...
Продукты и блюда, которые помогут облегчить течение болезни и ускорят выздоровление:
Лимон
Содержит ударную дозу витамина С, стимулирующего наш иммунитет. Добавляйте лимон в чай или приготовьте теплый лимонад (или гидромель). Он прекрасно смягчает горло, очищает кровь и слизистые. Для этого выдавите сок половинки лимона в кружку теплой воды и добавьте чайную ложку меда или кленового сиропа. Кстати, большое количество аскорбиновой кислоты содержится также в остальных цитрусовых, черной смородине, клюкве, шиповнике и землянике. Варите морсы и делайте настои.
Куриный бульон
Крепкий куриный бульон еще в XII веке считался лекарством против гриппа и простуды. Как показали современные исследования, это блюдо с древней историей действительно обладает противовоспалительными свойствами, а также временно увеличивает скорость выделения слизи из носа, таким образом уменьшая отек и прочищая верхние дыхательные пути.
Более легкий для усвоения вариант - постные овощные бульоны - тоже хорош в качестве основного питания. Он придаст сил, и при этом организму не придется тратить много энергии на его переваривание.
Лук
Лук является прекрасным профилактическим средством от гриппа, насморка, воспаления горла, помогает при кашле. При кашле с успехом применяют луковый сироп: отварить 100-120г. нарезанного лука в 250г. воды в течение 5-10 минут, процедить. Добавить 10 чайных ложек сахара и варить на медленном огне до состояния сиропа. Принимать 2-6 чайных ложек в день. При гриппе, насморке или для профилактики в разгар респираторно-вирусных заболеваний натрите на мелкой терке луковицу и подышите подольше над луковой кашицей. Можно также завернуть свеженатертый лук в кусочки марли и вкладывать эти тампоны в ноздри. В этот период необходимо также больше есть лука. При головных болях помассируйте лоб луковым соком.. Если болит горло, то жуют свежий лук. При простуде некоторые также кладут мелко порубленный лук в носки и одевают их на ночь.
Имбирь
Имбирный чай является отличным противомикробным средством, его пьют при простуде и расстройстве желудка. Имбирь восстанавливает силы, выводит токсины, обладает противовоспалительными свойствами. Прокипятите две столовые ложки натертого свежего имбиря в двух стаканах воды в течение 15 минут и дайте настояться еще 10 минут. Пейте по необходимости. Для усиления эффективности напитка добавьте в чашку несколько семян тмина.
Чеснок
Сырой чеснок своим запахом отпугивает не только людей, но и вирусы. А все благодаря аллицину - это вещество наделяет чеснок острым, жгучим запахом и бактерицидными свойствами. Чеснок является природным антибиотиком, ускоряет восстановление организма после гриппа и помогает противостоять заболеванию.
Лекарственные травы
Зеленый или черный чай с добавлением листьев мяты, липового цвета и душицы - прекрасное потогонное средство, не хуже малинового варенья. Выпейте горячий напиток - и скорее в кровать! Ромашку можно заваривать как чай и использовать для полосканий. Растение издавна славится своими противовоспалительными свойствами.
Апельсиновый сок
Медицинские исследования показали, что витамин С, содержащийся в апельсиновом соке, может ускорить выздоровление от простуды, а 1000 мг витамина С, принимаемого каждые 6 часов, эффективно предотвращают симптомы заболевания.
Мед
Всем известны целительные свойства меда. Он обладает потогонным действием и повышает иммунитет. Прием двух чайных ложек меда перед сном уменьшает частоту ночного кашля и ускоряет засыпание. Рецепт простейшего сиропа от кашля: ложка меда с парой капель лимонного сока.
Соль
Используется для полосканий горла при ангине и для очищения носа. Растворите 1/4 чайной ложки соли в стакане горячей воды, охладите до комнатной температуры и полощите горло несколько раз в день, это уменьшит боль и першение. Можно также полоскать горло раствором пищевой соды. При насморке можно полоскать солевым раствором нос - соль снимает отек слизистой.
Киви
Содержание витамина С в этих экзотических плодах бьет все рекорды. Оно даже выше, чем в цитрусовых. Употребление киви особенно полезно при респираторных инфекциях и особенно детям.
Источник
***
Показаны сообщения с ярлыком соль. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком соль. Показать все сообщения
Соль снижает смертность.
...
Вопреки распространённому мнению о смертельной опасности диеты с высоким содержанием соли, больше умирают как раз те, кто ограничивает её потребление.
Соль влияет на состояние сосудов.
...
Сокращение потребления соли не только поможет побороть высокое давление,
но и снизит риск сердечного приступа,
поскольку улучшает тонус сосудов.
Учёные рассмотрели влияние солей на эндотелий, который представляет собой внутреннюю очень тонкую (толщина - одна клетка) выстилку сосудов, соприкасающуюся непосредственно с кровью. Эти клетки отвечают за тонус сосудов и регулируют кровоток.
Уменьшение соли в питании у полных людей с высоким давлением улучшало состояние эндотелия сосудов.
Рекомендовано, чтобы здоровые люди потребляли чайную ложку соли в день.
Однако среднестатистический американец съедает в два раза больше.
В исследовании приняло участие 29 полных мужчин и женщин, которых поделили на группы.
Одни употребляли 3,5 грамма соли в день,
другие – 7,5 граммов на протяжении двух недель.
До начала исследования участники не жаловались на повышенное давление.
Спустя две недели у группы с пониженным содержанием соли улучшились функции эндотелия сосудов, также незначительно снизилось систолическое давление.
«Исследование предлагает, но не доказывает, что диета оказывает независимое влияние на функции кровеносного сосуда», - Дженифер Б. Кеог, доктор философии.
Американская ассоциация сердца выпустила диетические рекомендации относительно соли:
- читайте внимательно этикетки.
Сокращение потребления соли не только поможет побороть высокое давление, но и снизит риск сердечного приступа,
поскольку улучшает тонус сосудов.
Учёные рассмотрели влияние солей на эндотелий, который представляет собой внутреннюю очень тонкую (толщина - одна клетка) выстилку сосудов, соприкасающуюся непосредственно с кровью. Эти клетки отвечают за тонус сосудов и регулируют кровоток.
Уменьшение соли в питании у полных людей с высоким давлением улучшало состояние эндотелия сосудов.
Рекомендовано, чтобы здоровые люди потребляли чайную ложку соли в день.
Однако среднестатистический американец съедает в два раза больше.
В исследовании приняло участие 29 полных мужчин и женщин, которых поделили на группы.
Одни употребляли 3,5 грамма соли в день,
другие – 7,5 граммов на протяжении двух недель.
До начала исследования участники не жаловались на повышенное давление.
Спустя две недели у группы с пониженным содержанием соли улучшились функции эндотелия сосудов, также незначительно снизилось систолическое давление.
«Исследование предлагает, но не доказывает, что диета оказывает независимое влияние на функции кровеносного сосуда», - Дженифер Б. Кеог, доктор философии.
Американская ассоциация сердца выпустила диетические рекомендации относительно соли:
- читайте внимательно этикетки.
Продукт с очень низким содержанием соли должен вмещать не более 35 миллиграммов, а с низким содержанием – не более 140 миллиграммов;
- следите за специями:
- следите за специями:
соевые соусы и бульонные кубики содержат много соли, их можно заменить лимонным соком, уксусом и травами;
- заменять консервированные овощи и фрукты свежими;
- кроме хлорида натрия соль может быть обозначена, как:
- заменять консервированные овощи и фрукты свежими;
- кроме хлорида натрия соль может быть обозначена, как:
хлористый натрий,
сульфит натрия,
казеинат натрия,
фосфата динатриевая соль,
бензоат натрия,
каустическая сода,
глютамат натрия,
Суточная норма потребления соли - половина грамма.
.
Учёные давно ведут дискуссии на тему того,
какое количество соли можно потреблять,
чтобы сохранить здоровье.
Канадские учёные назвали точные цифры.
Такая простая и всем знакомая вещь, как поваренная соль (хлорид натрия), всегда была предметом научных споров.
Учёные называли это соединение и «белой смертью»,
и основой нормальной работы организма.
Вредна соль или полезна?
На этот вопрос ответили исследователи из Канады. В статье, опубликованной в Canadian Medical Association Journal, учёные рассказали, сколько соли человеку в действительности нужно.
В науке уже звучали мнения, что соль, которую мы едим, является одной из причин возникновения множества заболеваний, таких как гипертония (повышенное артериальное давление), инсульт и других. Подтверждают это и авторы статьи, — доктора Кен Флегель (Ken Flegel) и Питер Магнер (Peter Magner). В своём материале они пишут: «Из примерно одного миллиарда человек, живущих с гипертонией, около 30% приобрели её в результате повышенного потребления соли». В свою очередь, повышенное давление, вызываемое потреблением соли, становится причиной 9% случаев инфарктов миокарда.
Сколько же соли нам нужно?
Учёные считают, что природная норма — половина грамма в сутки.
Это — то количество, которое содержится в необработанных продуктах питания.
Возможно ли это? Да!
Примерно столько соли в день едят индейцы Амазонии. Что примечательно, они крайне редко страдают от гипертонии, даже в пожилом возрасте. У их детей не наблюдается скачков кровяного давления в период полового созревания, которое свойственно подросткам — жителям других странах.
Однако не многие берут пример с индейцев.
Современный житель промышленно развитой страны потребляет около 10 граммов (полторы чайные ложки) соли в день.
А японцы в силу специфики своих национальных блюд и вовсе получают около 15 граммов «белой смерти» в сутки. Несмотря на то, что японский народ считается одной из самых здоровых наций в целом, показатели частоты встречаемости гипертонии у жителей «страны восходящего солнца» высоки, а инсульта — самые высокие среди жителей промышленно развитых государств.
Но как же без соли?
Очень просто!
По словам Флегеля и Магнера, добавлять хлорид натрия в блюда, которые мы едим, вовсе необязательно.
Физиологически существенная потеря натрия происходит только при повышенном потоотделении.
Натриевые соли необходимы нашему организму, но в данном случае речь идёт в основном о бикарбонате натрия.
А значит, человек может отказаться от потребления поваренной соли без ущерба для своего здоровья, считают учёные. А именно, — максимально допустимое
количество соли в сутки для современного человека —
2,8 грамма для молодых людей и
2,2 грамма — для пожилых.Клинические испытания среди людей-гипертоников показали, что у тех из них, кто стал есть на 2,4 грамма хлорида натрия в день меньше, реже встречаются сердечно-сосудистые проблемы на почве их заболевания.
При этом многие люди говорят, что, после того, как они перестали солить пищу, они начали лучше чувствовать её вкус.
Флегель и Магнер рекомендуют: нам следует внимательней читать этикетки, не приобретая чрезмерно солёных продуктов в магазинах, а также стараться избегать таких блюд дома и в ресторанах.
А лучше всего, говорят учёные, если все продукты не будут содержать соли изначально, а потребитель «пусть досолит сам на свой страх и риск».
Евгения Дорогова
Источник
какое количество соли можно потреблять,
чтобы сохранить здоровье.
Канадские учёные назвали точные цифры.
Такая простая и всем знакомая вещь, как поваренная соль (хлорид натрия), всегда была предметом научных споров.
Учёные называли это соединение и «белой смертью»,
и основой нормальной работы организма.
Вредна соль или полезна?
На этот вопрос ответили исследователи из Канады. В статье, опубликованной в Canadian Medical Association Journal, учёные рассказали, сколько соли человеку в действительности нужно.
В науке уже звучали мнения, что соль, которую мы едим, является одной из причин возникновения множества заболеваний, таких как гипертония (повышенное артериальное давление), инсульт и других. Подтверждают это и авторы статьи, — доктора Кен Флегель (Ken Flegel) и Питер Магнер (Peter Magner). В своём материале они пишут: «Из примерно одного миллиарда человек, живущих с гипертонией, около 30% приобрели её в результате повышенного потребления соли». В свою очередь, повышенное давление, вызываемое потреблением соли, становится причиной 9% случаев инфарктов миокарда.
Сколько же соли нам нужно?
Учёные считают, что природная норма — половина грамма в сутки.
Это — то количество, которое содержится в необработанных продуктах питания.
Возможно ли это? Да!
Примерно столько соли в день едят индейцы Амазонии. Что примечательно, они крайне редко страдают от гипертонии, даже в пожилом возрасте. У их детей не наблюдается скачков кровяного давления в период полового созревания, которое свойственно подросткам — жителям других странах.
Однако не многие берут пример с индейцев.
Современный житель промышленно развитой страны потребляет около 10 граммов (полторы чайные ложки) соли в день.
А японцы в силу специфики своих национальных блюд и вовсе получают около 15 граммов «белой смерти» в сутки. Несмотря на то, что японский народ считается одной из самых здоровых наций в целом, показатели частоты встречаемости гипертонии у жителей «страны восходящего солнца» высоки, а инсульта — самые высокие среди жителей промышленно развитых государств.
Но как же без соли?
Очень просто!
По словам Флегеля и Магнера, добавлять хлорид натрия в блюда, которые мы едим, вовсе необязательно.
Физиологически существенная потеря натрия происходит только при повышенном потоотделении.
Натриевые соли необходимы нашему организму, но в данном случае речь идёт в основном о бикарбонате натрия.
А значит, человек может отказаться от потребления поваренной соли без ущерба для своего здоровья, считают учёные. А именно, — максимально допустимое
количество соли в сутки для современного человека —
2,8 грамма для молодых людей и
2,2 грамма — для пожилых.Клинические испытания среди людей-гипертоников показали, что у тех из них, кто стал есть на 2,4 грамма хлорида натрия в день меньше, реже встречаются сердечно-сосудистые проблемы на почве их заболевания.
При этом многие люди говорят, что, после того, как они перестали солить пищу, они начали лучше чувствовать её вкус.
Флегель и Магнер рекомендуют: нам следует внимательней читать этикетки, не приобретая чрезмерно солёных продуктов в магазинах, а также стараться избегать таких блюд дома и в ресторанах.
А лучше всего, говорят учёные, если все продукты не будут содержать соли изначально, а потребитель «пусть досолит сам на свой страх и риск».
Евгения Дорогова
Источник
Соль - антидепрессант?
.
Учёные из Университета Айовы (США) обнаружили у соли способность устранять депрессию, возникающую при занятии наскучившей деятельностью.
Это, возможно, составляет основу пристрастия людей к этому веществу.
Группа учёных под руководством психолога Кима Джонсона проводила эксперименты с крысами и обнаружила, что когда в рационе животных не хватало соли, они начинали избегать тех видов активности, которые ранее приносили им удовольствие.
Авторы исследования не называют это "полноценной" депрессией, однако отмечают, что потеря удовольствия от ранее приятных видов деятельности - одна из важнейших характеристик этого расстройства.
По мнению учёных, предположение, что соль может быть естественным средством для улучшения настроения, позволяет объяснить, почему некоторые склонны злоупотреблять ею, даже зная, что она вызывает повышенное давление и приводит к другим проблемам со здоровьем.
Последние исследования показывают, что среднее употребление соли в мире составляет 10 граммов в день на человека, в то время как врачи рекомендуют употреблять не более 4 граммов в день.
Потребление соли стало резко расти около 4 тысяч лет назад, когда были обнаружены её консервирующие свойства.
В настоящее время повышенное содержание соли характерно для многих продуктов. Важную роль в пристрастии человека к соли сыграла эволюция.
Животные, переселившись на сушу, продолжали испытывать нужду в соли, так как содержащиеся в ней вещества необходимы для проникновения жидкостей в клетки и из клеток, кроме того, они помогают нервным клеткам в передаче импульсов.
Поскольку человек появился в жарком климате Африки, потоотделение лишало организм натрия.
Многие животные приспособились к жаркому климату, восполняя дефицит соли на естественных солевых выходах - солонцах.
Исследование учёных из Айовы показывает, что соль может играть роль наркотика, поскольку один из признаков наркотической зависимости - стремление принимать вещество, даже заведомо вредное для здоровья.
Эксперименты Джонсона продемонстрировали, что активность мозга крыс, принимавших наркотики или испытывавших дефицит соли, менялась сходным образом.
Источник.
***
Учёные из Университета Айовы (США) обнаружили у соли способность устранять депрессию, возникающую при занятии наскучившей деятельностью.Это, возможно, составляет основу пристрастия людей к этому веществу.
Группа учёных под руководством психолога Кима Джонсона проводила эксперименты с крысами и обнаружила, что когда в рационе животных не хватало соли, они начинали избегать тех видов активности, которые ранее приносили им удовольствие.
Авторы исследования не называют это "полноценной" депрессией, однако отмечают, что потеря удовольствия от ранее приятных видов деятельности - одна из важнейших характеристик этого расстройства.
По мнению учёных, предположение, что соль может быть естественным средством для улучшения настроения, позволяет объяснить, почему некоторые склонны злоупотреблять ею, даже зная, что она вызывает повышенное давление и приводит к другим проблемам со здоровьем.
Последние исследования показывают, что среднее употребление соли в мире составляет 10 граммов в день на человека, в то время как врачи рекомендуют употреблять не более 4 граммов в день.
Потребление соли стало резко расти около 4 тысяч лет назад, когда были обнаружены её консервирующие свойства.
В настоящее время повышенное содержание соли характерно для многих продуктов. Важную роль в пристрастии человека к соли сыграла эволюция.
Животные, переселившись на сушу, продолжали испытывать нужду в соли, так как содержащиеся в ней вещества необходимы для проникновения жидкостей в клетки и из клеток, кроме того, они помогают нервным клеткам в передаче импульсов.
Поскольку человек появился в жарком климате Африки, потоотделение лишало организм натрия.
Многие животные приспособились к жаркому климату, восполняя дефицит соли на естественных солевых выходах - солонцах.
Исследование учёных из Айовы показывает, что соль может играть роль наркотика, поскольку один из признаков наркотической зависимости - стремление принимать вещество, даже заведомо вредное для здоровья.
Эксперименты Джонсона продемонстрировали, что активность мозга крыс, принимавших наркотики или испытывавших дефицит соли, менялась сходным образом.
Источник.
***
Страсть к одному продукту - вредная привычка, или болезнь?
Жизнь без солёной рыбки или шоколада кажется тебе бессмысленной?
Учёные считают, что сильная тяга к определённым продуктам говорит о нехватке в организме жизненно важных веществ, пишет НеБолей.
Конечно, ты можешь оправдывать своё неразумное пищевое поведение утверждением «если организм хочет – значит, ему надо».
Но это не поможет решить проблему недостатка витаминов и микроэлементов.
Чтобы избавиться от «продуктовой зависимости», пересмотри свой ежедневный рацион и сделай его максимально разнообразным и полезным.
Ведь дефицит определённых веществ в организме, а значит, и повышенная тяга к той или иной пище, являются следствием несбалансированного питания.
Страсть солёная и острая.
Если тебя тянет на конкретный продукт – определи, что тебя в нём привлекает.
Например, когда ты ощущаешь непреодолимое желание съесть кусочек салями или готова жизнь отдать за пакетик солёных фисташек, это не всегда говорит о том, что твой организм остро нуждается именно в колбасе или орешках.
Скорее всего, ему не хватает соли.
Совет:
* Умеренно соли пищу и не увлекайся бессолевыми диетами.
Согласно последним исследованиям, 1 грамм соли, если после обеда медленно рассосать её во рту, способствует хорошему пищеварению и усвоению продуктов.
Разумеется, этим советом могут воспользоваться лишь те, у кого нет показаний к ограничению соли.
Страсть шоколадно-сладкая.
Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе.
Это относится и к другим сладостям.
Если ты несбалансированно питаешься, твой организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей.
Но учти, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для твоих сосудов и фигуры.
Совет:
* Ешь побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами.
А в качестве десерта выбирай сухофрукты или мёд с небольшим количеством орехов.
Страсть сырная.
Острый, солёный, со специями и без…
Ты не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит тебя с ума – ты готова поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаешь не менее 100 г в день).
Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре.
Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры…
Совет:
* Попробуй заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет.
Если твой организм хорошо воспринимает молоко – пей 1-2 стакана в день, а сыр ешь понемногу (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.
Страсть кисло-лимонная.
Возможно, в твоём рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока.
При простуде тебя тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина С.
Совет:
* Выбирай блюда с умеренным содержанием жира и не смешивай много продуктов в один присест.
Избегай жареной, пересоленой и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку.
Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и жёлчного пузыря), обязательно обследуйся у гастроэнтеролога.
Страсть копчёная.
Страсть к копчёностям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете.
Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копчёностях предостаточное количество насыщенных жиров.
Совет:
* Не увлекайся обезжиренной пищей – выбирай ту, в которой всё же есть немного жира. Например, покупай йогурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности.
Ешь не менее столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в день, даже если ты сидишь на строгой диете.
Учёные опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.
Пищевые страсти и болезни.
• Лук, чеснок, пряности и приправы.
Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
• Маслины и оливки.
Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
• Мороженое.
Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогликемией или больные сахарным диабетом.
• Бананы.
Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
• Семена подсолнечника.
Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоём организме много свободных радикалов – основных провокаторов преждевременного старения.
Mobus.com
***
Подписаться на:
Сообщения (Atom)