Его можно печь и в будни, и в праздники – съедается с аппетитом, без остатка.
Показаны сообщения с ярлыком ягоды. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком ягоды. Показать все сообщения
Печенье к чаю "Малиновое"
Его можно печь и в будни, и в праздники – съедается с аппетитом, без остатка.
Соки - летом .
...
Летнее изобилие овощей и фруктов позволяет не только сделать запасы на зиму в кладовой, но и надолго насытить организм витаминами и микроэлементами. В этом вам поможет сокотерапия.
Об особенностях употребления свежих соков «24» рассказал фитотерапевт Борис Скачко.
«24»: - Как действуют соки на организм человека?
Сок – это комплекс биологически активных веществ в чистой воде. С одной стороны, вода быстро проникает в клетки и очищает их, а с другой – организм получает максимум витаминов и минералов, которые являются своего рода ускорителями всех биологических процессов. Что в свою очередь обеспечивает энергией и повышает работоспособность человека.
Но чтобы насытить организм чистой водой, нужно учитывать, из чего сделан сок.
О магазинных соках, как вы понимаете, речь не идет. Мы говорим только о фрешах, так как то, что продается в магазинах под названием «сок», для нашего организма практически бесполезно.
- А разве может быть в соке грязная вода?
Все дело в способности растения самостоятельно очищаться от нитратов, вредных примесей и т. п. Таким образом, чем дальше от корня находится плод, тем чище и полезнее он для человека, так как каждое растение – это своего рода мембранный фильтр. Под эту категорию попадают все фрукты, а вот с ягодами и овощами нужно быть осторожными.
Чаще всего нитраты и химические составляющие удобрений, в которых они росли, переходят в сок. При нашей экологии это, к сожалению, имеет очень большое значение.
- В чем же заключается эффект сокотерапии?
И для здорового, и для больного человека соки одинаково полезны. Просто для первого это очищение и подзарядка, а для второго – еще и лечение. В зависимости от проблемы, конечно. Ведь разные растения и плоды обладают различными свойствами.
Важно знать разницу в воздействии свежих овощных и фруктовых соков на организм.
Первые богаты полисахаридами, крахмалом и минеральными солями, поэтому они пополняют резервы организма и восстанавливают силы. Фрукты же накапливают фруктозу, глюкозу, другие сахара, органические кислоты и витамины, соки из них хорошо очищают организм и усиливают биохимические реакции, способствуя тем самым оптимальному обмену веществ.
В первую очередь сок действует на желудок, усиливая его секреторную деятельность и налаживая тем самым пищеварение. Так как соки содержат простые сахара, они активируют работу печени. Та в свою очередь начинает лучше фильтровать кровь, очищая ее и организм в целом от токсинов. К тому же соки дают возможность печени накапливать витамины и минералы, делая таким образом, запасы. Кроме того, органические кислоты из фруктовых фрешей стимулируют самоочистку организма через почки, а соки с мякотью хорошо действуют на кишечник, обволакивая его и мягко очищая.
Особо следует выделить пряные соки: из сельдерея, пастернака, петрушки и т. п.
Их можно использовать и как мягкое отхаркивающее, и как мочегонное средство. Но я бы не советовал их пить в виде самостоятельных напитков – они обладают очень специфическим вкусом, но одновременно и резко выраженным лечебным эффектом.
- В один прием нужно выпивать однокомпонентный сок или можно делать смеси?
Можно употреблять как смеси, так и сок из одного фрукта или овоща. Ведь главное в сокотерапии другое – напиток нужно выпить сразу же после приготовления. Иначе он начнет разрушаться под воздействием дневного света, кислорода и бактерий.
В течение первых 10–15 минут с момента получения из него улетучиваются свободные электроны (которые являются киллерами свободных радикалов), это резко снижает биологическую ценность сока.
Нескольких десятков минут достаточно для окисления биологически активных витаминов. И затем человек употребляет просто раствор микроэлементов в очищенной воде.
Поэтому, если сок выпивать сразу – мы получаем максимальную пользу, а компоненты из разных соков не успевают вступить в реакцию друг с другом. За основу смеси можно взять, например, яблочный, морковный или тыквенный сок и добавлять в него различные компоненты.
- Как и в каком количестве следует принимать соки?
Во-первых, употребление соков не исключает прием основной пищи. Я бы не советовал устраивать соковые дни, так как сок не является полноценной едой. Поэтому можно подорвать пищеварение и даже заработать анемию. Ведь не получая жиры для синтеза желчи, организм будет забирать из крови эритроциты.
Соки нужно пить перед едой в качестве аперитива или через несколько часов после приема белковой пищи и через час после растительной. Фреши лучше всего принимать в первой половине дня, так организм получает заряд бодрости на целый день.
Что касается нормы – то это по желанию. Организм сам регулирует количество того или иного сока. Например, яблочного можно выпить два-три стакана в день, а вот картофельного или сельдереевого вы вряд ли сможете выпить больше 50 грамм. Заставлять же себя пить сок как лекарство (потому что доктор прописал или посоветовали соседи) не стоит.
- От чего могут вылечить соки?
Людям с мочекислым диатезом – песком в почечных лоханках – особенно показаны фруктовые соки. Они изменяют кислотность крови и способствуют образованию большого количества мочи.
Но начинать лечение нужно постепенно, это очень важно, чтобы не спровоцировать затор из песка и не получить воспаление.
Свежевыжатые соки могут помочь и людям с мочекаменной болезнью. Но им бы я советовал проводить такое лечение под наблюдением врача, так как камень может спровоцировать почечную колику или привести к куда более худшим последствиям. Кстати, налаживая функцию почек, вы автоматически решаете проблемы суставов.
Для улучшения работы желудка и кишечника нужно пить соки с мякотью, тогда вы получите результат. А для работы сердца соки нужно пить ежедневно, так как наш мотор работает постоянно и ему беспрерывно нужны энергия, витамины и микроэлементы.
- Кому противопоказана сокотерапия?
Нежелательно употреблять фреши людям с гастритом, воспалением пищевода, панкреатитом, острым воспалительным процессом в почках и мочеточнике, и с большой осторожностью – при мочекаменной болезни.
Пряные соки нежелательно употреблять при простатите, цистите и беременности – они способствуют приливу крови к органам малого таза и могут спровоцировать обострение, а у женщин – выкидыш.
С другой стороны, на фоне приема пряных соков хорошо пройдет лечение антибиотиками, так как соки усиливают и направляют действие лекарственных препаратов.
Фруктово-овощное досье
Морковный сок особенно богат витамином А.
В его составе много кальция, магния, железа, натрия и калия.
При регулярном употреблении он улучшает пищеварение и работу почек, укрепляет нервную систему, повышает тонус организма и иммунитет, предотвращает или лечит язвенную болезнь, катаракту, остеохондроз позвоночника, атеросклероз сосудов, улучшает зрение.
Свекольный сок содержит калий и натрий в таком соотношении, которое великолепно регулирует деятельность сердечнососудистой системы.
Этот сок улучшает состояние крови и повышает гемоглобин, снижает артериальное давление.
Огуречный сок содержит много щелочных элементов.
При добавлении к нему морковного и свекольного соков эта смесь обеспечивает выведение из организма мочевых кислот.
Огуречный сок обладает мочегонным действием и способствует снижению давления.
Томатный сок – кладезь витамина С, каротина, ликопина – противораковой тройки.
Содержит яблочную и лимонную кислоты, улучшающие обмен веществ.
Сок помогает защищать клетки от повреждений, восстанавливать деятельность нервной системы и избавляться от хронической усталости и бессонницы.
Тыквенный сок по содержанию витамина А уступает только морковному.
Он нормализует пищеварение, снижает уровень жиров в крови, выводит токсины и повышает иммунитет.
Яблочный сок содержит много железа и органической яблочной кислоты.
Он усиливает кроветворение и снижает уровень холестерина в крови, регулирует углеводный обмен.
Грушевый сок улучшает перистальтику кишечника и выводит из организма лишнюю воду, шлаки и токсины.
Сливовый сок содержит полный набор витаминов группы В, а также медь и цинк.
Он нормализует углеводный обмен, очищает организм, активизируя перистальтику кишечника.
Виноградный сок очищает мочевыводящие пути и предотвращает образование тромбов.
Справка
Борис Глебович Скачко окончил Киевский медицинский институт по специальности лечебное дело, открывал первое в Украине отделение фитотерапии в больнице № 24, детской больнице №6 г. Киева и госпитале МВД. Преподавал курс фармакогнозии на кафедре фитотерапии мединститута УАНМ. Сейчас занимается частной практикой и является разработчиком серии фитопрепаратов компании «Юстас».
Считает себя наследственным фитотерапевтом, так как траволечением занималась мама-биолог и не менее шести поколений фитотерапевтов в семье. Как дипломированный врач практикует более 20 лет.
Mobus.com
***
Летнее изобилие овощей и фруктов позволяет не только сделать запасы на зиму в кладовой, но и надолго насытить организм витаминами и микроэлементами. В этом вам поможет сокотерапия.Об особенностях употребления свежих соков «24» рассказал фитотерапевт Борис Скачко.
«24»: - Как действуют соки на организм человека?
Сок – это комплекс биологически активных веществ в чистой воде. С одной стороны, вода быстро проникает в клетки и очищает их, а с другой – организм получает максимум витаминов и минералов, которые являются своего рода ускорителями всех биологических процессов. Что в свою очередь обеспечивает энергией и повышает работоспособность человека.
Но чтобы насытить организм чистой водой, нужно учитывать, из чего сделан сок.
О магазинных соках, как вы понимаете, речь не идет. Мы говорим только о фрешах, так как то, что продается в магазинах под названием «сок», для нашего организма практически бесполезно.
- А разве может быть в соке грязная вода?
Все дело в способности растения самостоятельно очищаться от нитратов, вредных примесей и т. п. Таким образом, чем дальше от корня находится плод, тем чище и полезнее он для человека, так как каждое растение – это своего рода мембранный фильтр. Под эту категорию попадают все фрукты, а вот с ягодами и овощами нужно быть осторожными.
Чаще всего нитраты и химические составляющие удобрений, в которых они росли, переходят в сок. При нашей экологии это, к сожалению, имеет очень большое значение.
- В чем же заключается эффект сокотерапии?
И для здорового, и для больного человека соки одинаково полезны. Просто для первого это очищение и подзарядка, а для второго – еще и лечение. В зависимости от проблемы, конечно. Ведь разные растения и плоды обладают различными свойствами.
Важно знать разницу в воздействии свежих овощных и фруктовых соков на организм.
Первые богаты полисахаридами, крахмалом и минеральными солями, поэтому они пополняют резервы организма и восстанавливают силы. Фрукты же накапливают фруктозу, глюкозу, другие сахара, органические кислоты и витамины, соки из них хорошо очищают организм и усиливают биохимические реакции, способствуя тем самым оптимальному обмену веществ.
В первую очередь сок действует на желудок, усиливая его секреторную деятельность и налаживая тем самым пищеварение. Так как соки содержат простые сахара, они активируют работу печени. Та в свою очередь начинает лучше фильтровать кровь, очищая ее и организм в целом от токсинов. К тому же соки дают возможность печени накапливать витамины и минералы, делая таким образом, запасы. Кроме того, органические кислоты из фруктовых фрешей стимулируют самоочистку организма через почки, а соки с мякотью хорошо действуют на кишечник, обволакивая его и мягко очищая.
Особо следует выделить пряные соки: из сельдерея, пастернака, петрушки и т. п.
Их можно использовать и как мягкое отхаркивающее, и как мочегонное средство. Но я бы не советовал их пить в виде самостоятельных напитков – они обладают очень специфическим вкусом, но одновременно и резко выраженным лечебным эффектом.
- В один прием нужно выпивать однокомпонентный сок или можно делать смеси?
Можно употреблять как смеси, так и сок из одного фрукта или овоща. Ведь главное в сокотерапии другое – напиток нужно выпить сразу же после приготовления. Иначе он начнет разрушаться под воздействием дневного света, кислорода и бактерий.
В течение первых 10–15 минут с момента получения из него улетучиваются свободные электроны (которые являются киллерами свободных радикалов), это резко снижает биологическую ценность сока.
Нескольких десятков минут достаточно для окисления биологически активных витаминов. И затем человек употребляет просто раствор микроэлементов в очищенной воде.
Поэтому, если сок выпивать сразу – мы получаем максимальную пользу, а компоненты из разных соков не успевают вступить в реакцию друг с другом. За основу смеси можно взять, например, яблочный, морковный или тыквенный сок и добавлять в него различные компоненты.
- Как и в каком количестве следует принимать соки?
Во-первых, употребление соков не исключает прием основной пищи. Я бы не советовал устраивать соковые дни, так как сок не является полноценной едой. Поэтому можно подорвать пищеварение и даже заработать анемию. Ведь не получая жиры для синтеза желчи, организм будет забирать из крови эритроциты.
Соки нужно пить перед едой в качестве аперитива или через несколько часов после приема белковой пищи и через час после растительной. Фреши лучше всего принимать в первой половине дня, так организм получает заряд бодрости на целый день.
Что касается нормы – то это по желанию. Организм сам регулирует количество того или иного сока. Например, яблочного можно выпить два-три стакана в день, а вот картофельного или сельдереевого вы вряд ли сможете выпить больше 50 грамм. Заставлять же себя пить сок как лекарство (потому что доктор прописал или посоветовали соседи) не стоит.
- От чего могут вылечить соки?
Людям с мочекислым диатезом – песком в почечных лоханках – особенно показаны фруктовые соки. Они изменяют кислотность крови и способствуют образованию большого количества мочи.
Но начинать лечение нужно постепенно, это очень важно, чтобы не спровоцировать затор из песка и не получить воспаление.
Свежевыжатые соки могут помочь и людям с мочекаменной болезнью. Но им бы я советовал проводить такое лечение под наблюдением врача, так как камень может спровоцировать почечную колику или привести к куда более худшим последствиям. Кстати, налаживая функцию почек, вы автоматически решаете проблемы суставов.
Для улучшения работы желудка и кишечника нужно пить соки с мякотью, тогда вы получите результат. А для работы сердца соки нужно пить ежедневно, так как наш мотор работает постоянно и ему беспрерывно нужны энергия, витамины и микроэлементы.
- Кому противопоказана сокотерапия?
Нежелательно употреблять фреши людям с гастритом, воспалением пищевода, панкреатитом, острым воспалительным процессом в почках и мочеточнике, и с большой осторожностью – при мочекаменной болезни.
Пряные соки нежелательно употреблять при простатите, цистите и беременности – они способствуют приливу крови к органам малого таза и могут спровоцировать обострение, а у женщин – выкидыш.
С другой стороны, на фоне приема пряных соков хорошо пройдет лечение антибиотиками, так как соки усиливают и направляют действие лекарственных препаратов.
Фруктово-овощное досье
Морковный сок особенно богат витамином А.
В его составе много кальция, магния, железа, натрия и калия.
При регулярном употреблении он улучшает пищеварение и работу почек, укрепляет нервную систему, повышает тонус организма и иммунитет, предотвращает или лечит язвенную болезнь, катаракту, остеохондроз позвоночника, атеросклероз сосудов, улучшает зрение.
Свекольный сок содержит калий и натрий в таком соотношении, которое великолепно регулирует деятельность сердечнососудистой системы.
Этот сок улучшает состояние крови и повышает гемоглобин, снижает артериальное давление.
Огуречный сок содержит много щелочных элементов.
При добавлении к нему морковного и свекольного соков эта смесь обеспечивает выведение из организма мочевых кислот.
Огуречный сок обладает мочегонным действием и способствует снижению давления.
Томатный сок – кладезь витамина С, каротина, ликопина – противораковой тройки.
Содержит яблочную и лимонную кислоты, улучшающие обмен веществ.
Сок помогает защищать клетки от повреждений, восстанавливать деятельность нервной системы и избавляться от хронической усталости и бессонницы.
Тыквенный сок по содержанию витамина А уступает только морковному.
Он нормализует пищеварение, снижает уровень жиров в крови, выводит токсины и повышает иммунитет.
Яблочный сок содержит много железа и органической яблочной кислоты.
Он усиливает кроветворение и снижает уровень холестерина в крови, регулирует углеводный обмен.
Грушевый сок улучшает перистальтику кишечника и выводит из организма лишнюю воду, шлаки и токсины.
Сливовый сок содержит полный набор витаминов группы В, а также медь и цинк.
Он нормализует углеводный обмен, очищает организм, активизируя перистальтику кишечника.
Виноградный сок очищает мочевыводящие пути и предотвращает образование тромбов.
Справка
Борис Глебович Скачко окончил Киевский медицинский институт по специальности лечебное дело, открывал первое в Украине отделение фитотерапии в больнице № 24, детской больнице №6 г. Киева и госпитале МВД. Преподавал курс фармакогнозии на кафедре фитотерапии мединститута УАНМ. Сейчас занимается частной практикой и является разработчиком серии фитопрепаратов компании «Юстас».
Считает себя наследственным фитотерапевтом, так как траволечением занималась мама-биолог и не менее шести поколений фитотерапевтов в семье. Как дипломированный врач практикует более 20 лет.
Mobus.com
***
Продукты для женской красоты и здоровья.
Не важно, какой диеты Вы придерживаетесь или не придерживаетесь, можно посоветовать обязательно добавлять в свой рацион следующие, очень полезные для женской красоты и здоровья, продукты:
Черника.Она богата клетчаткой, содержание сахара в ней невелико, а стало быть, ягоды некалорийны. Регулярное употребление черники благотворно сказывается не только на остроте зрения, но и, по результатам некоторых исследований, укрепляет память. Замените традиционный десерт, блюдечком черники, украшенной ложкой свежих взбитых сливок.
Овсянка.Ешьте больше овсянки в сыром виде, например, в "салатах красоты", в различных кашах, в том числе и в кашах быстрого приготовления. Овсянка – один из лучших источников янтарной кислоты, клетчатки и белков.
Капуста.Этот непритязательный на вид овощ, такой популярный в нашей стране, на самом деле является настоящим кладезем клетчатки, множества полезных веществ и витамина С. Помимо этого, вещества, содержащиеся в капусте, способствуют организму в борьбе со страшным заболеванием - раком. В одной тарелке приготовленной капусты, содержится около 100мл этих мощных антиканцерогенов.
Сардины.Консервированные сардины дёшевы, легко доступны, их не надо готовить. При этом самый главный их плюс – они богаты очень полезными для здоровья сердца жирными кислотами Омега 3. Если Вы съедите и мягкие рыбные косточки, то снабдите свой организм белками и кальцием.
***
Голубика — самый сильный антиоксидант
Голубика — самый сильный антиоксидант, заявляют специалисты Корнельского университета (США).Как показали результаты их исследований, эта ягода содержит больше антиоксидантных веществ, чем яблоки, бананы, красный виноград и земляника вместе взятые.
При этом учёные также обнаружили, что в лесной голубике антиоксидантов больше, чем в культивированной ягоде.
Как известно, антиоксиданты - важнейшие вещества для борьбы со свободными радикалами в организме.
Свободные радикалы ослабляют иммунную систему, ускоряют процессы старения в организме, и являются причиной различных заболеваний, в том числе и рака.
***
Чем полезно вишнёвое варенье?
Вишнёвое варенье 
и вареники с вишней
оказались не только вкусным лакомством,
но и поддержкой сердечного здоровья,
а также защитой от артрита и подагры.
Учёные выяснили, что повышенное потребление вишни в любом виде - свежие, мороженые, сушёные ягоды, сок, компот или варенье - позволит уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме понижения уровня холестерина в крови и снятия воспаления, ягода позволяла сокращать жиры в теле и избавляться от лишнего веса.
В исследовании Мичиганского университета (США) лабораторных крыс, имеющих ожирение и сердечные проблемы, кормили большим количеством вишни.
По окончании 12-недельного эксперимента биологи заметили у животных 14-процентное уменьшение брюшного жира - один из основных факторов сердечно-сосудистого воспаления, и 11-процентное уменьшение холестерина.
Кроме того, антиокислительные свойства вишни помогали запретить действие двух маркеров сердечного воспаления - на 40% удалось предотвратить активность маркера ТНФ-альфа и на 31% интерлейкина-6. Прямой антивоспалительный эффект вишни был зафиксирован именно на этих двух генетических соединениях.
Вишня содержит мощные антиоксиданты под названием антоцианины, которые придают ягоде её яркий, богатый красно-бордовый цвет.
Именно эти вещества могут обеспечить сердечную защиту и в том числе облегчить боль от артрита и подагры, заключают кардиологи.
***
Подписаться на:
Сообщения (Atom)