однако, среди специй выделяется куркумин, так как исследования, проведённые на животных подтвердили, что он снижает риск возникновения болезни Альцгеймера.

14. Кофе.
Обжаренный натуральный кофе без кофеина содержит компонент, который активизирует некоторые энзимы, тем самым препятствуя возникновению рака толстой кишки. Употребление кофе, содержащего кофеин, снижает риск развития диабета второго типа.

15. Шоколад.
Какао снижает уровень холестерина, уменьшает риск образования тромбов. Лучше всего остановить свой выбор на горьком шоколаде, так как молоко, препятствует усвоению антиоксидантов.

16. Вино.
Антиоксидант ресвератрол, содержащийся в красном вине, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

17. Пиво.
Канадские исследователи обнаружили, что антиоксиданты, содержащиеся в пиве, могут защищать сердце и мозг от воздействия свободных радикалов.

18. Яйца.
Этот продукт ныне реабилитировали. В яичных желтках содержится много каротиноидов. А если продукт ещё и обогащён омега-3 жирными кислотами, это добавляет эффекта противовоспалительному действию яиц.
***

Какие болезни можно заесть шоколадом?

.
Врачи средневековой Европы уверяли своих пациентов, что шоколад успокаивает печень, способствует пищеварению, облегчает сердечную боль.

Шоколад ели при лечении туберкулёза, анемии, подагры, для снижения температуры.
Да и сейчас врачи, например, из Американской ассоциации диетологов утверждают, что содержащиеся в шоколаде минералы и антиоксиданты помогают предупредить некоторые болезни.

Тем, кто заботится о своём здоровье, многие кардиологи советуют не пить кофе, а есть шоколад.
Он полезнее для сердца, чем красное вино, чай или яблоки: снижает риск образования тромбов, улучшает показатель давления.
40 граммов чёрного шоколада приносят пользу, равноценную стакану красного вина.

Как показали исследования, проведённые медиками Калифорнийского университета, при употреблении правильного шоколада в крови фиксируется снижение концентрации лейкотриена - вещества, которое склеивает клетки крови, то есть способствует образованию тромбов и закупорке сосудов.

Целители давно используют полезные свойства шоколада в своей практике.
Так, кардинала Ришелье лечили шоколадом от многих недугов.
Да и современные исследователи считают, что употребление шоколада создает ощущение комфорта, поднимает настроение, помогает снять стресс.

Шоколад повышает содержание в мозге фенилталамина, который стимулирует ощущения, напоминающие те, что возникают в состоянии влюблённости.

Шоколад помогает женщинам легче переносить недомогания «критических дней», считает калифорнийский врач Дебора Уостерхауз.

Шоколад бодрит, повышает работоспособность.
Еще бы, ведь он содержит физиологически активное вещество - теобромин. Этот алкалоид - сильнодействующее средство, один грамм его, например, для кролика смертелен.

Поэтому любителям шоколада, особенно горького, следует помнить: ни одним продуктом не следует злоупотреблять. А уж таким - особенно.

Следует также иметь в виду, что в зёрнах какао много азотосодержащих веществ, к примеру, щавелевой и мочевой кислот, которые негативно сказываются на обмене веществ. Задуматься об этом есть резон тем, кто страдает ожирением, подагрой, не говоря уже о сахарном диабете, заболеваниях печени и почек, гипертонической болезни.

Дубильных веществ в какао-бобах больше, чем клетчатки или воды, - до 5,8%. Это тревожный факт для тех, кто страдает запорами.
А уже упоминавшийся теобромин и кофеин оказывают возбуждающее действие на мышцу сердца и нервную систему.

Обычно люди выбирают шоколад по вкусу - независимо от рецепта и обертки.

По стандарту шоколадом считается кондитерское изделие, изготовленное на основе какао-бобов с сахаром без добавления или с добавлением некоторых других видов сырья (орехов, цукатов, изюма, сухого молока и др.).
В шоколаде не допускается использование жиров - заменителей какао-масла, за исключением начинки.

Натуральный шоколад всегда содержит какао-масло.
Коричневый цвет ему придаёт какао-порошок, от процентного содержания которого зависит интенсивность цвета. На него влияет также наличие в продукте молочного жира. Вкус шоколада зависит от соотношения какаосодержащих компонентов и сахара.
В списке ингредиентов натурального шоколада какао-масло обычно стоит на первом месте.

Если же изготовитель указал, что его шоколад сделан на основе гидрогенизированного жира или растительных масел, то вы имеете дело не с шоколадом, а со «сладкой плиткой».
Сладкая плитка не имеет права называться шоколадом и стоить она должна гораздо дешевле натурального шоколада.

При покупке обращайте внимание на дату выпуска и срок годности, на то, рядом с чем выложен шоколад на прилавке. Ведь он легко впитывает посторонние запахи и теряет свой приятный аромат, а также весьма чувствителен к колебаниям температуры и влажности окружающего воздуха.

Если шоколад без добавлений, то его срок хранения полгода, с добавлением сухих молочных продуктов или с начинкой - три месяца.

Температура хранения должна быть в пределах плюс 18 градусов - минус 3 градуса.

При температуре выше 24 градусов в глазури шоколадных конфет плавится какао-масло.
***

Что б такого съесть, чтоб сразу похудеть?

Это не шутка.
Такое действительно существует на самом деле.

Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограммов, но и сжигают лишние жиры, пишет Газета.ua.

Грейпфрут.
Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приёмом пищи половины плода грейпфрута или 150 г его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего-нибудь перекусить.
Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается.

Если вам не нравится грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков.

Зелёный чай.
Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме.
Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зелёному чаю?
Считается, что, выпивая 5 чашек зелёного чая в день, вы теряете 70-80 калорий. Неплохо, не правда ли?

Острая пища.
Вам нравится острая пища? Тогда у нас для вас хорошая новость. Острые специи помогают сжигать жиры, так как заставляют ваш организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм.
Правда есть одно "но", если вы любите острые чипсы или острую жареную пищу - это вряд ли поможет вам скинуть пару килограммов.

Нежирные молочные продукты.
Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира.
Поэтому включите в свою диету обезжиренные или нежирные молочные продукты.

Вода.
Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес.
Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению.

Корица.
Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приёмом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови.
Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию всё новых и новых жировых отложений.
Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у неё натуральный сладкий вкус.

Белковая пища.
Белки - необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете - даже если просто отдыхаете.
Более того, для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов.
Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры.
Лучшие источники протеина - куриная грудка, рыба, яичные белки, индейка.
Mobus.com
***

Какие поливитамины лучше выбрать?

Многие из нас зимой принимают поливитамины, даже если симптомов авитаминоза нет, в профилактических целях.
Как правило, лишь единицы советуются с доктором относительно того, какой мультивитаминный препарат выбрать.
Поэтому чем, кроме количества составляющих, "Ревит" отличается от, например, "Декамевита", мы не знаем, пишет Eurolab.
Покупаем либо те витамины, которые рекламируются по телевизору, либо препараты, в которых больше всего компонентов. При этом "специализация" витаминного комплекса в расчёт не берётся.

А зря, если бы это не было важным, фармацевты давным-давно выпускали бы "универсальные" пилюли, которые подходят абсолютно всем, покрывают потребность организма во всех нужных витаминах и при этом не имеют противопоказаний.

О том, что избыток некоторых витаминов вредит организму не меньше, чем их недостаток, нам рассказывали ещё в школе. Даже хорошо знакомая аскорбинка - витамин С - в больших количествах из лекарства может превратиться в яд.
Поэтому не стоит с целью профилактики простудных заболеваний пить мультивитаминные препараты, разработанные для пожилых людей.

Вот особенности самых распространённых отечественных препаратов:

Тетравит.Повышает устойчивость к гипертермии, повышенной температуре окружающей среды. Предназначен для людей, работающих в горячих цехах, при большой физической нагрузке.

Пентовит.Помогает при заболеваниях периферической и центральной нервной системы (радикулиты, невралгии, невриты, астенические состояния и др.).

Ревит.Широко используется для профилактики гиповитаминоза (пониженного поступления витаминов в организм) при беременности, общих нарушениях питания, при повышенной физической и психической нагрузке, а также после перенесённых инфекционных заболеваний.

Гексавит.Будет полезен с целью профилактики гиповитаминозов, при длительном лечении антибиотиками, а также работникам, труд которых требует повышенной остроты зрения.

Гептавит.Комплекс назначают при поражениях и заболеваниях кожи (отморожения, ожоги, плохо заживающие раны, экзема, туберкулёз кожи и др.), псориазе, заболеваниях глаз (пигментный ретинит, куриная слепота, кератомаляция, сухость оболочек глаза и др.).

Пангексавит.Этот препарат помогает при гиповитаминозах и авитаминозах. Назначается при понижении остроты зрения, некоторых кожных заболеваниях (ихтиоз, псориаз, трихофитии).

Олиговит.Рекомендован для применения при гиповитаминозах, анорексии (отсутствии аппетита), для повышения устойчивости к физическим и умственным нагрузкам. Также этот комплекс назначают выздоровливаюшим.

Декамевит.Этот поливитаминный препарат применяется не только при гиповитаминозах и авитаминозах, но и для улучшения обмена веществ в пожилом и старческом возрасте. При умственном и физическом истошении, при нарушении сна и аппетита, при умеренно выраженном атеросклерозе и гипертонической болезни (стойком повышении артериального давления), а также в период выздоровления после тяжёлых заболеваний и при лечении антибиотиками и химиотерапевтическими средствами.

Ундевит.Комплекс, содержащий 11 витаминов, разработан для улучшения обменных процессов и общего состояния у лиц среднего и пожилого возраста с целью предупреждения и лечения преждевременного старения.

Аэровит.Его стоит принимать тем, кто подвержен вибрации, укачиванию, перегрузкам и т. д. для предупреждения витаминной недостаточности. Доктор может назначить прием "Аэровита" с целью профилактики атеросклероза.

Гендевит.Нужен для профилактики витаминной недостаточности в период беременности и кормления грудью.

Дуовит.
Витаминно-минеральный комплекс полезен при лечении и профилактике гиповитаминозов при повышенной физической нагрузке, диете при диабете и ожирении; беременности и кормлении грудью. Кроме того, стоит принимать при увеличенных потерях минералов, вызванных рвотой, поносом, обильными менструациями или повышенным потоотделением.

Квадевит.Показания к применению - недостаточность мозгового кровообращения, сердечно-сосудистая недостаточность, артериолосклеротическая хориорети-нальная дистрофия макулярной области. Нужен для усиления функциональной активности печени и почек, стимуляции заживления ран, уменьшения токсичности и ослабления побочных эффектов нейротропных (преимущественно влияющие на нервную ткань), химиотерапевтических и других лекарственных средств.
***