...
Многие считают, что на здоровье экономить вредно.
Однако, сегодняшняя жизнь диктует свои правила, из которых следует, что всё больше людей в последнее время вынуждены экономить на питании.
Как правильно экономить, чтобы и бюджет семьи выиграл, и наше здоровье не пострадало?
1. Откажитесь, наконец, от вредной повседневной привычки есть колбасу. Вы знаете, что это продукт очень сомнительного качественного и просто вредного состава – и вареная, и копченая. А стоит дорого. Мяса будет вполне достаточно, если приготовить, например, борщ с небольшим куском нежирной говядины.
2. Ешьте разные каши. Сегодня большой выбор круп и отечественных смесей быстрого приготовления очень хорошего качества. Чередуйте виды каш и способы их приготовления. Каши помогут отказаться от куска колбасы утром. Вскоре ваши испорченные колбасами вкусовые ощущения начнут приходить в норму, и вы поймете, что каши – это вкуснее.
3. Иногда ешьте утром яйца. Прекрасный вкус у яиц всмятку! Попробуйте яичницу с помидорами, а не с колбасой. Это высококачественные дешевые белки и витамины. Пищевой холестерин в умеренном объеме – это совсем не то, что холестерин в крови.
4. Самый дешевый источник белков – сыворотка. Отлично восстанавливает вас после физических нагрузок. На сыворотке (например, вместо молока) можно готовить различные блюда.
5. Когда свежие овощи поднимутся в цене, переходите на замороженные.
6. Пейте мультивитамины. Даже если вы можете себе позволить фрукты, количество витаминов в них все равно недостаточно.
7. Ешьте рыбу, она содержит исключительно полезное вещество Омега-3 – особенно морская. Снижает уровень холестерина, помогает похудеть. Если рыба дорога, есть соленая селедка. После разделки ее можно вымочить для удаления лишней соли. Прекрасно сочетается с любыми вареными овощами.
8. Покупайте обычную еду, не переплачивайте за "престижные" марки.
9. Закупайте продукты оптом и в одном месте – на неделю, на месяц. Сэкономите и на цене, и на бензине, и на времени.
10. Не ходите в магазин голодным: пустой желудок – плохой советчик. Составьте заранее продуманный список покупок.
11. Берите еду на работу, не стоит тратиться на кафе. Исключите фастфуд, пожалейте себя и кошелек.
12. Полностью исключите сладкие газировки: не устраивайте в себе жуткий химический реактор за собственные деньги.
13. Экспериментируйте в приготовлении самых простых продуктов, вспомните забытые рецепты.
14. Откажитесь от высококалорийной еды, она не полезна и дорога. Молоко лучше обезжиренное, а сметана – с жирностью не выше 15%. Сократите потребление сливочного масла. В салатах используйте не майонез, а растительное масло. Цена растительного масла часто определяется положением поставщика на рынке, какими-то маркетинговыми особенностями, но мало зависит на самом деле от качества. Более дешевое рапсовое масло – не менее ценный продукт, чем масло подсолнечное.
15. И наконец – просто меньше ешьте! Переедать – дурная привычка. Поработайте над собой, не будьте рабом желудка. Пейте больше чистой воды, это поможет. Заодно и сбросите лишние килограммы, что очень полезно.
Запомните эти правила - они проверены на собственном опыте!
Источник
***
Каким должен быть завтрак весной
...
Не секрет, что весной у многих упадок сил начинается уже с самого утра. Но работу, дела, поездки не отменить из-за этого.
Поэтому давайте составим оптимальное меню для завтрака - сытного, полезного и придающего силы.
Специалисты-диетологи считают, что
первый прием пищи должен давать организму необходимую энергию,
витамины и микроэлементы,
в которых он будет испытывать потребность в течение дня.
Полноценный завтрак позволит избежать ощущения слабости и придаст силы.
Кстати, по исследованиям, люди, отказывающиеся от завтрака или неправильно питающиеся по утрам, быстрее утомляются и становятся рассеянными. Особенно это отражается на детях: если ребенок не позавтракал, уже к третьему уроку у него резко падает внимательность. У взрослых утреннее голодание повышает риск несчастных случаев при управлении автомобилем и снижает работоспособность. Весной же эти показатели возрастают в несколько раз.
Выбор продуктов играет для завтрака огромную роль.
И самое лучшее - это медленные углеводы.
Все углеводы делятся на быстрые и медленные в зависимости от скорости повышения уровня сахара в крови.
Торты, сладкие творожки, конфеты и прочие вкусные и неполезные продукты - это быстрые углеводы, которые дают ощущение сытости на небольшое время, а вот калорий и жиров содержат огромное количество.
Потому обращаем пристальное внимание именно на медленные углеводы.
Прекрасные утренние источники энергии - овсянка и хлеб из муки грубого помола.
Конечно же, овсянка должна быть не из пакетика быстрого приготовления, варить кашу лучше на воде без добавления молока и масла.
Белки.
Белок дает чувство сытости на весь день.
Его источники - мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобы, фасоль, орехи, семечки и грибы. Ненасыщенные жиры усваиваются быстрее, чем насыщенные, и считаются более полезными. Источники ненасыщенных жиров - авокадо, миндаль, арахис, подсолнечное масло. А вот животные белки мы в это время года ограничим, пора разгружать организм.
Фрукты и овощи.
В большинстве фруктов уже не так много витаминов и питательных веществ, потому делаем ставку на сухофрукты. Особенно полезен инжир. Конечно же, полностью от фруктов и овощей не отказываемся. Ведь это клетчатка, которая помогает выводить из организма шлаки. И закупаем апельсины, грейпфруты и киви, богатые витамином С (витамин против усталости и инфекций). Свежеотжатый сок должен быть выпит практически сразу, так как витамин С очень быстро разрушается под лучами утреннего солнца.
Выбирая между чаем и кофе, остановите свой выбор на чае.
Теофиллин, содержащийся в чае, ничуть не хуже кофеина простимулирует мозговую деятельность. И еще зеленый чай не влияет на цвет лица.
Несколько идей для весеннего завтрака
Овсянка с клюквой.
* Берем клюкву, давим ее с сахаром, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем изюма и чернослива и заливаем кипятком. Минут через десять, когда все настоится, можно перемешать ингредиенты и приступать к поеданию каши.
Овсяная каша с курагой и черносливом.
* Замочить сухофрукты, дать им настояться.
Заварить кипятком овсяные хлопья, добавить сухофрукты,
через 10-15 минут можно приступать к завтраку.
Инжир с рисом или пшенкой.
* Замочить инжир, отварить отдельно рис или пшенку.
Измельчить сухофрукт и добавить к сваренной крупе.
Яблоко и корень сельдерея
* очистить и тонко нарезать. Сюда же прибавить нарезанный болгарский перец и ананас, можно консервированный.
Перемешать, заправить йогуртом.
Салат из авокадо.
* Нарезать пару одноименных плодов, добавить вареное яйцо и тертый сыр,
заправлять ничем не нужно.
Корень сельдерея с кефиром.
* Измельчаем на терке корень сельдерея, добавляем кефир 1%-ной жирности и немного соли.
Стебли сельдерея с гречкой и соевым соусом.
* Отварить гречку, нарезать стебли сельдерея, добавить в кашу, заправить соевым соусом.
Творог с изюмом и орехами.
* Берем творог низкой жирности, добавляем изюм и грецкие орехи.
Источник: www.greenmama.ru
***
Не секрет, что весной у многих упадок сил начинается уже с самого утра. Поэтому давайте составим оптимальное меню для завтрака - сытного, полезного и придающего силы.
Специалисты-диетологи считают, что
первый прием пищи должен давать организму необходимую энергию,
витамины и микроэлементы,
в которых он будет испытывать потребность в течение дня.
Полноценный завтрак позволит избежать ощущения слабости и придаст силы.
Кстати, по исследованиям, люди, отказывающиеся от завтрака или неправильно питающиеся по утрам, быстрее утомляются и становятся рассеянными. Особенно это отражается на детях: если ребенок не позавтракал, уже к третьему уроку у него резко падает внимательность. У взрослых утреннее голодание повышает риск несчастных случаев при управлении автомобилем и снижает работоспособность. Весной же эти показатели возрастают в несколько раз.
Выбор продуктов играет для завтрака огромную роль.
И самое лучшее - это медленные углеводы.
Все углеводы делятся на быстрые и медленные в зависимости от скорости повышения уровня сахара в крови.
Торты, сладкие творожки, конфеты и прочие вкусные и неполезные продукты - это быстрые углеводы, которые дают ощущение сытости на небольшое время, а вот калорий и жиров содержат огромное количество.
Потому обращаем пристальное внимание именно на медленные углеводы.
Прекрасные утренние источники энергии - овсянка и хлеб из муки грубого помола.
Конечно же, овсянка должна быть не из пакетика быстрого приготовления, варить кашу лучше на воде без добавления молока и масла.
Белки.
Белок дает чувство сытости на весь день.
Его источники - мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобы, фасоль, орехи, семечки и грибы. Ненасыщенные жиры усваиваются быстрее, чем насыщенные, и считаются более полезными. Источники ненасыщенных жиров - авокадо, миндаль, арахис, подсолнечное масло. А вот животные белки мы в это время года ограничим, пора разгружать организм.
Фрукты и овощи.
В большинстве фруктов уже не так много витаминов и питательных веществ, потому делаем ставку на сухофрукты. Особенно полезен инжир. Конечно же, полностью от фруктов и овощей не отказываемся. Ведь это клетчатка, которая помогает выводить из организма шлаки. И закупаем апельсины, грейпфруты и киви, богатые витамином С (витамин против усталости и инфекций). Свежеотжатый сок должен быть выпит практически сразу, так как витамин С очень быстро разрушается под лучами утреннего солнца.
Выбирая между чаем и кофе, остановите свой выбор на чае.
Теофиллин, содержащийся в чае, ничуть не хуже кофеина простимулирует мозговую деятельность. И еще зеленый чай не влияет на цвет лица.
Несколько идей для весеннего завтрака
Овсянка с клюквой.
* Берем клюкву, давим ее с сахаром, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем изюма и чернослива и заливаем кипятком. Минут через десять, когда все настоится, можно перемешать ингредиенты и приступать к поеданию каши.
Овсяная каша с курагой и черносливом.
* Замочить сухофрукты, дать им настояться.
Заварить кипятком овсяные хлопья, добавить сухофрукты,
через 10-15 минут можно приступать к завтраку.
Инжир с рисом или пшенкой.
* Замочить инжир, отварить отдельно рис или пшенку.
Измельчить сухофрукт и добавить к сваренной крупе.
Яблоко и корень сельдерея
* очистить и тонко нарезать. Сюда же прибавить нарезанный болгарский перец и ананас, можно консервированный.
Перемешать, заправить йогуртом.
Салат из авокадо.
* Нарезать пару одноименных плодов, добавить вареное яйцо и тертый сыр,
заправлять ничем не нужно.
Корень сельдерея с кефиром.
* Измельчаем на терке корень сельдерея, добавляем кефир 1%-ной жирности и немного соли.
Стебли сельдерея с гречкой и соевым соусом.
* Отварить гречку, нарезать стебли сельдерея, добавить в кашу, заправить соевым соусом.
Творог с изюмом и орехами.
* Берем творог низкой жирности, добавляем изюм и грецкие орехи.
Источник: www.greenmama.ru
***
Подписаться на:
Сообщения (Atom)