Каким должен быть завтрак весной

...

Не секрет, что весной у многих упадок сил начинается уже с самого утра.

Но работу, дела, поездки не отменить из-за этого.

Поэтому давайте составим оптимальное меню для завтрака - сытного, полезного и придающего силы.

Специалисты-диетологи считают, что
первый прием пищи должен давать организму необходимую энергию,
витамины и микроэлементы,
в которых он будет испытывать потребность в течение дня.
Полноценный завтрак позволит избежать ощущения слабости и придаст силы.

Кстати, по исследованиям, люди, отказывающиеся от завтрака или неправильно питающиеся по утрам, быстрее утомляются и становятся рассеянными. Особенно это отражается на детях: если ребенок не позавтракал, уже к третьему уроку у него резко падает внимательность. У взрослых утреннее голодание повышает риск несчастных случаев при управлении автомобилем и снижает работоспособность. Весной же эти показатели возрастают в несколько раз.

Выбор продуктов играет для завтрака огромную роль.

И самое лучшее - это медленные углеводы.

Все углеводы делятся на быстрые и медленные в зависимости от скорости повышения уровня сахара в крови.
Торты, сладкие творожки, конфеты и прочие вкусные и неполезные продукты - это быстрые углеводы, которые дают ощущение сытости на небольшое время, а вот калорий и жиров содержат огромное количество.
Потому обращаем пристальное внимание именно на медленные углеводы.
Прекрасные утренние источники энергии - овсянка и хлеб из муки грубого помола.
Конечно же, овсянка должна быть не из пакетика быстрого приготовления, варить кашу лучше на воде без добавления молока и масла.

Белки.
Белок дает чувство сытости на весь день.

Его источники - мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобы, фасоль, орехи, семечки и грибы. Ненасыщенные жиры усваиваются быстрее, чем насыщенные, и считаются более полезными. Источники ненасыщенных жиров - авокадо, миндаль, арахис, подсолнечное масло. А вот животные белки мы в это время года ограничим, пора разгружать организм.

Фрукты и овощи.

В большинстве фруктов уже не так много витаминов и питательных веществ, потому делаем ставку на сухофрукты. Особенно полезен инжир. Конечно же, полностью от фруктов и овощей не отказываемся. Ведь это клетчатка, которая помогает выводить из организма шлаки. И закупаем апельсины, грейпфруты и киви, богатые витамином С (витамин против усталости и инфекций). Свежеотжатый сок должен быть выпит практически сразу, так как витамин С очень быстро разрушается под лучами утреннего солнца.

Выбирая между чаем и кофе, остановите свой выбор на чае.
Теофиллин, содержащийся в чае, ничуть не хуже кофеина простимулирует мозговую деятельность. И еще зеленый чай не влияет на цвет лица.

Несколько идей для весеннего завтрака

Овсянка с клюквой.
*  Берем клюкву, давим ее с сахаром, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем изюма и чернослива и заливаем кипятком. Минут через десять, когда все настоится, можно перемешать ингредиенты и приступать к поеданию каши.

Овсяная каша с курагой и черносливом.
*  Замочить сухофрукты, дать им настояться.
Заварить кипятком овсяные хлопья, добавить сухофрукты,
через 10-15 минут можно приступать к завтраку.

Инжир с рисом или пшенкой.
*  Замочить инжир, отварить отдельно рис или пшенку.
Измельчить сухофрукт и добавить к сваренной крупе.

Яблоко и корень сельдерея
*  очистить и тонко нарезать. Сюда же прибавить нарезанный болгарский перец и ананас, можно консервированный.
Перемешать, заправить йогуртом.

Салат из авокадо.
*  Нарезать пару одноименных плодов, добавить вареное яйцо и тертый сыр,
заправлять ничем не нужно.

Корень сельдерея с кефиром.
*  Измельчаем на терке корень сельдерея, добавляем кефир 1%-ной жирности и немного соли.

Стебли сельдерея с гречкой и соевым соусом.
*  Отварить гречку, нарезать стебли сельдерея, добавить в кашу, заправить соевым соусом.

Творог с изюмом и орехами.
*  Берем творог низкой жирности, добавляем изюм и грецкие орехи.

Источник: www.greenmama.ru
***

Легкий способ побороть осенний стресс

...
В борьбе со стрессом все средства хороши,
особенно в унылое осеннее время.

Будем последовательны -
начнем с завтрака,
и весь последующий день сложится удачно и продуктивно.

Рецепт антидепрессивного завтрака прост:
шоколадный десерт,
кислые зеленые яблоки или гроздь винограда
и несколько орехов.

Трапезе должен предшествовать теплый приятный душ
и любимая музыка во время сборов на работу.

Очень важно начать день с позитива,
тогда любым стрессам вас не одолеть.

Психологи советуют не перегружать себя делами, выделить главное,
а второстепенное отложить на потом. Это поможет вам сохранить правильный душевный настрой.

А чего не стоит делать,
так это заниматься чрезмерным самокопанием :
это забирает много сил,
нагоняет депрессивные мысли и главное - абсолютно не продуктивно.

Присмотритесь к своему окружению:
не растрачивайте психологическую энергию на людей,
которых вы не уважаете.
***

Правильно питаться: в какое время, какие продукты и т.п.

...
Лучшее время для завтрака с 6.00 до 8.00 утра.

В это время возрастает активность органов пищеварения,
но она ещё достаточно слабая, поэтому
нет смысла совсем плотно и сытно завтракать,
это может вызвать только снижение сил.
В крайнем случае, еда должна уже быть съедена до 9.00 утра.

Утро – самое время для оптимизма и радости,
желательно принимать продукты,
обладающие свойствами повышать счастье.
В основном это
фрукты или сухофрукты:
курага,
изюм,
чернослив,
сушёные яблоки и груши,
инжир,
финики;
молочные продукты:
сливочное масло,
сыр,
творог,
сметана,
йогурт и др,
ягоды,
орехи:
грецкие,
миндальные,
фундук,
арахис;
варенье,
сахар,
мёд,
сладкие специи:
зелёный кардамон,
корица,
фенхель,
шафран и др.

Сладости дают ощущения праздника.

Но необходимо отметить, что если начать злоупотреблять сладостями,
скажем, уже во второй половине дня,
эффект будет неблагоприятный.
Организм при такой сладкой жизни может расслабиться и потерять рабочий настрой.


С 11.00 до 13.00 - идеальное время для обеда.

Весь организм готов к приёму еды.
Именно в это время пищеварение наиболее эффективно, и активизированы все его функции.

Для увеличения умственной деятельности полезно кушать
все зерновые и бобовые культуры,

однако уже после 17.00 вечера употребление этих продуктов может иметь обратный эффект – они начнут препятствовать работе ума.

Употребление хлеба в вечернее время – одна из причин появления фосфатных камней в почках.
Не от употребления хлеба,
а от несвоевременного приёма хлеба!

Небольшое снижение работоспособности всегда наблюдается после приёма еды в течение часа, это закономерно и естественно.
Именно поэтому не следует заниматься тяжёлым физическим трудом,
лучше прогуляться по свежему воздуху (как рекомендуют китайские мудрецы, необходимо обязательно сделать 100 шагов после еды) или почитать лёгкую литературу.

Идеально перед едой выпить стакан воды.

Во-первых, вопреки бытующему мнению, что это разбавляет желудочный сок и пищеварение будет затруднительно. Это первично.
Сигнал о том, что концентрация желудочного сока уменьшилась, доходит до мозга,
и оттуда подаётся команда на усиленное выделение новой порции,
а это значит, что к началу приёма еды концентрация всех соков и ферментов достигнет максимального уровня.
В такой среде пища подвергается максимально качественной обработке.

Во-вторых, вода заполнит полость желудка, что будет способствовать профилактике обжорства.
Согласитесь, понимать и помнить всё время, что сигнал о сытости приходит через 15-20 минут после наполнения желудка, не всегда хочется.


Поздний ужин.

Особенно с зерновыми и сладкими продуктами –
приведёт к неправильному пищеварению.
Накопление токсинов приводит к усталости, общей слабости, разбитости, тяжести в области живота, вздутиям, изо рта появляется неприятный запах.

Всё оттого, что непереваренная еда лежит в пищеварительном тракте всю ночь, выделяя многочисленные токсины и продуты брожения.
После того, как организм проснулся, все токсины начинают попадать в кровь.
Особо чувствительна к токсинам нервная система, - она первая начинает сигнализировать о разбалансировке в системе организма.
В результате сразу после пробуждения могут появиться головные боли, сонливость, разбитость, усталость, ощущение отсутствия отдыха, ночные кошмары, нервный, поверхностный сон.
Многие думают, что это от недосыпания, и поэтому начинают ещё больше спать по утрам, завтрак сразу переносится далеко за 10.00, автоматически переносится и обед, который может состояться при этих условиях не раньше 14.00 - 15.00.

Признаки плохого пищеварения:

1. После приёма еды возникают позывы к опорожнению кишечника.

2. После приёма еды возникает тяжесть в области живота.

3. Сниженная работоспособность и сонливость продолжается ещё более 2 часов после приёма пищи.

4. При сильной зашлаковке организма в целом, после приёма пищи могут наблюдаться тошнота, рвота, неприятный вкус во рту, головная боль, разбитость, слабость, апатия, упадок сил, отвращение к каким-то продуктам или к еде в целом.


Утро – самое лучшее время для того,
чтобы изучать что-то,
заниматься умственной деятельностью.
Это также прекрасное время для решения любых проблем.

С 3.00 - 6.00 утра лучше всего заниматься духовными практиками: молитвы, медитация, чтение мантр, просто благоприятный настрой.
С 6.00 - 7.00 утра очень активна долгосрочная память. Это время лучше всего использовать для запоминания, скажем, стихов наизусть, изучения языков и т.д.
С 7.00 - 8.00 утра можно изучать информацию, которая нуждается в запоминании, но не слишком глубоко.
С 8.00 - 9.00 утра хорошо изучать то, что требует не только запоминания, но и размышления.
С 9.00 - 10.00 утра лучше работать с информационно-статистическими данными.
С 10.00 - 12.00 утра хорошо изучать литературу, которая не требует сильной концентрации, скажем не научную, а художественную.
С 12.00 - 18.00 часов сознание человека нацелено на активную деятельность.
С 17.00 - 19.00 часов наиболее эффективное время для спорта.
С 19.00 - 21.00 наступает время активизации системы кровообращения. В это время крайне опасна чрезмерная физическая нагрузка.
С 18.00 часов любую деятельность желательно приводить в спокойствие и умиротворение, трудовая деятельность не должна носить напряжённого характера.

Принятие такого стиля жизни поможет гораздо легче достичь успеха во всех поставленных целях.
Руслан Панкратов, врач-психотерапевт, руководитель Латвийского Гималайского Клуба, DELFI
Источник
***

Яичница на завтрак позволяет быть сытым целый день.

Яйца на завтрак могут быть хорошим выбором, если вы хотите контролировать чувство голода в течение дня и снизить потребление калорий.

Диетологи Университета Коннектикута (США) рассмотрели воздействие на аппетит два вида завтраков: либо потребление с утра богатых белком яиц, либо содержащих углеводы рогаликов.
Несмотря на идентичные уровни калорий, завтрак из яиц позволил сократить объем потребляемых калорий в течение 24-часового периода после завтрака, понизил чувство голода и способствовал уменьшению аппетита в течение более трех часов.

Ранее медики установили, что яичница на завтрак помогает на 65% быстрее худеть и поддерживать оптимальную энергию.

Также врачи не заметили существенных различий между двумя группами участников по концентрации в крови холестерина и триглицеридов.

Во втором исследовании Университета Канзаса было оценено воздействие белкового завтрака на аппетит подростков, которые обычно пропускали утренний прием пищи.

Результаты определили существенную выгоду употребления с утра белковых продуктов, включая яйца, для контроля нормального веса и предотвращения переедания.

Как утверждают ученые Университета Флориды, повышенное содержание яиц в рационе питания не вредит здоровью, не способствует изменению уровней липидов и холестерина в крови и не влияет на развитие сердечно-сосудистых нарушений.
Наоборот, эпидемиологи выявили ассоциацию уменьшенного риска смерти среди мужчин, которые съедают за неделю от одного до шести яиц, а среди женщин - снижение риска инсульта.

Терапевты уверяют в безопасности яиц в качестве части здорового питания, поскольку яйца служат источником важных питательных веществ.

В одном яйце (70 калорий) находится 13 главных витаминов и минералов, включая холин, высококачественный белок и антиоксиданты.

Диета по группам крови.

.
Преимущество питания по группе крови.

Нет лучшего питания, чем то, которое разработано конкретно для твоего организма. Нет лучшей пищи, чем та, которую выбирают для тебя гены. Ведь в зависимости от группы крови, наш организм воспринимает одни продукты и не приемлет другие. Одна и та же пища, общепринятая, как очень полезная, может по-разному влиять на разных людей. Это давно доказано учёными и признано во всём мире.
Если объяснять по-простому – то вид этой диеты основывается нам том образе питания, который заложен в нас генетически. Благодаря этому методу можно достичь грандиозных успехов, ведь в результате его всё, что мы едим, хорошо усваивается и не вредит нашему весу. Преимущество диеты по группам крови состоит главным образом в том, что мы целиком исключаем из своего рациона вредные для нашего тела продукты питания. К тому же, правильно подобрав свой рацион, мы не нуждаемся в подсчёте калорий, при этом теряя по 3 килограмма каждые 2 недели.

Всё что мы едим, можно разделить на три группы:
- идеальные продукты,
для той или иной группы крови, они хорошо ею усваиваются;
- нейтральные продукты – это та группа продуктов, которая подходит обладателям любой группы крови. Углеводы и белки, содержащиеся в этих продуктах, либо очень незначительны, либо просто не усваиваются организмом, поэтому не приносят никакого вреда нашему пищеварению. Главными представителями таких продуктов являются овощи, фрукты, орехи и семена, жиры (как животные, так и растительные), зелень и пряности, творог, кисломолочные продукты;
- вредные продукты,
которые противопоказаны тем или иным людям.

Независимо от того, какая у тебя группа крови,
запомни:
ни одной из них не подходит
ветчина,
сало,
свинина,
копчёности,
мороженное,
чёрные маслины,
сыр плавленый и сыр «рокфор»,
а также кола,
сладкие напитки, в том числе и низкокалорийные,
крепкие спиртные напитки.


Диета для 1-ой группы крови (0).

В твоё меню должно входить максимально много мяса, рыбы. Не смотря на то, что ты прекрасно усваиваешь мясо – оно не должно составлять основу твоего рациона.
Овощи исключать нельзя, ведь они – источник витаминов.
Считается, что первая – самая древняя группа крови, именно поэтому её обладателям следует питаться примерно так, как это делали…
первобытные люди.
Нет, нет, нет. Это не означает, что отныне в твой рацион должно входить сырое мясо. Просто старайся есть всё то, что можно раздобыть на охоте или же вырастить на земле.
Идеальные продукты – баранина, говядина, печень, инжир, сливы, артишоки, брокколи, китайская капуста.
Примерная диета для первой группы крови:
Завтрак – несладкие хлопья с фруктами и молоком или фруктовый салат;
Обед – запечённое мясное или рыбное филе с овощами, рис;
Ужин – фруктовый салат.


Диета для 2-ой группы крови (А).

Для тех, у кого вторая группа крови, идеально подходят овощи, фрукты и злаки.
Статистически доказано, что люди именно с такой кровью чаще всего совсем отказываются от мяса (становятся вегетарианцами).
Считается, что эта группа возникла вскоре после того, как человек научился выращивать и, соответственно, употреблять пшеницу.
Идеальные продукты – карп, лосось, окунь речной, соевые продукты, инжир, сливы.
Не подходит практически никакая молочная пища.
Примерная диета для второй группы крови:
Завтрак – йогурт с черносливом или фруктовый салат;
Обед – рис с зеленью и шампиньонами или овощи, соевое мясо, бобовые;
Ужин – любые фрукты.


Диета для 3-ей группы крови (В).

Тебе крупно повезло, ведь благодаря крепкой пищеварительной системе твой организм прекрасно воспринимает практически все продукты: мясо, рыбу, молочные продукты.
Именно благодаря этому у тебя есть особенно широкий выбор «разрешённых» блюд.
Считается, что эта группа крови зародилась 10 тыс. лет назад. Условия жизни тогда были на грани выживания. Питаться удавалось непостоянно и в большинстве одними и теми же продуктами.
Идеальные продукты – йогурт, кефир, сыр, баранина, яйца, отварная рыба, фасоль, бананы, сливы, пшеничный хлеб.
Примерная диета для третьей группы крови:
Завтрак – омлет с ананасом или мюсли с яблоком;
Обед – борщ, овощи на гриле или же мясной шницель со шпинатом;
Ужин – лосось с нежирным соусом.


Диета для 4-ой группы крови (АВ).

Для людей с четвёртой группой крови АВ также в пищу пригодны многие продукты. Но они, как правило, имеют чувствительный пищевой аппарат.
Поэтому им следует есть больше рыбы и меньше мяса.
Идеальные продукты – баранина, индейка, макрель, сардины, щука, форель, молоко козье, сыр овечий, рис, хлопья овсяные, молочные продукты, баклажан, капуста, перец (кроме Чили).
Примерная диета для четвёртой группы крови:
Завтрак – творог с яблоками и орехами;
Обед – приготовленная на сливочном масле овощная запеканка или запечённые баклажаны. Также разрешается индейка или постное мясо, но помни, что его ни в коем случае нельзя сочетать с углеводными продуктами (макароны, картофель);
Ужин – зелёный салат или же фрукты.


Желающим эффективно похудеть.

Для идеального и быстрого снижения веса,
кроме выбора продуктов по группам крови,
тебе придётся забыть об одновременном употреблении продуктов, богатых белками и углеводами.

Больше половины продуктов питания должны составлять фрукты и овощи.

Готовьте пищу щадящим способом (на пару или в духовке).
***

Наиболее частые ошибки в здоровом питании.

.
Чтобы питаться рационально,
нужно устранить несколько вредных привычек,
говорит доктор Филипп Шнайдер из Virginia Beach.
В своей практике он заметил ряд ошибок, которые совершаются людьми на пути здорового питания.

1. Пропущенный завтрак.
Недавнее исследование показало, что полные люди, которые получали на завтрак норму белков и углеводов (например, в яичнице, беконе, фруктах, тостах или овсянке) сбросили больше веса, чем люди, пропускающие утреннюю трапезу, также ели меньше на обед и ужин, не ощущая сильного голода.

2. Мало фруктов.
Фрукты необходимо есть два раза в день (например, яблоко, апельсин, половину банана или 10 виноградин).

3. Много скрытого сахара.
Соки, закуски хлебные продукты содержат много сахара, норма которого должна составлять не более 100 граммов в день.

4. Скрытые транс-жиры.
Любая пища с гидрогенизированным маслом содержит этот нездоровый вид жира, и даже сотая часть грамма данного продукта идёт в счёт, поскольку уже 2 грамма в день вредны для организма.

5. Скрытые насыщенные жиры,
которые находятся в цельном молоке или жирной свинине, нужно сокращать в рационе.

6. Экстремальные диеты также вредны.
Нужно выбрать один продукт, от которого нужно отказаться на этой неделе, и каждый раз варьировать питание.
Источник.
***