Смешивание водки с соком смертельно опасно!

...

Накануне рождественских праздников
западноевропейские ученые провели исследование с целью выяснить,
как различные алкогольные напитки
связаны с состоянием утреннего похмелья.

Как пишет Totalweek.ru,
самым чистым алкогольным напитком ученые назвали водку,
но ее смешивание с соками чаще всего приводит к передозировке алкоголя,
так что до момента утреннего похмелья человек может просто не дожить.

Не стоит злоупотреблять белым вином.
В нем образуются сульфиты — вещества, вызывающие похмелье, головную боль или астму.

Еще более тяжкое похмелье рискуют заполучить любители красного вина.
В нем содержатся сразу два вида спиртов: этанол и метанол, который с трудом перерабатывает печень, что и приводит к похмелью.

Самую же сильную головную боль можно заработать от коньяка.
В нем содержится больше всего веществ, образующихся при длительном хранении и в процессе ферментации.

Что же касается шампанского, то уровень похмелья от него равен тому, что мы получаем от красного вина.
И не стоит забывать о том, что содержащиеся в напитке пузырьки газа ускоряют попадание алкоголя в кровь и усугубляют его воздействие на рецепторы мозга.

Но какой бы напиток Вы не выбрали, ученые предупреждают:
нельзя употреблять крепкое спиртное на пустой желудок,
в этом случае алкоголь усваивается с такой скоростью,
что это равноценно внутривенной инъекции.

Ранее сообщалось, что лекарства, которое бы помогло полностью избавиться от ужасной головной боли и расстройства желудка, вызванных похмельем, на сегодняшний день не существует.

Как передает портал MyJane, к таким выводам пришли ученые из университета штата Северная Каролина в США.
Проведя исследование, они установили следующий факт:
похмелье — это лишь один незначительный побочный эффект чрезмерного употребления алкоголя.
Потеря контроля над эмоциями, появление депрессивного состояния, а также утрата способности принимать верные решения являются более серьезными его последствиями.
Источник
***

Яблочный сок нужно пить с мякотью

...
Употребление яблочного сока с мякотью лучше для здоровья, чем без.

Данное утверждение было установлено в результате многочисленных исследований, проводимых Journal of the Science of Food and Agriculture.

Выяснилось, что в мякоти содержится большое количество полифенола (polyphenols) -
антиоксиданта, который ускоряет обмен веществ и не позволяет протекать окислению жиров, находящихся уже в крови,
а также помогает поглощать вредные вещества в нашем организме, тем самым, понижая возможность возникновения рака или сердечного заболевания.

Большинство людей предпочитают яблочный сок без мякоти, так как они считают, что он очищен и поэтому более полезен для здоровья.
Но, как было установлено, большое количество полифенола содержится в соке с мякотью, пишет "UA.ALL-BIZ.INFO".

Исследователи Agricultural University of Wroclaw, изучали количественное соотношение полифенола в различных видах яблочного сока, и они пришли к выводу, что сок, содержащий мякоть, содержит в 4 раза больше полезных веществ, чем сок без мякоти.

Данные исследования проводились исключительно с яблочным соком, поэтому трудно, что-либо говорить о других видах фруктового сока.
Источник
***

Для легких необходимы яблоки

...
Кто ест яблоки, тот легче дышит.
К такому заключению пришли ученые Корнеллского университета в Нью-Йорке.
Специалисты этого университета заявляют:
« 100 граммов свежих яблок с кожурой по своему воздействию эквивалентны 1500 миллиграммам витамина С», пишет dietolog.com.ua.

Исследователям известно, что многие болезни возникают под воздействием свободных радикалов, которые постоянно атакуют здоровые клетки. Их воздействию противостоят антиоксиданты, способные связывать свободные радикалы и выводить из организма. Однако, сколь совершенной ни была бы созданная природой защитная система, она не всегда способна справиться с радикалами. Как следствие этого – заболевание легких.

Специалисты, считают, что в сложившейся ситуации есть только один выход, подпитывать легкие основными антиоксидантами: витаминами С и Е. Поэтому не забывайте разнообразить свой рацион яблоками. Предпочтение отдавайте отечественным сортам и в сезон созревания. Этим Вы окажите неоценимую поддержку легким.
Источник
***

Безуглеводная пища поможет уберечься от рака

Метод основан на открытии, сделанном еще в 1924 году немецким врачом Отто Генрихом Варбургом. Вместо того чтобы сжигать сахар, поступающий в организм с пищей, как это делают нормальные клетки, клетки раковой опухоли превращают его в молочную кислоту. Варбург предположил, что данное явление - главная причина роста раковых опухолей. 80 лет никто не обращал внимания на это открытие, однако в последние годы ученые вернулись к трудам Варбурга.

Опухолевым клеткам молочная кислота необходима, поскольку она разлагает окружающие ткани. Таким образом раковые клетки получают больше места для своего роста. Кроме того, она делает их менее восприимчивыми к химио- и радиотерапии. А еще кислая среда парализует "клетки-убийцы", которые уже не могут эффективно противостоять раковым клеткам.

Ульрике Кеммерер из университетской клиники Вюрцбурга говорит: "Отказ от сахара и углеводов помогает против рака!" В отличие от клеток нормальных тканей, состояние злокачественной опухоли зависит только от сахара, поступающего в организм с пищей. Ее исследования, проведенные на мышах, показали, что рост опухолевых тканей сокращается вместе со снижением потребления сахара.

В течение последних двух лет 16 пациентов Кеммерер пробовали перейти на полностью безуглеводную пищу. Многие почувствовали себя лучше. Кеммерер считает это многообещающим началом.

Кеммерер говорит, что домашние кошки и собаки очень часто болеют раком. В большинстве случаев они получают корм, состоящий по большей части из злаковых культур и только на 20% из мяса.

Рак - это болезнь цивилизации, полагает ученый. Хотя, как показывают ископаемые останки, рак встречался среди ящеров и древних людей, но многое указывает на то, что раковые заболевания с такой частотой, как сегодня, появились только при изменении пищевых пристрастий человека. Например, представители северных народов, чье питание традиционно состояло из мяса и рыбы, до знакомства с западной цивилизацией от рака не умирали.

Ученые собираются продолжить исследования в данном направлении. Правда, как замечает автор публикации, спонсоры им на помощь не торопятся - мало кто стремится выделить деньги на исследование, которое не принесет прибыли фармацевтическим концернам.
Источник

Гречка - один из основных продуктов для тех, кто постится

...
Гречиху начали выращивать в Индии около 4000 лет назад.

Предположительно, на Русь её привезли из византийских походов воины князя Святослава.
Альтернативные же источники рассказывают о спонтанной и массовой миграции сарматов от Волги до Атлантики, через земли современной Украины. Их путь якобы можно проследить по довольно узкой полосе районов, где сеют и употребляют гречиху. Конечной точкой этой миграции стала французская Бретань, знаменитая гречневыми блинчиками.
В то же время чуть южнее эту крупу не употребляют вовсе.

В Европе гречиху также называют "сарацинским зерном" и связывают ее появление с крестовыми походами.


Полезные свойства

Сначала гречка считалась пищей бедняков.
Потом выяснилось, что она полезна –
содержит
11,5–18,5 % хорошо усваиваемых белков,
58–60 % крахмала,
12,5–15,0 % клетчатки,
2,5–0,7 % сахара,
2,3–2,5 % минеральных веществ (соединения калия, магния, железа, кальция, фосфора).
Особенно много в гречихе витаминов группы В, борющихся со стрессами и бессонницей, благотворно действующих на кожу, волосы и ногти.
Рутин, содержащийся в зернах, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
К тому же есть важная аминокислота лизин.

Каша из гречневой крупы укрепляет иммунитет, выводит из организма шлаки и лишний холестерин.

Диетологи рекомендуют гречку при анемии, сахарном диабете, ожирении, проблемах с нервной и сердечно-сосудистой системами, отклонениях в работе печени, ревматизмах и артритах.

Гречка поддерживает зрение и мозговое кровообращение.


Кулинарное применение

Самое распространенное блюдо из гречневой крупы – каша.
Гречка – общепризнанный фарш для рыбы, птицы, молочных поросят, вкусная добавка в котлеты и супы.
Гречневая мука ценится как богатая витаминами добавка к муке пшеничной и как ингредиент для вкусных блинчиков.
В нашей стране гречка играет важную роль в производстве меда.


Как выбрать

Старайтесь покупать целую крупу.
Обычно гречка продается в прозрачных пакетах, сквозь которые можно оценить степень ее чистоты.


Как хранить

В сухом месте, в закрытой посуде.

***

Функциональные, полезные продукты

...
Хлеб, обогащенный витаминами, молоко, напичканное кальцием, жвачка с фтором…
Все эти «улучшенные» продукты называются функциональными.
Но так ли они полезны, как нам кажется?


Что такое функциональные продукты?

Функциональные продукты питания (ФП) – это пища (каши, хлеб, супы, соки, мороженое, коктейли, йогурты и кефиры), обогащенная различными веществами. Задача таких продуктов – улучшить физическое и психическое здоровье человека. Позитивно воздействуя на различные системы организма, функциональные продукты, однако, не являются ни лекарствами, ни биологически активными добавками. Вот почему ФП применяют не столько для лечения, сколько для профилактики различных заболеваний, передает l.ua.


Откуда пришли функциональные продукты?

Родиной обогащенной пищи признана Япония. Именно здесь в конце прошлого столетия впервые появилось обогащенное молоко для беременных и кормящих женщин. Хотя наибольшую популярность ФП завоевали в Америке. По самым скромным подсчетам, оборот индустрии функциональных продуктов в этой стране колеблется в пределах 15 миллиардов долларов в год!


Чем обогащают функциональные продукты?

В зависимости от задачи, которую ставит перед собой производитель, продукты могут улучшать, добавляя в них витамины, микроэлементы, минералы, пептиды, антиоксиданты, пищевые волокна, пектины, лактозу, молочнокислые бактерии и полиненасыщенные жирные кислоты. Однако большинство веществ, которыми насыщаются ФП, – синтетические, а потому усваиваются организмом всего на 30 %.

Но это в лучшем случае, в худшем – витамины и минералы проходят через кишечник транзитом, как, например, витамин С, который способен принести пользу лишь в том случае, если попадет в организм человека в компании с флавоноидами – веществами, препятствующими его окислению и способствующими более полному усвоению.

То же происходит и с кальцием, который производители любят добавлять в жвачки, молоко, творог. При этом мало кто знает, что усвоения кальция возможно лишь при участии органических кислот (лимонная, яблочная), которые содержатся в свежих овощах и фруктах. Так что жвачки, сухие завтраки, газированные напитки, обогащенные этим минералом, бесполезны для нашего организма.


Стоит ли верить рекламе?

Зная о том, что быть здоровым в наше время модно, некоторые производители пищевых продуктов насыщают свою продукцию витаминами, минералами и другими полезными компонентами, даже не задумываясь, а стоит ли? К примеру, несколько лет назад на прилавках магазинов появилось сало, способствующее снижению веса… И таких псевдополезных продуктов море. Взять, к примеру, мороженое, поднимающее жизненный тонус, или колбасу, укрепляющую иммунитет. А как вам йогурт, способствующий укреплению мускулатуры? Или водка, улучшающая память? Смешно, не правда ли?


Как отличить функциональные продукты от псевдополезных?

Это довольно просто: достаточно внимательно изучить упаковку. На ФП, как правило, написано: «Для лечебно-профилактического питания» или «Диетический продукт». Кроме того, будучи уверенными в качестве своего товара, производители ФП подвергают свою продукцию клиническим испытаниям (которые стоят бешеных денег).

Так что, найдя на упаковке информацию о проведении клинических испытаний, можете быть уверены – перед вами действительно полезный функциональный продукт, употребляя который вы принесете несомненную пользу своему организму.

Благодарим за предоставленную информацию доктора медицинских наук, заведующего отделом диетологии и клинических исследований медицинско-профилактических средств Института экогигиены и токсикологии им. Л. И. Медведя Петра Карпенко.
Источник
***

Что есть, чтобы очистить и оздоровить кровь?

...
Кровь питает все наши органы и ткани, без нее мы не можем жить.
А как нужно питаться, чтобы «подкормить» кровь?
Эксперт АиФ – научный сотрудник РОНЦ им. Н.Н. Блохина РАМН, кандидат биологических наук Анна Лучникова.


Опасный дефицит

По данным статистики, чаще всего нашей крови не хватает железа. Это заболевание называется железодефицитной анемией, при которой снижается количество красных кровяных клеток и гемоглобина. Сегодня в мире от анемии страдают почти 900 млн человек. Болезнь может быть вызвана хроническими кровопотерями, беременностью, кормлением грудью, нарушением поступления железа в организм из-за недостатка его в пище, аномалиями всасывания железа в кишечнике, врожденными патологиями.

Учтите в меню. Железо поступает в наш организм с животной и растительной пищей. Лучше всего этот элемент усваивается из мясных продуктов: телятины, нежирной говядины, печени. Для более полного всасывания железа нужно с этими продуктами есть не картошку и макароны, а фасоль и бобы, гречневую кашу. Много железа в изюме, яблоках, моркови, луке и чесноке, белокочанной капусте, столовой свекле, редьке, в гранатах или гранатовом соке, настое шиповника, соке черноплодной рябины. Полезны при анемии также настои листьев крапивы, соцветий клевера лугового, листьев лесной земляники.

Полезный рецепт. Приготовьте настой взятых поровну плодов шиповника, листьев земляники, плодов рябины красной, корня пырея. Три ст. ложки смеси залейте 500 мл кипятка, настаивайте в термосе 2–3 часа и принимайте по 100 мл 3–4 раза в день до еды.


Проблемы роста

В период полового созревания в результате стрессов, травм, инфекций, гиповитаминоза у девушек могут возникать маточные кровотечения, приводящие к анемии. В комплексном лечении этой патологии большое место отводится диете и полноценному отдыху.

В меню
нужно ввести легкоусвояемые продукты, содержащие белки, витамины, основные микроэлементы. Следует отказаться от еды на скорую руку: чипсов, сухариков, хот-догов, пиццы.

На завтрак рекомендуется яйцо, нежирный творог со сметаной, какао, сыр с небольшим количеством ржаного хлеба, овсяная каша, салат из моркови с чесноком и майонезом, апельсиновый, яблочный, гранатовый сок, свежие фрукты.

В полдень желательно съесть полноценный обед: суп из бобовых или нежирный мясной бульон с овощами, салат из белокочанной или цветной капусты, свеклы с добавлением грецких орехов и майонеза, отварную нежирную рыбу, сельдь с овощным или крупяным гарниром, овощные или фруктовые соки.

Во второй половине дня необходим легкий полдник, включающий витаминные отвары или настои из шиповника, ягод рябины, листьев земляники, творожную или тыквенную запеканку или пудинг, омлет.

Вечером полезны кисломолочные продукты, каши (гречневая, тыквенная, кабачковая), соки и другие витаминные напитки.


Когда мешает возраст

Для пожилых людей характерно недостаточное поступление в организм фолиевой кислоты и витамина В12, на фоне которого может развиться мегалобластная анемия с поражением кроветворной ткани, пищеварительной и нервной систем.

Это заболевание сопровождается утомляемостью, слабостью, угнетением пищеварения. Для стимуляции кроветворения важно сочетание фолиевой, пантотеновой кислот и витамина С. Диету дополняют приемом препаратов витамина В12 и фолиевой кислоты.

Учтите в меню. Вам стоит почаще есть кукурузу, черную смородину, листовой салат, шпинат, петрушку, цветную капусту, красные помидоры, яблоки, цитрусовые, ягоды актинидии, плоды киви, клюкву, плоды барбариса.

Полезный рецепт. Приготовьте витаминный настой листьев крапивы и плодов шиповника (по 2 части) и кожуры лимона (апельсина), травы медуницы лекарственной (по 1 части). 1 ст. ложку смеси залейте 100 мл кипятка, настаивайте полчаса и принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.


Восстановить потери

Анемия может быть связана и с хроническими кровопотерями, вызванными обострением язвенной болезни, колита, цирроза печени. В этом случае необходимо усиленное питание, включающее свежее молоко, 1–2 яйца в день, парное мясо, печень, икру.

Учтите в меню. Очень полезны плоды айвы (вместе с семенами), листья винограда (из них готовят супы, салаты, голубцы), настой зверобоя и крапивы, ягод калины, пастушьей сумки, горца перечного, тысячелистника, корня барбариса. При этом лучше чередовать различные настои и отвары каждые 2 недели. Ежедневно нужно есть грецкие орехи (по 5–6 штук утром и днем). Полезен чай из листьев земляники с медом, салаты из цветной капусты и брокколи, сельдерей, апельсиновый сок, петрушка, морковь, листовой салат, арахис.

Полезный рецепт. Приготовьте настой из корня кровохлебки лекарственной (2 части), листьев крапивы, корня лапчатки прямостоячей (калгана), травы тысячелистника (по 1 части). Одну столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка, настаивайте полчаса и принимайте по 1 ст. ложке 5–6 раз в день за час до еды не менее 2–3 недель.


Для будущей мамы

Анемия беременных – коварная и весьма распространенная патология. Она часто протекает почти незаметно. Чем больше возраст матери, тем выше риск такой анемии. Если содержание гемоглобина в крови снизилось ниже 110 г/л, у будущей мамы могут появиться бледность, слабость, сильное сердцебиение. В этот период особенно важно улучшить качество питания женщины.

Учтите в меню. Ежедневно чередуйте нежирную говядину, телятину, говяжью печень, отказавшись от колбасных изделий, свинины, жирной птицы. Не менее трех раз в неделю готовьте гречневую кашу или суп с гречневой крупой, ежедневно съедайте несколько зеленых яблок, желательно кислых сортов, пейте по стакану яблочного или яблочно-морковного сока, употребляйте столовую свеклу в виде супов, винегретов, салатов. Беременным полезны препараты глюкозы, а также средства, активизирующие обмен веществ матери и плода. В некоторых случаях необходим прием железосодержащих препаратов.

Полезный рецепт. Проконсультировавшись с врачом, приготовьте настойку алоэ. В лечебных целях используют листья 2–3-летних и старше растений. Их аккуратно отделяют от стебля вместе с пленчатой оберткой и хранят в полиэтиленовом пакетике в холодильнике при 6–8 °С. Через 12 суток листья можно использовать для приготовления обогащенного биогенными веществами сока. Сок не хранят, а используют сразу же после получения, сочетая с лекарственным сбором из равных количеств листьев крапивы двудомной, листьев кипрея узколистного, листьев березы. Три столовые ложки сбора залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте 3 часа и принимайте по полстакана 3–4 раза до еды вместе с 2 ст. ложками сока алоэ в течение 1–2 месяцев.

Источник
***

10 продуктов, ускоряющих выздоровление при гриппе

...
Продукты и блюда, которые помогут облегчить течение болезни и ускорят выздоровление:

Лимон

Содержит ударную дозу витамина С, стимулирующего наш иммунитет. Добавляйте лимон в чай или приготовьте теплый лимонад (или гидромель). Он прекрасно смягчает горло, очищает кровь и слизистые. Для этого выдавите сок половинки лимона в кружку теплой воды и добавьте чайную ложку меда или кленового сиропа. Кстати, большое количество аскорбиновой кислоты содержится также в остальных цитрусовых, черной смородине, клюкве, шиповнике и землянике. Варите морсы и делайте настои.

Куриный бульон

Крепкий куриный бульон еще в XII веке считался лекарством против гриппа и простуды. Как показали современные исследования, это блюдо с древней историей действительно обладает противовоспалительными свойствами, а также временно увеличивает скорость выделения слизи из носа, таким образом уменьшая отек и прочищая верхние дыхательные пути.

Более легкий для усвоения вариант - постные овощные бульоны - тоже хорош в качестве основного питания. Он придаст сил, и при этом организму не придется тратить много энергии на его переваривание.

Лук

Лук является прекрасным профилактическим средством от гриппа, насморка, воспаления горла, помогает при кашле. При кашле с успехом применяют луковый сироп: отварить 100-120г. нарезанного лука в 250г. воды в течение 5-10 минут, процедить. Добавить 10 чайных ложек сахара и варить на медленном огне до состояния сиропа. Принимать 2-6 чайных ложек в день. При гриппе, насморке или для профилактики в разгар респираторно-вирусных заболеваний натрите на мелкой терке луковицу и подышите подольше над луковой кашицей. Можно также завернуть свеженатертый лук в кусочки марли и вкладывать эти тампоны в ноздри. В этот период необходимо также больше есть лука. При головных болях помассируйте лоб луковым соком.. Если болит горло, то жуют свежий лук. При простуде некоторые также кладут мелко порубленный лук в носки и одевают их на ночь.

Имбирь

Имбирный чай является отличным противомикробным средством, его пьют при простуде и расстройстве желудка. Имбирь восстанавливает силы, выводит токсины, обладает противовоспалительными свойствами. Прокипятите две столовые ложки натертого свежего имбиря в двух стаканах воды в течение 15 минут и дайте настояться еще 10 минут. Пейте по необходимости. Для усиления эффективности напитка добавьте в чашку несколько семян тмина.

Чеснок

Сырой чеснок своим запахом отпугивает не только людей, но и вирусы. А все благодаря аллицину - это вещество наделяет чеснок острым, жгучим запахом и бактерицидными свойствами. Чеснок является природным антибиотиком, ускоряет восстановление организма после гриппа и помогает противостоять заболеванию.

Лекарственные травы

Зеленый или черный чай с добавлением листьев мяты, липового цвета и душицы - прекрасное потогонное средство, не хуже малинового варенья. Выпейте горячий напиток - и скорее в кровать! Ромашку можно заваривать как чай и использовать для полосканий. Растение издавна славится своими противовоспалительными свойствами.

Апельсиновый сок

Медицинские исследования показали, что витамин С, содержащийся в апельсиновом соке, может ускорить выздоровление от простуды, а 1000 мг витамина С, принимаемого каждые 6 часов, эффективно предотвращают симптомы заболевания.

Мед

Всем известны целительные свойства меда. Он обладает потогонным действием и повышает иммунитет. Прием двух чайных ложек меда перед сном уменьшает частоту ночного кашля и ускоряет засыпание. Рецепт простейшего сиропа от кашля: ложка меда с парой капель лимонного сока.

Соль

Используется для полосканий горла при ангине и для очищения носа. Растворите 1/4 чайной ложки соли в стакане горячей воды, охладите до комнатной температуры и полощите горло несколько раз в день, это уменьшит боль и першение. Можно также полоскать горло раствором пищевой соды. При насморке можно полоскать солевым раствором нос - соль снимает отек слизистой.

Киви

Содержание витамина С в этих экзотических плодах бьет все рекорды. Оно даже выше, чем в цитрусовых. Употребление киви особенно полезно при респираторных инфекциях и особенно детям.

Источник
***

Талая вода и полезна и лечит

...
Свежая талая вода действительно оздоравливает организм человека и повышает иммунитет.
Употребление талой воды способствует омоложению организма.

Такие чудодейственные свойства имеет талая вода, потому что ее структура схожа со структурой протоплазмы наших клеток.

Нужно помнить,
что лечебные свойства талой воды сохраняются до 5-6 часов.

Получить талую воду можно,
замораживая чистую дистиллированную воду или обычную воду в морозильной камере холодильника.

Для профилактики и лечения сосудистых расстройств,
применяют по 2-3 стакана холодной талой воды (можно с кусочками льда).
*  Первый стакан выпивают рано утром за час до еды, остальные - в течение дня, за час до очередного приема пищи.
Достаточная доза, оказывающая лечебный эффект, - 10 грамм талой воды на 1 кг веса. То есть при весе 70 кг нужно выпивать не менее 700 грамм талой воды. В ряде случаев дозу следует увеличить (если болезнь запущена, при ожирении, нарушении обмена веществ).

Тем, кто страдает от головных болей, гипертонии,
а также всем, кто хочет продлить молодость и сохранить здоровье
рекомендуют чаще пить талую воду.

Талая вода не только повышает физические ресурсы организма,
но и замедляет процессы старения, препятствуя уменьшению содержания воды в клетках,
которое обычно происходит в старческом возрасте.
Люди старше сорока лет отмечают, что употребление талой воды облегчает работу внутренних органов человека, воздействует на состав крови, что обеспечивает полноценную работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы, нормализует работу мышц, улучшает общее самочувствие.

Давая человеческому организму дополнительную энергию,
талая вода снижает утомляемость,
позволяет обходиться меньшим, чем обычно, количеством пищи
и продолжительностью сна,
заметно стимулируются жизненные процессы,
особенно это проявляется в повышении сопротивления организма, как вирусным заболеваниям, так и раку.

Восстанавливается иммунная система, оживляется и омолаживается организм.
У прооперированных больных быстрее идет заживление ран и процесс выздоровления.

Люди, которые пьют талую воду во время голодания, практически не ощущают чувство голода. Намного легче голодать и утолять чувства голода с помощью талой воды.
По этим же причинам, бросающим курить, рекомендуется не набивать желудок разной ерундой, а на протяжении дня пить талую воду.
В таком случае не набирается лишний вес и отлично очищается организм от последствий курения.

Талая вода также положительно влияет на процессы мозга,
так как мозг состоит практически из воды - 80%.
Поэтому, принимая талую воду,  вы заметите, что
улучшается память,
внимательность,
сосредоточенность,
восприимчивость к новой информации,
повышается жизнедеятельность и работоспособность.
http://www.med2.ru/
***

Углеводная диета не только помогает сбросить вес, но и стать счастливее

...
Тот, кто сядет на углеводную диету
и сократит потребление мяса и молочных продуктов,
не только похудеет,
но и станет счастливее,
утверждают ученые из Национального фонда кардиологии и Совета по медицинским исследованиям национального здоровья Австралии.

В исследовании приняли участие 106 человек в возрасте от 24 до 64 лет, страдающих лишним весом. Испытуемых разделили на две группы, которые должны были в течение года придерживаться разных диет: первая - углеводной, где основу рациона составляют хлеб, макароны и рис, а вторая - жировой. Во вторую группу вошли те, кто активно ест мясо и молочные продукты.

В результате оказалось, что через восемь недель эксперимента все участники чувствовали себя хорошо, но к концу года настроение было лучше у тех, кто употреблял в пищу больше углеводов. Те, кто придерживался жировой диеты, по истечении года оказались более агрессивны и подвержены депрессии. Снижение веса в обоих случаях было одинаковым и составило, примерно, 13,7 килограмма.

По мнению австралийских ученых, углеводная и жировая диеты улучшают память, однако скорость мыслительных процессов по истечении года остается на том же уровне, сообщает Reuters.

Источник
***

Имбирный чай от гриппа.

...
Имбирь известен как лечебное средство уже 2000 лет
и в Индии считается «пряностью от всех болезней».

Он относится к разряду «горячих специй», т.е. является мощным средством, разжигающим огонь пищеварения, активизирующим кровообращение, обмен веществ и помогающим при простудах.

Имбирь разжижает кровь, за счет чего улучшается крово¬снабжение мозга и легких, поэтому его могут употреблять больные бронхитом, пневмонией и даже бронхиальной астмой.

Сухие хлопья и молотый имбирь острее свежего и обладают более проникающим действием. Свежий имбирь ароматнее и с тонким остро-сладким вкусом.

Имбирный чай – эффективное средство от простуды с насморком, он способствует отхождению и растворению слизи и активно укрепляет иммунитет.
К тому же этот напиток помогает бороться с лишним весом:
если к имбирю добавить мед и лимон, соединятся сразу три вкуса – острый, кислый и сладкий.
По аюрведе, это показано тем, у кого в организме все процессы, кроме накопления жира, текут медленно.


Рецепты имбирного чая

Самый простой рецепт:
*  1 ч. л. имбиря настаивать на стакане кипятка 20-30 минут,
мед добавлять по вкусу.
Пить 3-4 раза в день.

Зеленый чай с имбирем.
*  Натрите свежий имбирь на мелкой терке или насыпьте половину чайной ложки сушеного имбиря вместе с заваркой.
Чай заваривать в чайнике, можно в термосе.
Настоять 20-30 минут, процедить.
Непродолжительная термообработка сохраняет полезные свойства имбиря.

Имбирный чай от кашля.
*  0,5 л воды,
свежий корень имбиря (3-4 см),
кардамон – 2 стручка,
щепотка корицы,
1 ч. л. зеленого чая,
мед по вкусу,
гвоздика – 1-2 шт.,
пол-лимона.
Приготовление:
завариваем зеленый чай и настаиваем 5 минут,
затем процеживаем, выливаем в кастрюлю из нержавейки,
добавляем кардамон, мелко порубленный (или натертый на терке) корень имбиря, корицу, гвоздику.
Доводим до кипения.
На маленьком огне держим 20 минут.
Затем добавляем мед и лимонный сок (можно бросить в кастрюлю лимон вместе со шкуркой).
Держим на маленьком огне еще 5 минут.
Снимаем и настаиваем чай 15-20 минут.
Затем процеживаем.
По желанию добавьте свежую мелко порубленную мяту.
Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета.
Корица и гвоздика хорошо помогают при мокром кашле.

Имбирный чай (от простуды и депрессии).
*  1,2 л кипятка,
2 ч. л. чая листового (лучше зеленого – в нем больше антиоксидантов и терпенов);
5 ст. л. натертого имбиря;
мед по вкусу;
красный перец или чили;
4 ст. л. лимонного или апельсинового сока.
Приготовление:
вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать.
Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости.
Добавить щепотку красного перца и сок.
Употреблять горячим.

Свежий имбирь можно заменить сушеным или порошковым,
но в гораздо меньшем количестве. Чай при этом будет немного мутным.
Имбирный чай можно не кипятить, а просто заваривать крутым кипятком и настаивать в термосе 20-30 минут.
Так в напитке сохранится больше полезных свойств.

Имбирный чай для похудения.
Именно этот чай нужно заваривать в термосе.
*  В 2 л кипятка добавляют корень имбиря 4-5 см (натереть);
1 лимон;
2 зубчика чеснока,
мед.
Гингерол и шогаол, придающие имбирю жгучий и пряный вкус, и другие составляющие
усиливают кровоснабжение и пищеварение, тем самым стимулируя обмен веществ в организме.
Чеснок активно усиливает действие имбиря.

Любовный эликсир
Имбирь считается эффективным средством от двух фобий человечества: страха старости и полового бессилия. Он сохраняет молодость и возвращает силу либидо. В ХІХ веке в Европе врачи делали из имбиря «гаремные леденцы», а в Китае до сих пор женщин лечат от бесплодия и фригидности креветками, маринованными в желтом вине, уксусе и имбире.

Автор: Марина Николаенко, «24»
Источник
***

Кому нельзя пить молоко?

...

При некоторых заболеваниях молоко плохо влияет на здоровье, вызывая дискомфортные ощущения.

Кому не подходит молоко?

Людям с дефицитом лактазы.
Если, выпив стаканчик напитка, начинается "революция" — живот дует, он бурчит и наступает послабление, причина молочной непереносимости в дефиците фермента лактазы, который переваривает молочный сахар — лактозу. Его имеют около 15% людей.

Аллергикам.
У некоторых людей на молоко может возникать аллергия из-за непереносимости некоторыми аллергиками молочного антигена "А". В этом случае молочное может вызывать зуд кожи, появление сыпи и даже спровоцирвоать приступ бронхиальной астмы.

Людям со склонностью к образованию фосфатных камней в почках.
Если у человека есть такая склонность, молоко будет способствовать появлению почечных камней. Узнать о том, есть ли у вас такая склонность, можно по тому, страдали ли подобной напастью родители (она нередко передается по наследству, генетически) и анализу мочи — если в нем есть осадок из фосфатов.

Людям после 55 лет.
В молоке содержится миристиновая кислота, которая способствует накоплению в организме липопротеидов низкой плотности, которые играют важную роль в развитии атеросклероза. После 55 лет атеросклероз развивается у большинства людей, поэтому употребление молока с наступлением этой отметки лучше ограничить.

Безопасная доза молока — 300 г в день.

Источник
***

Осень – время избавляться от холестерина

...
Осень – самое время провести очистку организма от избытка холестерина,
ведь в этот сезон нам доступно самое большое разнообразие овощей и фруктов,
обладающих поистине чудодейственными свойствами.

Для того чтобы регулировать уровень холестерина в организме, необходимо постоянно следить за своим весом, вести подвижный образ жизни, воздерживаться от алкоголя и курения. Однако помимо здорового образа жизни, от избытка этого вредного для здоровья вещества могут защитить овощи, фрукты, ягоды и орехи.

Один из продуктов, снижающих уровень холестерина -
вишня.
Так утверждают исследователи Университета Мичигана (США). Более того, как обнаружили ученые, употреблять ягоду в свежем виде не обязательно – подойдет замороженная вишня, варенье, компот и даже вишневый пирог. Причем чем темнее цвет ягоды, тем выше лечебный эффект, ведь секрет вишни как врага холестерина заключается именно в темно-красном пигменте.

Артишок,
вернее экстракт из листьев этого растения, также рекомендуется применять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, по результатам исследований специалистов Университета Ридинга (Британия), ежедневное употребление экстрактов из листьев артишока в течение трех месяцев надежно и надолго снижает уровень холестерина.

Вывести холестерин также помогает
фасоль.
Она содержит особый вид клетчатки, которая «выгоняет» это вредное вещество из организма. Как утверждает американский диетолог Джеймс Андерсон, его эксперимент показал, что после ежедневного употребления 300 г вареной фасоли в течение трех недель уровень холестерина в организме снижается на 20%.

Эффективным средством для очистки организма считается
морковь.
Этот овощ содержит пектины – пищевые волокна, называемые в научных кругах «чистильщиками» за свое свойство выводить из организма тяжелые металлы, радионуклиды и холестерин. Как утверждают диетологи, всего двух морковок в день достаточно, чтобы избавиться от 10-20% накопленного холестерина.

В этот богатый сезон грех не воспользоваться и целебной силой бахчевых – арбуза, дыни и тыквы.
Полосатые плоды арбуза содержат много клетчатки, которая способствует выведению ненужного холестерина. Для этого необходимо 1-2 раза в неделю устраивать арбузные разгрузочные дни: съедать 400-500 г арбуза (можно вприкуску с черным хлебом) 5 раз в день. Дыня и тыква, как и морковь, содержат пектины, способные быстро удалять из организма холестерин. Поскольку дыня плохо сочетается с другими продуктами, можно порекомендовать съедать 300 г мякоти дыни вместо ужина на протяжении 10-14 дней. Сырая мякоть тыквы не менее полезна, но, увы, несколько отличается от дыни по вкусовым свойствам. Поэтому ее рекомендуется натирать на мелкой терке и смешивать с полезными овощами и сухофруктами: свеклой, черносливом или курагой.


Справка

Холестерин – это жироподобное вещество, которое поступает в организм с такими продуктами животного происхождения, как масло, молоко, мясо и яйца. В организме человека холестерин сконцентрирован в тканях мозга и печени и играет большую роль в образовании желчи, необходимой для переваривания пищи, и гормонов, регулирующих настроение. Но что чрезмерно, то не здраво: накапливаясь в организме в больших количествах, это вещество может закупоривать сосуды и мешать потоку крови. Это, в свою очередь, может привести к стенокардии, инсультам и сердечным приступам.
Источник
***

Легкий способ побороть осенний стресс

...
В борьбе со стрессом все средства хороши,
особенно в унылое осеннее время.

Будем последовательны -
начнем с завтрака,
и весь последующий день сложится удачно и продуктивно.

Рецепт антидепрессивного завтрака прост:
шоколадный десерт,
кислые зеленые яблоки или гроздь винограда
и несколько орехов.

Трапезе должен предшествовать теплый приятный душ
и любимая музыка во время сборов на работу.

Очень важно начать день с позитива,
тогда любым стрессам вас не одолеть.

Психологи советуют не перегружать себя делами, выделить главное,
а второстепенное отложить на потом. Это поможет вам сохранить правильный душевный настрой.

А чего не стоит делать,
так это заниматься чрезмерным самокопанием :
это забирает много сил,
нагоняет депрессивные мысли и главное - абсолютно не продуктивно.

Присмотритесь к своему окружению:
не растрачивайте психологическую энергию на людей,
которых вы не уважаете.
***

Витаминные препараты – абсолютно бесполезны

...
Всемирно известный британский диетолог Брайан Рэтклифф заявил, что
витамины и пищевые добавки – бессмысленная трата денег.

Более того,
витаминные препараты, которые мы покупаем в аптеке,
не только бесполезны для нашего организма,
но и вредят ему.

По словам диетолога, норму витамина А в человеческом организме можно легко превысить, если одновременно принимать мультивитамины и добавки на основе рыбьего жира. Избыток витамина А вызывает головные боли и увеличивает риск возникновения остеопороза.

Другой популярный витамин, которые мы привыкли покупать в аптеках, - витамин С. Он, по мнению Рэтклиффа, может дать побочный эффект на желудок.

С мнением британского коллеги согласны и украинские специалисты.
Как рассказала «Багнету» врач-диетолог «Киевского городского центра Здоровья» Наталья Самойленко,
«то, что продается под видом витаминов в аптеках – искусственно синтезированные витамины, которые, по сути, являются медицинскими препаратами».

Самойленко считает, что синтезированные витамины не заменяют витаминов, содержащихся в натуральных продуктах и, действительно, часто только вредят организму.
«Витамина А достаточно в желтых овощах и фруктах. Витамина С, который мы покупаем в аптеках и едим чуть ли не ложками, хватает в шиповнике, зеленом горошке, смородине, перце, капусте, клубнике и т. д. Зимой и весной, когда свежие продукты менее доступны, витамины можно черпать из сухофруктов, консервации, квашеных овощей», - отмечает диетолог.

Надеяться на биологически активные добавки (БАДы) врач тоже не советует.
«БАДы как добавки к пище полезны только в том случае, если прописаны человеку не с целью пополнения кошелька врача, а с целью лечения от определенной, диагностированной болезни. К примеру, могут быть полезны препараты из высушенной травы с добавлением йода», - резюмирует Самойленко.
http://www.bagnet.org/news/fine-life/zdorov/2009-09-10/26819
***

10 советов, как снизить свой вес с помощью воды

...
1. Заведите большой стакан воды в каждой точке вашего нахождения в течение дня: возле кровати, на кухне, в салоне, на рабочем месте.

2. Когда вам хочется наесться «плохой» пищи, немедленно опустошите стакан воды. Вы почувствуете себя сытыми и избежите лишних калорий, а по прошествии некоторого времени голод уйдет.

3. Выпивайте два стакана сразу после пробуждения, а потом один стакан ежечасно во время рабочего дня. Так день закончится, и ваша норма воды будет выпита.

4. Заменяйте чай или кофе чашкой горячей воды с каплей меда.

5. Хорошо пить при помощи соломинки - будете делать большие глотки, выпивая больше.

6. Заморозьте небольшие кусочки очищенных лимонов, лаймов и апельсинов и используйте их вместо льда - очень освежает, и вы получаете дополнительные витамины.

7. После каждого похода в уборную выпивайте по стакану воды для новой заправки организма.

8. Не разрешайте себе пить диетическую газированную воду, пока не выпьете от двух до четырех стаканов простой воды.

9. Пейте два полных стакана за каждым приемом пищи, один до и один после. Также следует пить стакан воды до каждой закуски, и тогда много вы уже не съедите.

10. Делайте это красиво: пейте воду из узорных стаканов.


Но, выполняя предписания диетологов и тренеров в спортзале, нельзя забывать о том, что все это не будет иметь никакого эффекта без положительных эмоций. Во все времена самые известные сказочники знали эту простую истину – радость и смех делают женщину красивей, стройней (мы теряем больше калорий при смехе) и привлекательней!

Конечно, можно игнорировать внешность, следуя старым русским поговоркам "С лица воду не пить" и "Не родись красивой, а родись счастливой".

Однако элемент лукавства в этих поговорках явно присутствует - даже в былинные времена добры молодцы предпочитали брать в жены красных девиц. В наше время "красными" быть совсем не обязательно, но небольшой уход за собой будет оценен сильной половиной!
Источник
***

Вареная морковь может победить рак

...
Ученые из Ньюкасла установили связь между вареной морковью и раком, сообщил «Корреспондент».

Авторы исследования из университета Ньюкасла под руководством доктора Кирстен Брандт обнаружили, что в сваренной целиком моркови содержится на четверть больше антиракового вещества фалкаринола, чем в предварительно порезанной.

Такой вывод был сделан в результате ряда экспериментов на крысах, которым в рацион добавляли фалкаринол. Проведенная работа показала, что у таких грызунов появляется гораздо меньше раковых опухолей, чем у их собратьев на обычной диете.

О пользе фалкаринола в моркови ученые из университета Ньюкасл и их коллеги из Датского университета узнали еще четыре года назад. А после экспериментов с крысами стали изучать и процесс варки овоща - как в порезанном виде, так и целиком.

Они выяснили, что при нагревании овощей их клетки разрушаются и перестают удерживать содержащуюся в них воду. Таким образом, с потерей влаги, в моркови повышается концентрация фалкаринола.

Нагревание также размягчает стенки клеток и начинает пропускать такие вещества, как сахар и витамин С, а вместе с ними просачивается и фалкаринол.

Если же морковка предварительно была порезана, то площадь поверхности намного увеличивается, и корнеплод теряет гораздо больше питательных веществ.

«Самое замечательное то, что люди могут очень простым способом получать больше важного питательного вещества, - заметила доктор Брандт. - Вам всего лишь надо обзавестись кастрюлей побольше!»

Результаты исследования будут представлены на конференции по питанию и здоровью, которая пройдет вскоре во Франции.

Однако не все разделяют оптимизм авторов исследования по поводу антираковых свойств моркови.

Так, доктор Кэт Арни из благотворительной организации Cancer Research UK, занимающейся исследованиями рака, считает, что варка моркови целиком никак не влияет на риск заболевания раком или на его снижение.
Источник
***

В чем ценность облепихи?

...
Облепиха укрепляет весь организм.
Так как шиповник — чемпион по содержанию витамина С,
то облепиха — чемпион среди растений по содержанию витаминов А и Е.
Также в ней в достаточном количестве есть и другие нужные витамины — С, группа В, Р, а также 15 микроэлементов.
Благодаря этим запасам она считается одним из самых полезных лекарственных растений в мире.
Общий эффект — плоды облепихи препятствуют старению, укрепляют иммунитет, прекращают воспаления, заживляют раны.

Как употреблять?
Максимум полезностей можно получить, приготовив облепиховое масло.
*Для этого соберите спелые плоды, дайте им высохнуть. Затем измельчите их и залейте равным по объему количеством растительного масла, тщательно перемешайте и выдержите сутки в нагретой духовке или на водяной бане при температуре не выше 60 °С. После этого отожмите смесь через капроновый мешочек, а полученное масло смешайте с новой порцией размельченных сухих плодов и повторите всю процедуру сначала.
Самое высокое качество облепихового масла получается после трехразового повторения операции.
Принимайте масло внутрь по 1 ч. л. 2—3 раза в день за 30—40 минут до еды.

Противопоказания:
холецистит, панкреатит, мочекаменная болезнь, вызванная камнями-уратами.
Источник
***

6 самых вредных и неэффективных диет

...
Список из самых вредных и самых неудачных диет,
составленный Диетической ассоциацией Америки.


Самая неудобная — сырая диета

Идея диеты проста — есть продукты, не обработанные никакими из известных кулинарии способов.
Поклонники сыроедения верят, что температура выше 30 градусов Цельсия убивает в пище основную массу полезных веществ.
Доля правды в этой точке зрения есть: не зря любой диетолог посоветует вам потреблять как можно больше овощей и фруктов свежими.
Однако правда есть и в том, что термальная обработка не убивает, а наоборот, активирует некоторые из полезных веществ в еде, а в большинстве случаев нейтрализует вредные.

И второе.
Состоит сырая диета в основном из овощей, фруктов, бобовых, семян и орехов.
И всё это, несомненно, очень хорошо, только вот сделать своё меню разнообразным с таким строгим набором продуктов очень и очень сложно. Для этого нужно быть отличным кулинаром и к тому же не работать, потому что на готовку будет уходить уйма времени.
Если же покупать готовые блюда для сыроедов (некоторые супермаркеты продают и такие), обойдется вам ваша диета ох как дорого.

И, наконец, последний аргумент против:
термальная обработка никоим образом не сказывается на калорийности вашей пищи. Поэтому съедите вы картофелину сырой или варёной — разница только в том, что первая вряд ли полезет вам в рот.


Самая сомнительная — гормональная диета

Гормональная диета или диета чХГ основана на двух компонентах: резком уменьшении дневной нормы килокалорий и инъекциях особого гормона — человеческого гонадотропина хориона (чХГ).
Разработчики диеты утверждают, что этот гормон, в норме вырабатываемый в организме женщины при беременности, помогает сжигать жиры и подавляет чувство голода, а в сочетании с низкоклаорийным питанием станет настоящим чудом для худеющего.

Однако до сих пор никаких убедительных научных доказательств этой теории нет.
Более того, многие медики утверждают, что искусственное введение этого гормона в организм может привести к самым непредсказуемым последствиям.
Да и, как показывает мировая практика, гормональные препараты — не та вещь, с которой стоит экспериментировать. Гормонами регулируются практически все процессы в нашем организме, и нарушение естественного гормонального баланса — это признак болезни, а никак не подспорье в похудании.


Самая неэффективная — очищающая диета

Популярность эта диета обрела в солнечной американской Калифорнии, где протяжённость пляжей и температура воздуха определили стандарты красоты. Худеют там практически все и круглый год; и хотя в России ходить в бикини 12 месяцев в году не обязательно, «большая чистка» нашла своих поклонников и здесь.
Вариаций этой диеты существует великое множество.

Американский вариант выглядит так: есть надо не более 1300 килокалорий в сутки, а пить — особый очищающий коктейль несколько раз на дню.
В состав напитка входят кленовый сироп, лимонный сок с мякотью и кайенский перец.
Также рекомендуется выпивать чашку травяного чая вечером и литр подсоленной воды с утра.
Длительность диеты — 10 дней.

В теории такой режим должен полностью очистить наш организм и особенно желудочно-кишечный тракт от всех токсинов и других отходов пищеварения.
На практике, медицинских обоснований существования этих эфемерных токсинов в организме здорового человека нет.
Как нет и доказательств того, что нормлаьному ЖКТ требуется такая интенсивная помощь в выводе отходов.

И последнее:
10 дней на такой диете безусловно помогут вам сбросить лишний вес, но после того, как вы вернётесь к старому режиму питания, ваши кило к вам вернутся.
А если учесть, что после диеты многим хочется «отъесться», скорее всего вы наберёте сверх того, что было.


Самая скучная — суповая

Нет ни одного врача, который посоветовал бы вам эту диету, как полезную. Состоит она всего из одного овощного супа, которым надо питаться, что называется, до упора — пока не похудеешь на столько, на сколько хочется.
Классический рецепт включает кабачки, морковь, помидоры, сладкий перец, зелень и лук.
Но вариантов существует масса: разные диеты предлагают сидеть на супе из сельдерея, из капусты, из брокколи и так далее.

В общем-то, суть диеты не так уж плоха: много жидкости и овощей никому не повредит.
Однако если вы не сидите целыми днями дома, а ведёте нормальную размеренную жизнь — работаете, гуляете, следите за детьми — такой рацион вам не подойдёт. Настроение упадёт (от нехватки сахара), силы улетучатся, а однообразие надоест очень быстро.
Как говорят диетологи, долго держаться на одном и том же блюде не удаётся почти никому, и очень скоро неудачливые худеющие возвращаются в свой прежний вес.


Самая бесполезная — «волшебная серёжка»

Настоящий скандал с этими самыми чудесными серёжками разразился в прошлом году в Британии. Местное правительство запретило азиатскому поставщику ввозить этот товар на территорию страны, поскольку тот не смог предоставить никаких доказательств эффективности своего товара.
Зато в рекламном проспекте чёрным по белому прописано, что на мочке уха якобы расположена точка, отвечающая за регуляцию аппетита. А серёжка эту точку особым образом стимулирует и подавляет желание есть.
Естественно, правда оказалась на стороне британского правительства: ни одного научного исследования в поддержку этой теории не существует.

Зато существует масса доказательств того, что неумелые проколы ушей могут привести к обширным заражениям и деформациям тканей.
А поскольку фирмы, предлагающие серёжки, просят огромные деньги и за их постановку, многие худеющие предпочитают ставить их самостоятельно, при этом не только не получая желаемого эффекта, но и калеча себя.
Между тем, в России этот товар до сих пор продаётся и активно рекламируется.


Самая бредовая — дыхательная диета

Этот радикальный способ похудания заслуженно получает призы по всем худшим категориям в списке — по вредности, неэффективности, сложности и, конечно, несуразности.
И вот почему:
суть этой диеты в том, что питаться надо... воздухом. В буквальном смысле этого слова.
Причём голодание предполагается полное: нельзя ни есть, ни пить.
Можно только глубоко дышать и медитировать — мол, общение со вселенной заменит вам пищу и питьё.

Выглядит бедово?
Вы удивитесь, но некоторые посоветуют вам голодание как способ очищения организма.
И иногда оно таковым и является, но только если прописывается врачом и при наличии определённых болезней и отсутствии других.
Голодать самостоятельно и только ради того, чтобы похудеть, — дело вредное и в большинстве случаев безрезультатное.
До полного истощения вы себя, конечно, не доведёте (просто не вытерпите), но нервы потрепите изрядно: представьте, что вы голодаете день, потом срываетесь, потом мучаетесь совестью, расстраиваетесь из-за сорванного похудания и опять голодаете. Пользы — ноль, потерянных нервных клеток — не сосчитаете.
Mobus.com
***

Рейтинг: Самые полезные и самые вредные каши

...
В кашах много витаминов группы В, магния, калия, цинка, селена.
Все это полезные и нужные вещества.

В гречневой, овсяной и ячневой кашах много клетчатки,
а она препятствует возникновению запоров.
Белок в кашах средненький, за исключением гречки. В этой крупе идеальный набор незаменимых аминокислот.

"Но больше всего в кашах крахмала, и это самая настоящая ахиллесова пята всех круп, - говорит Александр Миллер, врач-диетолог, кандидат медицинских наук. - Они на 70-85% состоят из этого вещества, превращающегося в пищеварительной системе в сладкую глюкозу. Почти вся она всасывается в кровь. И чем легче происходит высвобождение глюкозы из продукта, тем быстрее она усваивается и тем вреднее продукт: он больше повышает сахар в крови и сильнее способствует образованию жира. В итоге это приводит к ожирению и сахарному диабету".

Чтобы разделить все продукты в зависимости от того, как они повышают сахар, медики придумали специальный показатель -
ГИ (гликемический индекс).
Самый вредный продукт - сироп глюкозы, у него индекс 100.
 Все съедобное, в зависимости от ГИ, делят на три группы:
у вредных продуктов индекс выше 70
(употреблять их нужно как можно реже - они мощно и быстро повышают глюкозу в крови),
у умеренных продуктов ГИ - от 56 до 69,
а у хороших - меньше 55. Даже самые лучшие каши - овсянка, гречка и рисовая из длинного зерна - находятся, по сути, на границе между полезными и умеренными продуктами. И это значит, что объедаться ими не стоит.

Самая любимая у нас каша - самая вредная.
В манке много крахмала, и ГИ у нее зашкаливает, а белка, витаминов, минералов и прочих полезностей мало.
Манка вообще особая крупа, по сути, это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола всегда остается 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, - это и есть манка.

Любители манной каши не догадываются, что в продаже есть три типа манки, которые немного отличаются по своей вредности. Самую неполезную и самую распространенную делают из мягких сортов пшеницы. Чтобы определить ее, нужно иметь высшее потребительское образование: на упаковке она обозначается шифром "марка М" или просто буквой "М", мало что говорящей покупателю. Самая лучшая манка, но не всегда самая вкусная, делается из твердой пшеницы и обозначается буквой "Т". А манка с "МТ" на упаковке - ни то ни се, смесь мягкой и твердой пшеницы (последней должно быть не менее 20%). Почему у нас изобрели такую непонятную для потребителей маркировку, можно только догадываться. Но мало того, даже эту информацию на упаковке часто не указывают.

Рис близок по "полезности" к манке.
Правда, есть несколько видов реально полезного риса.
Коричневый рис не шлифуют, и он сохраняет коричневатую отрубевидную оболочку, в которой сосредоточены витамины В1, В2, Е и РР.
Неплох длиннозерновой рис, он меньше разваривается, и у него низкий ГИ.

Рейтинг каш.

Низкий ГИ (до 55):
гречневая каша - 54,
овсяная каша - 54,
рис длиннозерный - 41-55.

Средний ГИ (56-69):
рис коричневый - 50-66,
каша из обычного риса - 55-69 (иногда до 80),
рис басмати - 57,
овсяная каша быстрого приготовления - 65.

Высокий ГИ (больше 70):
манная каша - 81.

Чем ГИ (гликемический индекс) ниже, тем каша меньше способствует развитию ожирения и сахарного диабета.
Источник
***

Сливы помогают сбросить вес

...
Сливы издревле славятся диетическими и лекарственными свойствами.

Издавна в народной медицине, сливы предлагали употреблять тем, кто страдал запорами: по 10 – 12 плодов утром натощак. Полезен данный фрукт при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для профилактики и лечения анемий. Плод обладает эффективным мочегонным и желчегонным свойством, поэтому полезен для пожилых людей и тех, кто страдает ожирением.

Свежеприготовленный сливовый сок с мякотью способствует нормализации кислотности желудка, выводу из организма лишней жидкости, тем самым снимает отеки.

В мякоти спелой сливы содержится фруктоза и сахароза, яблочная и лимонная кислоты. Минеральных веществ во фрукте больше, чем в яблоках и грушах.

Пектин, содержащийся в сливах, помогает вывести из организма радионуклиды, соли тяжелых металлов и канцерогены.

Научно доказано, что сливы (особенно чернослив) помогают выводить из организма холестерин, поэтому их полезно употреблять при атеросклерозе, заболеваниях желчного пузыря, гипертонии.
Mobus.com
***

Питание: на чём нельзя экономить

...
Сложная ситуация в стране заставляет нас потуже затянуть пояса.
Зачастую стремление экономить приводит к «урезанию» расходов – в том числе и на еду.

Медики приводят
список продуктов,
на которых нельзя экономить
даже во время кризиса.
Питание по-прежнему должно оставаться рациональным и разнообразным.

Известно, что недостаток белков
приводит к нарушению развития у детей и замедлению процессов обновления у взрослых.
Нехватка витаминов и микроэлементов
вызывает нарушение регуляции всех процессов в организме.

Для детей особенно важно
сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов.
Поэтому в рационе ребенка
обязательно должны присутствовать

творог,
белок куриного яйца,
мясо,
рыба,
сливочное и растительное масло,
овощи,
фрукты,
каши.

По словам диетологов,
взрослым нельзя отказываться от

молочных продуктов,
овощей,
фруктов,
нежирного мяса,
масла,
морской рыбы.

А вот сэкономить на алкоголе, сладостях, чипсах и сухариках,
как говорится, сам Бог велел.
Ценность этих продуктов сомнительна, а цена высока.
Источник
***

Отказ от углеводов бьет по мозгу и мышцам

...
Рацион с повышенным содержанием жира
снижает физическую выносливость
и умственные возможности.
Причем даже если переходить на него на короткое время.

Для здорового питания требуется много условий. Количество калорий в пище не должно нарушать энергетический баланс, их нужно потреблять в правильное время. Но не менее важно, из какой именно пищи эти калории берутся.

В последнее время набирает популярность диета для снижения веса, которая строго ограничивает углеводы, а жира при этом можно есть сколько угодно. Как ни странно на первый взгляд, многие на такой диете худеют. Дело в том, что расщепление жира и окисление жирных кислот не самый энергетически эффективный процесс. Углеводы дают больше энергии при тех же затратах кислорода.

Влияние жирной диеты на здоровье еще недостаточно выяснено. Хотя на животных и человеке уже показано, что длительная диета с высоким содержанием жира не полезна ни для тела, ни для мозга. А вот что происходит при кратковременном переходе на такой рацион, до сих пор было неизвестно.

На жирной пище труднее бегать…

Команда исследователей с факультета экспериментальной психологии Оксфордского университета (Department of Experimental Psychology, University of Oxford) выяснила это в опытах на крысах.

Всех крыс ученые сначала содержали на стандартном пищевом рационе, в котором только 7,5% калорий поступало из жира, а основная часть — 75% — из углеводов. «Это можно сравнить с диетой человека, который питается в основном мюсли», — объяснил участник исследования Эндрю Мюррей (Dr Andrew Murray). Затем крыс разделили на две группы и одну группу перевели на рацион с повышенным содержанием жира — 55% калорий.

Каждую из групп экспериментальных крыс разделили еще пополам. Одни жили себе спокойно и питались либо нормальной, либо жирной пищей, а других начиная с четвертого дня диеты ученые ежедневно ставили на беговую дорожку, как в тренажерном зале. Дорожка сначала двигалась со скоростью 10 м/мин, а затем постепенно ускорялась. Крысы бежали до тех пор, пока не уставали до такой степени, что не могли на ней держаться. Каждый день измеряли расстояние, которое крысы могли пробежать перед тем, как падали от усталости.

Грызуны, которые тренировались и питались обычной пищей, каждый день улучшали свои показатели и пробегали большее расстояние на дорожке, то есть становились более выносливыми. Их собратья, питающиеся жирной пищей, отставали от них: они с каждым днем пробегали меньше. С первого по четвертый день тренировок разница между группами составила 35%, а на пятый день крысы, которые уже девять дней сидели на жирной диете, пробежали вдвое меньше, чем контрольные.

…и ориентироваться

Биологи оценили также работу крысиного мозга, для чего обучали животных пространственной задаче в радиальном лабиринте. В задаче нужно было обойти все восемь рукавов лабиринта, получая вкусную еду, и не заходить повторно в тот рукав, где еда уже съедена. Оказалось, что крысы на жирной диете быстрее, чем крысы на обычной диете, начинали ошибаться, повторно посещая рукава лабиринта.

Жир — пища неэффективная

Физическая выносливость зависит от того, сколько кислорода поступает в мышцы, а также как он используется для сжигания питательных веществ и высвобождения энергии. Для сжигания жира требуется больше кислорода. Но это не единственная причина его неэффективности.

Ученые проанализировали ткани скелетных мышц и сердца крыс. В тканях животных на жирном рационе они нашли повышенное содержание специфического белка UCP3. Этот белок разрывает биохимический путь получения энергии — окислительное фосфорилирование в митохондриях и, когда накапливается, снижает эффективность их работы.

Приходится иметь большое сердце

Кроме всего прочего ученые обнаружили, что у крыс на жирной диете, бегающих на беговой дорожке, увеличено сердце. Это признак того, что сердцу приходится работать с большой нагрузкой, чтобы прокачивать по сосудам больше крови и давать мышцам больше кислорода.

Все говорит о том, что даже короткий переход на рацион с повышенным содержанием жира снижает эффективность обмена веществ. В результате страдает и физическая, и умственная работоспособность.

Как говорит руководитель исследования профессор Кирен Кларк (Kieran Clarke), цель подобных исследований состоит в том, чтобы понять, как влияет та или иная диета на физическую форму спортсменов или, с другой стороны, на состояние пациентов с нарушенным обменом веществ. И попытаться составить оптимальный рацион для тех и других.
Mobus.com
***

Рыбий жир нужен всем!

...
Жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, могут защищать от инфарктов, и их следует принимать всем без исключения, считают специалисты.

Они утверждают, что собрали исчерпывающие доказательства пользы рыбьего жира.
В детальном обзоре исследований, проведенных в последние 30 лет, они также обнаружили, что омега-3 жирные кислоты снижают риск смерти от проблем с сердцем. Здоровым людям эксперты рекомендуют принимать около 500 миллиграмм омега-3 в день.

Согласно новой рекомендации врачей, каждый человек должен принимать не менее 500 миллиграмм омега-2 жирных кислот ежедневно, а людям с сердечными проблемами стоит употреблять 800-1000 миллиграмм каждый день. «Это не просто голословие. У нас есть веские доказательства, основанные на результатах целого ряда исследований, которые демонстрируют защитные свойства рыбьего жира в различных кардиологических аспектах», — сказал доктор Карл Леви (Carl Lavie) из медицинского центра Ошнера в Нью-Орлеане, США. Самый сильный эффект от употребления рыбьего жира заметен у пациентов с сердечнососудистыми заболеваниями и после инфаркта — смертность среди таких людей снижается на 30%. К тому же, рыбий жир — это безопасное и довольно недорогое средство. Эксперты рекомендуют употреблять такую рыбу, богатую омега-3, как макрель, тунец, треска. Также, эти продукты в случае необходимости можно заменять витаминными добавками.

Ученые считают, что жирные кислоты влияют на мембраны клеток и улучшают электрическую активность сердца, а также кровяное давление. Организм сам не производит необходимых ему жирных кислот, и их следует включать в рацион питания. «Мы видим существенную пользу для здоровья и для сердца, связанную с увеличением употребления пищи, богатой омега-3, включая такие морепродукты как сардины, сельдь, сёмга, лосось, форель и осьминоги», — добавил доктор Леви.

Пациентам стоит обсудить возможность употребления добавок с рыбьим жиром со своими врачами и определить необходимую дозу, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья сердечнососудистой системы. Хотя специалисты и рекомендуют определенные дозы, они считают, что им необходимо провести дополнительное исследование для определения оптимальных доз, особенно для тех людей, у которых повышен риск инфарктов и других проблем с сердцем. Предыдущие исследования показали, что омега-3 также полезны в борьбе с инсультами и некоторыми видами рака.

Результаты работы были опубликованы в журнале American College of Cardiology.
Источник
***

Кисломолочные продукты - залог здорового желудка

...
Для лечения язвы желудка, вызванной хеликобактерной инфекцией, применяют антибиотики.
Но у 10-23% пациентов антибиотики не действуют.
В этом случае ученые из Тайваня предложили использовать йогурт, содержащий бифидо- и лактобактерии.

Было доказано, что употребление этого йогурта перед проведением повторного курса комбинированного лечения значительно улучшает результаты.
В эксперименте, проведенном исследователями, обследовали 138 пациентов, у которых не удалось вылечить хеликобактерную инфекцию после применения трехкомпонентной схемы лечения.
Часть пациентов, до проведения курса четырехкомпонентной терапии, употребляли йогурт, часть - нет.
Повторив курс, от хеликобактера полностью избавились 91% пациентов, употреблявших йогурт и только 77% не употреблявших этот продукт.

Ученые так комментируют свою работу: "Бактерии, содержащиеся в йогурте, действуют на H. pylori и уменьшают его содержание в организме".

Mobus.com
***

Тайны кофе: пить или не пить?

...
Как это приятно:
принять ванну,
выпить чашечку кофе...

Вы никогда не задумывались, что кофе - поистине уникальный напиток?
Раскрыть его секреты и определить свойства ученые не могут по сей день.
Сфера применения кофеина невероятно обширна, поэтому очень важно узнать популярный энергетик со всех сторон.

Ароматом этого напитка человечество наслаждалось задолго до того, как была открыта Северная Америка и изобретено книгопечатание.
Многочисленные легенды говорят, что первым познакомился с кофе сам пророк Магомет, излечившийся с его помощью от тяжелой болезни.

Однако кофе - напиток капризный.
С каждым человеком у него складываются особые отношения.
Кофе щедро дарит всем свой неповторимый вкус и аромат, балует разнообразием сортов и способов приготовления, но его физиологическое воздействие на организм индивидуально и не всегда полезно.

Исследователи не прекращают спорить о том, что превалирует в этих волшебных зернах - польза или вред, однако к однозначному выводу, вероятно, придут не скоро.

Борется с болезнями

Наиболее активным элементом кофе является всем известный кофеин, который представляет собой химический стимулятор центральной нервной системы.
Самые распространенные продукты, содержащие кофеин, - это кофе, какао, шоколад, чай, а также около 60 видов растений.
Его широко используют во многих легких напитках, таких как кока-кола, пепси-кола, и лекарственных препаратах для повышения аппетита и бодрости, при простудных заболеваниях, бронхиальной астме и т.д.

В чем секрет?

Почему же мы «подсели» на кофе?
Самый популярный мотив - его способность быстро привести человека в тонус после сна, моментально наполнить энергией, увеличить скорость мыслительных и физических реакций. Этот эффект связан с вмешательством кофеина в определенные процессы, происходящие в различных частях головного мозга. Под влиянием кофеина гипофиз обильно выделяет гормон, который в свою очередь стимулирует повышенную выработку адреналина. Именно адреналин заставляет сердце сокращаться чаще, а печень - вырабатывать в кровь больше глюкозы, чтобы организм мог использовать дополнительное количество энергии. Кроме того, кофеин сужает кровеносные сосуды, расслабляет дыхательные пути, что облегчает дыхание и позволяет мышцам сокращаться с удивительной легкостью.
Таким образом, чашка кофе по утрам мобилизует организм для активной деятельности в течение дня.

Однако...

Противоречивость кофейного напитка можно найти в любом его проявлении.
Все зависит от того, кто пьет кофе, в каком количестве и в какой ситуации.
Допустимую норму для каждого человека нужно рассчитывать индивидуально.
Вы хотите определиться с тем, сколько чашек следует потреблять именно вашему организму? Перед вами весь спектр кофеинового воздействия на человеческий организм:

За: Кофеин помогает людям, занимающимся умственным трудом.
Он возбуждает клетки головного мозга, увеличивает восприимчивость и располагает к сосредоточенному мышлению.
Против: При передозировке вызывает сильные головные боли, нервозность, головокружение, тревогу и напряженность.

За: Уже доказано, что регулярное употребление кофе (3-4 чашки в день) снижает риск цирроза печени у людей, увлекающихся алкоголем, правда, гораздо разумнее спиртным не злоупотреблять.
Против: Если «запить» кофе алкоголем, негативное воздействие последнего на организм существенно усиливается.

За: кофе весьма полезен людям, страдающим пониженным давлением.
Против: У сочетающих кофе с курением риск развития гипертонии повышается на 35-60 %.

За: Наш любимый бодрящий утренний напиток способен положительно влиять на зубы, предохраняя их от кариеса, поскольку обладает определенным набором профилактических свойств, эффективно защищающих полость рта от вредных бактерий.
Против: Есть риск пожертвовать белоснежной улыбкой, поскольку, защищая зубы, кофе окрашивает эмаль в желтый цвет.

За: Кофеин способствует накоплению в организме человека серотонина - гормона счастья.
Против: Это действие специалисты уверенно относят к наркотическому: при нехватке кофеина может начаться самая настоящая ломка - сильнейшая депрессия.

За: Очень приятная новость: кофе содержит витамин РР и около 300 минеральных веществ, включая незаменимые для организма антиоксиданты.
И это еще не все!
Против: Кофе, как и любой стимулятор, имеет ряд противопоказаний.
Его не следует пить с успокоительными или снотворными препаратами.

Факты со всего света

- Английские ученые утверждают; кофе может обеспечить обезболивающий эффект, но только у женщин. Опыты показали, что на мужчин кофеин подобного воздействия не оказывает. Нам повезло!

- Немецкие ученые уверяют, что употребление больших доз кофеина предотвращает облысение! Однако кофеин в данном случае лучше действует при наружном применении (например, втирание специальных растворов). По словам экспертов, чтобы нужное количество вещества достигло корней волос, пришлось бы впитывать по 60-80 чашек кофе в день.

- Ученые установили, что кофеин благотворно влияет на зрение и повышает чувствительность сетчатки глаз. Именно кофеин заставляет ее интенсивнее реагировать на внешний мир. В результате окружающие объекты становятся ярче, имеют больше оттенков и на них проявляются невидимые раньше детали.

- Канадские ученые недавно обнаружили, что кофеин обладает ценным свойством: он повышает способность организма к физическим нагрузкам, тем самым увеличивая эффект от занятий спортом. А еще он способствует превращению жира в топливо для мышц.

Чтобы быть красивой

Итак, кофе имеет уникальные вкусовые качества - это мы уже выяснили.
Кроме этого, он является неиссякаемым источником ряда ценных косметических ингредиентов.

Так, содержащаяся в нем линолевая кислота восстанавливает эластичность кожи, препятствует ее старению, а также обладает противовоспалительными и фотозащитными свойствами, то есть выступает своеобразным УФ-фильтром.
Это суперполезное качество позволяет мировым маркам по уходу за кожей создавать роскошные кремы для лица. Кофеин в их составе отвечает не только за защиту кожи от внешней агрессии, но и за ее упругость и гладкую поверхность.
С помощью воздействия кофеина укрепляется кожа, подтягивается овал лица и замедляется старение тканей.
Природные компоненты, содержащиеся в кофеине, помогают избавиться от токсинов, активизируют расщепление жира: именно поэтому большинство антицеллюлитных кремов основаны на кофеине.
Благодаря жирорасщепляющему действию кофеина созданы кремы для моделирования фигуры и коррекции контуров тела, в состав которых входит особенный зеленый кофе.
Создают даже специальные ароматические отдушки, содержащие кофеин, поскольку японские ученые подтвердили: аромат кофе способствует снижению веса и на психологическом уровне.
Автор: Светлана Александрова для TerraWoman.com
Источник
***