...
Всемирно известный британский диетолог Брайан Рэтклифф заявил, что
витамины и пищевые добавки – бессмысленная трата денег.
Более того,
витаминные препараты, которые мы покупаем в аптеке,
не только бесполезны для нашего организма,
но и вредят ему.
По словам диетолога, норму витамина А в человеческом организме можно легко превысить, если одновременно принимать мультивитамины и добавки на основе рыбьего жира. Избыток витамина А вызывает головные боли и увеличивает риск возникновения остеопороза.
Другой популярный витамин, которые мы привыкли покупать в аптеках, - витамин С. Он, по мнению Рэтклиффа, может дать побочный эффект на желудок.
С мнением британского коллеги согласны и украинские специалисты.
Как рассказала «Багнету» врач-диетолог «Киевского городского центра Здоровья» Наталья Самойленко,
«то, что продается под видом витаминов в аптеках – искусственно синтезированные витамины, которые, по сути, являются медицинскими препаратами».
Самойленко считает, что синтезированные витамины не заменяют витаминов, содержащихся в натуральных продуктах и, действительно, часто только вредят организму.
«Витамина А достаточно в желтых овощах и фруктах. Витамина С, который мы покупаем в аптеках и едим чуть ли не ложками, хватает в шиповнике, зеленом горошке, смородине, перце, капусте, клубнике и т. д. Зимой и весной, когда свежие продукты менее доступны, витамины можно черпать из сухофруктов, консервации, квашеных овощей», - отмечает диетолог.
Надеяться на биологически активные добавки (БАДы) врач тоже не советует.
«БАДы как добавки к пище полезны только в том случае, если прописаны человеку не с целью пополнения кошелька врача, а с целью лечения от определенной, диагностированной болезни. К примеру, могут быть полезны препараты из высушенной травы с добавлением йода», - резюмирует Самойленко.
http://www.bagnet.org/news/fine-life/zdorov/2009-09-10/26819
***
Показаны сообщения с ярлыком витамины. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком витамины. Показать все сообщения
Пять продуктов, уменьшающих вред от курения.
...
Специалисты составили список продуктов,
которые способны частично возместить организму потерю ценных веществ, затраченных на борьбу с негативным воздействием,
и, по возможности, минимизировать вред от курения, как пассивного, так и активного, сообщает журнал Men's Life.
Капуста.
Исследования, проведенные Национальным институтом экологии США, свидетельствуют, что капуста - отличное средство профилактики раковых заболеваний. Причина в наличии в овоще изотиоцианатов, антираковых веществ, сдерживающих рост раковых клеток и препятствующих их размножению.
Замечательными способностями обладает как обычная белокочанная капуста, так и китайская, и особенно брокколи (спаржевая). Регулярное потребление чудесного овоща снижает вероятность заболевания раком легких на 36%.
Томатный сок.
По мнению японцев сок - эффективное средство против эмфиземы легких, причина которой в регулярном вдыхании табачного дыма. Ученые токийского университета Юнтендо экспериментировали на мышах.
Предполагается, что защитное действие томатного сока вызвано наличием в его составе антиоксиданта ликопена, подавляющего образование кислородных радикалов - молекул, наносящих вред клеткам.
Морковный сок.
Бета-каротин преобразуется организмом человека в витамин А, необходимый для укрепления слизистых оболочек. Доза, необходимая курильщику - два стакана морковного сока в сутки.
Проростки.
В проросших семенах пшеницы целая гамма полезных и активных веществ, среди которых витамины Е и В12, фолиевая кислота и селен, защищающие ткани легких.
Витамин С.
Он содержится во многих фруктах и овощах. Особенность витамина в том, что он не синтезируется в организме и может поступать только извне. Но, с другой стороны, каждая выкуренная сигарета нейтрализует 35 миллиграммов дефицитного витамина. Вооружившись калькулятором, можно подсчитать минимально необходимую дневную дозу с учетом количества выкуриваемых сигарет.
Напомним, как недавно подтвердили британские ученые, никотин не только способствует раку, но и имеет положительные свойства - например, оказывает на мозг стимулирующее воздействие, в частности, улучшает память и сосредоточенность в работе. Сейчас ученые исследуют благотворное действие табака при болезни Альцгеймера.
Источник
***
Специалисты составили список продуктов,
которые способны частично возместить организму потерю ценных веществ, затраченных на борьбу с негативным воздействием,
и, по возможности, минимизировать вред от курения, как пассивного, так и активного, сообщает журнал Men's Life.
Капуста.
Исследования, проведенные Национальным институтом экологии США, свидетельствуют, что капуста - отличное средство профилактики раковых заболеваний. Причина в наличии в овоще изотиоцианатов, антираковых веществ, сдерживающих рост раковых клеток и препятствующих их размножению.
Замечательными способностями обладает как обычная белокочанная капуста, так и китайская, и особенно брокколи (спаржевая). Регулярное потребление чудесного овоща снижает вероятность заболевания раком легких на 36%.
Томатный сок.
По мнению японцев сок - эффективное средство против эмфиземы легких, причина которой в регулярном вдыхании табачного дыма. Ученые токийского университета Юнтендо экспериментировали на мышах.
Предполагается, что защитное действие томатного сока вызвано наличием в его составе антиоксиданта ликопена, подавляющего образование кислородных радикалов - молекул, наносящих вред клеткам.
Морковный сок.
Бета-каротин преобразуется организмом человека в витамин А, необходимый для укрепления слизистых оболочек. Доза, необходимая курильщику - два стакана морковного сока в сутки.
Проростки.
В проросших семенах пшеницы целая гамма полезных и активных веществ, среди которых витамины Е и В12, фолиевая кислота и селен, защищающие ткани легких.
Витамин С.
Он содержится во многих фруктах и овощах. Особенность витамина в том, что он не синтезируется в организме и может поступать только извне. Но, с другой стороны, каждая выкуренная сигарета нейтрализует 35 миллиграммов дефицитного витамина. Вооружившись калькулятором, можно подсчитать минимально необходимую дневную дозу с учетом количества выкуриваемых сигарет.
Напомним, как недавно подтвердили британские ученые, никотин не только способствует раку, но и имеет положительные свойства - например, оказывает на мозг стимулирующее воздействие, в частности, улучшает память и сосредоточенность в работе. Сейчас ученые исследуют благотворное действие табака при болезни Альцгеймера.
Источник
***
Плохие углеводы с белками не сочетать.
...
Неправильное сочетание продуктов питания может привести к проблемам со здоровьем.
Чтобы избежать этого, нужно питаться сбалансировано.
Основные проблемы с несбалансированным питанием связаны с тем, что наблюдается избыток жирных и острых продуктов, сладостей, соли и алкоголя при недостатке белков, клетчатки, антиоксидантов, микроэлементов и воды. Это ослабляет организм и вызывает преждевременное старение, способствует расширению онкологических, эндокринных и сердечнососудистых заболеваний.
Белки
Белки – это основа клеток организма.
Они влияют на иммунитет, восприимчивость к инфекциям, поддержание мышечного тонуса, образование желчи, синтез гормонов.
В норме необходимо потребление одного грамма белка на килограмм веса.
Животные белки содержатся в мясе, рыбе морепродуктах, яйцах, молочных продуктах (сыр, йогурты).
Растительные — в орехах, цельнозерновых культурах, шоколаде, сое, морской капусте, бобовых — чечевице, фасоли, горохе.
Углеводы
Углеводы условно делятся на 2 группы: «хорошие» и «плохие». Деление условное и различие состоит в их способности увеличивать содержание глюкозы в организме (гликемический индекс).
«Плохие» — резко увеличивают количество глюкозы, и организм не справляется с ее переработкой, хорошие — повышают ее уровень незначительно.
Употребление «плохих» углеводов вызывает повышенную утомляемость, полноту и ожирение (белый сахар во всех формах, в том числе напитки, десерты, джемы, конфеты; рафинированные углеводы — чисто белый хлеб, тесто из муки высшего сорта, белый рис, бананы, картофель, кукуруза. При их промобработке ( пюре, хлопья, жареный картофель) гликемический индекс повышается.
«Хорошие углеводы» — сырые злаковые, дикий рис, горох, красная фасоль, гречневые и овсяные хлопья, гречневая каша, макароны из твердых сортов пшеницы, свежий фруктовый сок, свежие фрукты, зеленые овощи (капуста, лук, салат, шпинат, петрушка, базилик, укроп, зеленая фасоль), помидоры, лимон, грибы, хлеб с отрубями, ржаной и из дробленого зерна, горький шоколад.
Нежелательно сочетание «плохих углеводов» с белками, так как при кулинарной обработке из них образуются компоненты, замедляющие процесс обновления клеток тканей, артерий, хрусталика глаза, таким образом, ускоряются процессы старения организма.
Жиры
Жиры поставляют запасы энергии в организм человека, принимают участие в формировании нервной системы, выработке желчи.
Они условно делятся также на «плохие» и «хорошие». Жиры не должны составлять более 30% пищевого рациона.
«Плохие» жиры — это насыщенные жирные кислоты.
Они способствуют повышению уровня холестерина. «Плохие» жиры содержаться во всех видах мяса и колбасы, коже птицы, цельных молочных продуктах, сливочном масле, смальце, сырах (особенно в плавленых), яйцах.
Кстати, мясо рекомендуется употреблять не более трех- четырех раз в неделю, по возможности оно должно быть наименее жирным, например, телятина. В другие дни отдать предпочтение птице — курице без кожи, индейке, а также рыба (сардины, макрель, масляная), яйца.
Из молочных продуктов рекомендуется полуобезжиренный и обезжиренный творог, нежирная сметана, йогурт до 1%, сыр, но в ограниченном количестве и лучше плавленый.
«Хорошие» жиры — это моно - и полинасыщенные жирные кислоты — растительные: оливковое, подсолнечное и кукурузное масла, фундук, миндаль, грецкие орехи, какао; животные: рыбий жир и гусиная печень.
Клетчатка
Клетчатка играет роль регулятора обменных реакций, уменьшает вероятность запоров, оказывает профилактическое действие против образования рака кишечника и камней в желчном пузыре.
Содержится во фруктах, бобовых, водорослях, овсе, ячмене, тыкве. Устраняет избыток углеводов и жиров, снижает риск сердечно- сосудистых заболеваний.
Идеальный вариант — употребление до сорока грамма клетчатки в день.
Кроме полезных свойств, у клетчатки есть и недостатки.
Она вызывает в кишечнике процессы брожения, что вызывает вздутие живота.
Поэтому вводить клетчатку в рацион нужно постепенно, чтобы микрофлора кишечника успевала адаптироваться (+5гр. в неделю).
Необходимо сочетать сырую клетчатку с термически обработанной, она более щадящая.
Вода
Вода играет важную роль в питании и здоровье человека.
Известно, что человек состоит на 2/3 из воды. Ежедневно организм теряет с выделениями до 2,5 литров жидкости. С пищей поступает около литра. Ее недостаток ослабляет мускульную силу, вызывает старение кожи, образование камней в мочевом пузыре, усиливает запоры.
Рекомендуется в день выпивать как минимум 1,5 л воды, летом и во время физических нагрузок еще больше.
Пить воду необходимо между приемами пищи, до еды ее пить не рекомендуется, чтобы не разбавлять желудочный сок. Во время еды — не более двух стаканов.
При пробуждении желательно выпить 150 мл воды или свежего сока для «запуска» пищеварительного тракта.
Избегать: газированных напитков, лимонадов, кока-колы из-за избытка сахара, напитков «лайт» из-за избытка фосфора — может вызвать остеопороз.
Антиоксиданты
Антиоксиданты — витамины А, С, Е, бета-каротин, селен, цинк, медь блокируют свободные радикалы, вызывающие процесс старения, сердечнососудистые заболевания, рак, иммунодефицит, диабет, катаракту.
В-каротин содержится в свежей моркови, шпинате, дыне, абрикосах, томатах, персиках, листовом салате, петрушке.
Витамин С — в шиповнике, черной смородине, киви, болгарском перце, свежей капусте, базилике, цитрусовых.
Витамин Е содержится в растительных маслах, фундуке, миндале, грецких орехах, росткахпшеницы, диком рисе.
Витамин А — в печени трески, куриной печени, свежих абрикосах, сыре, сардинах.Медь содержится в телячьей печени, мидиях, белой фасоли, овсянке, горохе.
Селен — в рыбе, яйцах, грибах, луке, цельнозерновом хлебе.
Цинк в пивных дрожжах, фасоли, горохе, почках.
Другие витамины
Группа В - пивные дрожжи, ростки пшеницы, цельнозерновой хлеб.
Витамин Д — сардины, печень трески, грибы, курица.
Кальций - сыр, пивные дрожжи, чернослив, сардины, петрушка, творог.
Калий — пивные дрожжи, курага, абрикосы, базилик, белая фасоль, горох, финики, орехи.
Магний - пшеничные отруби, какао, ростки пшеницы, базилик, орехи, гречневая и пшеничная крупы.
Как готовить пищу
Мясо лучше запекать или жарить на сковороде с антипригарным покрытием без жира или с растительным маслом, лучше всего с оливковым. Исключить маргарины, сливочное масло, смалец.
Рыбу — отваривать, готовить на пару или в фольге.
Овощи готовить на пару или запекать для сохранения микроэлементов и витаминов.
Необходимо как минимум 1 раз неделю устраивать разгрузочные дни(яблочные - 1,5 кг лучше в сыром или в запеченном виде, кефирные -1,5 литра 0 или 1% кефира)
Питание должно быть регулярным, лучше дробным до четырех раз в день и ни в коем случае не переедать.
Если будете соблюдать все выше предложенные рекомендации, ваш организм надолго останется молодым и здоровым.
Источник.
***
Неправильное сочетание продуктов питания может привести к проблемам со здоровьем.
Чтобы избежать этого, нужно питаться сбалансировано.
Основные проблемы с несбалансированным питанием связаны с тем, что наблюдается избыток жирных и острых продуктов, сладостей, соли и алкоголя при недостатке белков, клетчатки, антиоксидантов, микроэлементов и воды. Это ослабляет организм и вызывает преждевременное старение, способствует расширению онкологических, эндокринных и сердечнососудистых заболеваний.
Белки
Белки – это основа клеток организма.
Они влияют на иммунитет, восприимчивость к инфекциям, поддержание мышечного тонуса, образование желчи, синтез гормонов.
В норме необходимо потребление одного грамма белка на килограмм веса.
Животные белки содержатся в мясе, рыбе морепродуктах, яйцах, молочных продуктах (сыр, йогурты).
Растительные — в орехах, цельнозерновых культурах, шоколаде, сое, морской капусте, бобовых — чечевице, фасоли, горохе.
Углеводы
Углеводы условно делятся на 2 группы: «хорошие» и «плохие». Деление условное и различие состоит в их способности увеличивать содержание глюкозы в организме (гликемический индекс).
«Плохие» — резко увеличивают количество глюкозы, и организм не справляется с ее переработкой, хорошие — повышают ее уровень незначительно.
Употребление «плохих» углеводов вызывает повышенную утомляемость, полноту и ожирение (белый сахар во всех формах, в том числе напитки, десерты, джемы, конфеты; рафинированные углеводы — чисто белый хлеб, тесто из муки высшего сорта, белый рис, бананы, картофель, кукуруза. При их промобработке ( пюре, хлопья, жареный картофель) гликемический индекс повышается.
«Хорошие углеводы» — сырые злаковые, дикий рис, горох, красная фасоль, гречневые и овсяные хлопья, гречневая каша, макароны из твердых сортов пшеницы, свежий фруктовый сок, свежие фрукты, зеленые овощи (капуста, лук, салат, шпинат, петрушка, базилик, укроп, зеленая фасоль), помидоры, лимон, грибы, хлеб с отрубями, ржаной и из дробленого зерна, горький шоколад.
Нежелательно сочетание «плохих углеводов» с белками, так как при кулинарной обработке из них образуются компоненты, замедляющие процесс обновления клеток тканей, артерий, хрусталика глаза, таким образом, ускоряются процессы старения организма.
Жиры
Жиры поставляют запасы энергии в организм человека, принимают участие в формировании нервной системы, выработке желчи.
Они условно делятся также на «плохие» и «хорошие». Жиры не должны составлять более 30% пищевого рациона.
«Плохие» жиры — это насыщенные жирные кислоты.
Они способствуют повышению уровня холестерина. «Плохие» жиры содержаться во всех видах мяса и колбасы, коже птицы, цельных молочных продуктах, сливочном масле, смальце, сырах (особенно в плавленых), яйцах.
Кстати, мясо рекомендуется употреблять не более трех- четырех раз в неделю, по возможности оно должно быть наименее жирным, например, телятина. В другие дни отдать предпочтение птице — курице без кожи, индейке, а также рыба (сардины, макрель, масляная), яйца.
Из молочных продуктов рекомендуется полуобезжиренный и обезжиренный творог, нежирная сметана, йогурт до 1%, сыр, но в ограниченном количестве и лучше плавленый.
«Хорошие» жиры — это моно - и полинасыщенные жирные кислоты — растительные: оливковое, подсолнечное и кукурузное масла, фундук, миндаль, грецкие орехи, какао; животные: рыбий жир и гусиная печень.
Клетчатка
Клетчатка играет роль регулятора обменных реакций, уменьшает вероятность запоров, оказывает профилактическое действие против образования рака кишечника и камней в желчном пузыре.
Содержится во фруктах, бобовых, водорослях, овсе, ячмене, тыкве. Устраняет избыток углеводов и жиров, снижает риск сердечно- сосудистых заболеваний.
Идеальный вариант — употребление до сорока грамма клетчатки в день.
Кроме полезных свойств, у клетчатки есть и недостатки.
Она вызывает в кишечнике процессы брожения, что вызывает вздутие живота.
Поэтому вводить клетчатку в рацион нужно постепенно, чтобы микрофлора кишечника успевала адаптироваться (+5гр. в неделю).
Необходимо сочетать сырую клетчатку с термически обработанной, она более щадящая.
Вода
Вода играет важную роль в питании и здоровье человека.
Известно, что человек состоит на 2/3 из воды. Ежедневно организм теряет с выделениями до 2,5 литров жидкости. С пищей поступает около литра. Ее недостаток ослабляет мускульную силу, вызывает старение кожи, образование камней в мочевом пузыре, усиливает запоры.
Рекомендуется в день выпивать как минимум 1,5 л воды, летом и во время физических нагрузок еще больше.
Пить воду необходимо между приемами пищи, до еды ее пить не рекомендуется, чтобы не разбавлять желудочный сок. Во время еды — не более двух стаканов.
При пробуждении желательно выпить 150 мл воды или свежего сока для «запуска» пищеварительного тракта.
Избегать: газированных напитков, лимонадов, кока-колы из-за избытка сахара, напитков «лайт» из-за избытка фосфора — может вызвать остеопороз.
Антиоксиданты
Антиоксиданты — витамины А, С, Е, бета-каротин, селен, цинк, медь блокируют свободные радикалы, вызывающие процесс старения, сердечнососудистые заболевания, рак, иммунодефицит, диабет, катаракту.
В-каротин содержится в свежей моркови, шпинате, дыне, абрикосах, томатах, персиках, листовом салате, петрушке.
Витамин С — в шиповнике, черной смородине, киви, болгарском перце, свежей капусте, базилике, цитрусовых.
Витамин Е содержится в растительных маслах, фундуке, миндале, грецких орехах, росткахпшеницы, диком рисе.
Витамин А — в печени трески, куриной печени, свежих абрикосах, сыре, сардинах.Медь содержится в телячьей печени, мидиях, белой фасоли, овсянке, горохе.
Селен — в рыбе, яйцах, грибах, луке, цельнозерновом хлебе.
Цинк в пивных дрожжах, фасоли, горохе, почках.
Другие витамины
Группа В - пивные дрожжи, ростки пшеницы, цельнозерновой хлеб.
Витамин Д — сардины, печень трески, грибы, курица.
Кальций - сыр, пивные дрожжи, чернослив, сардины, петрушка, творог.
Калий — пивные дрожжи, курага, абрикосы, базилик, белая фасоль, горох, финики, орехи.
Магний - пшеничные отруби, какао, ростки пшеницы, базилик, орехи, гречневая и пшеничная крупы.
Как готовить пищу
Мясо лучше запекать или жарить на сковороде с антипригарным покрытием без жира или с растительным маслом, лучше всего с оливковым. Исключить маргарины, сливочное масло, смалец.
Рыбу — отваривать, готовить на пару или в фольге.
Овощи готовить на пару или запекать для сохранения микроэлементов и витаминов.
Необходимо как минимум 1 раз неделю устраивать разгрузочные дни(яблочные - 1,5 кг лучше в сыром или в запеченном виде, кефирные -1,5 литра 0 или 1% кефира)
Питание должно быть регулярным, лучше дробным до четырех раз в день и ни в коем случае не переедать.
Если будете соблюдать все выше предложенные рекомендации, ваш организм надолго останется молодым и здоровым.
Источник.
***
Как хорошо выглядеть в 30, 40 и 50: меню по возрасту.
...
Заветное желание женщины — это хорошо выглядеть. В любом возрасте и при любых обстоятельствах.
Подсобить в этом могут продукты: витамины и минералы, содержащиеся в них, помогут оставаться здоровой и красивой в 30, 40, 50 лет и даже дольше.
В 30 лет
В 30 лет ритм жизни многих женщин по-другому, кроме как бешеным не назовешь. Приходится совмещать работу и семейные заботы. А ведь еще есть родственники, которых нужно навещать, и друзья, общение с которыми — как отдушина после насыщенных будней. А кроме этого, как минимум, нужно сходить в парикмахерскую, бассейн или на фитнес. В общем, если бы давали медаль за многофункциональность, то золото, несомненно, было бы вашим.
Именно поэтому в 30 лет организму женщины особенно необходимы железо, фолиевая кислота (витамин В9) и кальций.
Железо
Минерал, который насыщает клетки организма кислородом. При его недостатке проявляется общая слабость организма, а впоследствии может развиться анемия (малокровие). Женщины страдают от нехватки железа намного чаще, чем мужчины. Женский организм очень много его теряет во время «критических» дней. Помимо этого, недостаток железа может появиться после очередной диеты, а также во время беременности.Чтобы избежать развития анемии и укрепить иммунитет, нужно потреблять в день 18 мкг железа. Во время беременности — 27мкг. Железом богаты говяжье и свиное мясо, печень, фасоль, гречка, яичный желток. Тарелка гречневой каши содержит необходимую дневную норму железа и фолиевой кислоты.
Фолиевая кислота (витамин В9)
Фолиевая кислота способствует образованию в организме новых клеток. То есть, отвечает за обновление кожи, ногтей, рост волос.Если же вы собираетесь заводить ребенка, то здесь и шагу нельзя ступить без фолиевой кислоты — она отвечает за нормальное развития плода в утробе. Недостаток этого витамина может привести к врожденным дефектам у ребенка (как то: дефекты нервной трубки и незаращение дужек позвонков). Необходимая норма фолиевой кислоты в день — 400 мкг.Фолиевой кислотой богаты апельсины, спаржа, листовые зеленые овощи, орехи.
Кальций
Этот элемент необходим для укрепления костей. После 35 лет организм женщины начинает терять костную массу. Более половины женщин не получают этого элемента в достаточном количестве. Норма кальция в день — 1000 мг.Кальций содержится в нежирных молоке, сыре, твороге, йогурте, миндале, брокколи.
В 40 лет
В 40 лет женщину жаждут все: работа, дети и родители. Карьера требует новых свершений, у ваших отпрысков переходной возраст, а возраст родителей тоже перешел в ту стадию, когда они, как никогда ранее требуют вашей заботы и внимания. Чтобы угодить всем, вам просто необходимы клетчатка, калий и кальций.
Клетчатка
В этом возрасте вы приближаетесь к менопаузе. Риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета ІІ типа значительно возрастает. Кроме того, повышается уровень холестерина и давление, а обмен веществ замедляется. Клетчатка необходима для хорошего пищеварения и работы кровеносной системы. Клетчатка препятствует всасыванию холестерина в кишечник и долго переваривается, но при этом и насыщает тоже надолго — очень подходящий вариант для диеты. Дневная норма клетчатки — 25 г. Клетчаткой богаты цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.
Калий
Калий регулирует водно-солевой обмен в организме: усиливает выведение жидкости, устраняет отеки. Он поддерживает в норме артериальное давление и необходим для полноценной работы Миокарда и других мышц организма. Кроме того, калий повышает физическую выносливость и снижает риск появления синдрома хронической усталости. Необходимая норма калия в день — 4700 мг. Калием богаты картофель, помидоры, брокколи, абрикосы. Кстати говоря, избегайте переизбытка натрия: более 2300 мг в день его употреблять не стоит. Высокое содержание этого элемента может стать причиной повышенного кровяного давления.
Кальций
Кальций необходим организму также как и в 30 лет. Его норма остается той же — 1000 мг в день.
В 50 лет
Ваша жизнь более-менее устоялась, и вы наконец-то можете ее контролировать. Было бы неплохо делать это с прежней молодой хваткой. Но, независимо от того, насколько хорошо вы выглядите и чувствуете себя, ваше тело претерпевает серьезные изменения — это время менопаузы. Уровень эстрогена (женского гормона) снижается, зато повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и других недугов.
А защитить от них могут витамины В6 и В12, витамин D, антиоксиданты и кальций.
Витамины В6 и В12
Витамин В6 и В12 необходимы для нормальной работы сердца. Кроме того, они помогают избавиться от гомоцистина — аминокислоты, избыток которой приводит к возникновению атеросклероза (уплотнение и утолщение стенок сосудов), сердечным заболеваниям и инсульту. Дневная норма витамина В6 — 1,5 мг.Насытить организм этим витамином можно с помощью бананов, картофеля и гранатов. Норма витамина В12 в день — 2,4 мкг.Витамином В12 богаты яйца, рыба и курица, а также некоторые злаки.
Фитоэстрогены
Фитоэстрогены — это вещества, содержащиеся в растениях и обладающие эстрогеноподобным действием. Проще говоря, это эстрогены растительного происхождения. А так как уровень эстрогенов в организме в этом возрасте понижается, то его следует повышать искусственно. Фитоэстрогены облегчают симптомы менопаузы, а также снижают вероятность развития рака груди. Богаты фитоэстрогенами кешью, кукуруза, яблоки, фасоль, шпинат, морковь, брокколи.
Витамин D и кальций
Поскольку в 50 лет укрепление костей является более важным, чем когда-либо ранее, то и кальция организму требуется больше. Поэтому дневную норму этого элемента следует увеличить до 1500 мг. Обеспечить организму усваиваемость кальция поможет витамин D — это одна из его функций.Норма витамина D в день — 2,5 мкг.Этим витамином богаты жирная рыба, молочные продукты и яйца.
Антиоксиданты
Антиоксиданты хороши в любом возрасте. Но в 50 лет — они одни из наиболее желанных «гостей». Дело в том, что эти вещества борются со свободными радикалами — факторами старения, тем самым замедляют сам процесс старения. Кроме этого, антиоксиданты снижают риск заболевания раком, в частности раком груди. Антиоксиданты также необходимы, чтобы избежать развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна (поражение глаз, которое приводит к слепоте). А лютеин и образующийся из него в тканях глаза зеаксатин защищают глаза.
С раком груди хорошо борются антиоксиданты, которые содержатся в темно-зеленых, темно-оранжевых и оранжевых фруктах и овощах, например, в брокколи и брюссельской капусте. Лютеин и зеаксантин содержатся в шпинате, кукурузе.
Также антиоксидантами богаты сливы, вино, смородина, клюква, чернослив, яблоки, черешня.
По материалам Health.com
Источник. http://www.smachno.ua/dir/diets/7672.html
***
Заветное желание женщины — это хорошо выглядеть. В любом возрасте и при любых обстоятельствах.
Подсобить в этом могут продукты: витамины и минералы, содержащиеся в них, помогут оставаться здоровой и красивой в 30, 40, 50 лет и даже дольше.
В 30 лет
В 30 лет ритм жизни многих женщин по-другому, кроме как бешеным не назовешь. Приходится совмещать работу и семейные заботы. А ведь еще есть родственники, которых нужно навещать, и друзья, общение с которыми — как отдушина после насыщенных будней. А кроме этого, как минимум, нужно сходить в парикмахерскую, бассейн или на фитнес. В общем, если бы давали медаль за многофункциональность, то золото, несомненно, было бы вашим.
Именно поэтому в 30 лет организму женщины особенно необходимы железо, фолиевая кислота (витамин В9) и кальций.
Железо
Минерал, который насыщает клетки организма кислородом. При его недостатке проявляется общая слабость организма, а впоследствии может развиться анемия (малокровие). Женщины страдают от нехватки железа намного чаще, чем мужчины. Женский организм очень много его теряет во время «критических» дней. Помимо этого, недостаток железа может появиться после очередной диеты, а также во время беременности.Чтобы избежать развития анемии и укрепить иммунитет, нужно потреблять в день 18 мкг железа. Во время беременности — 27мкг. Железом богаты говяжье и свиное мясо, печень, фасоль, гречка, яичный желток. Тарелка гречневой каши содержит необходимую дневную норму железа и фолиевой кислоты.
Фолиевая кислота (витамин В9)
Фолиевая кислота способствует образованию в организме новых клеток. То есть, отвечает за обновление кожи, ногтей, рост волос.Если же вы собираетесь заводить ребенка, то здесь и шагу нельзя ступить без фолиевой кислоты — она отвечает за нормальное развития плода в утробе. Недостаток этого витамина может привести к врожденным дефектам у ребенка (как то: дефекты нервной трубки и незаращение дужек позвонков). Необходимая норма фолиевой кислоты в день — 400 мкг.Фолиевой кислотой богаты апельсины, спаржа, листовые зеленые овощи, орехи.
Кальций
Этот элемент необходим для укрепления костей. После 35 лет организм женщины начинает терять костную массу. Более половины женщин не получают этого элемента в достаточном количестве. Норма кальция в день — 1000 мг.Кальций содержится в нежирных молоке, сыре, твороге, йогурте, миндале, брокколи.
В 40 лет
В 40 лет женщину жаждут все: работа, дети и родители. Карьера требует новых свершений, у ваших отпрысков переходной возраст, а возраст родителей тоже перешел в ту стадию, когда они, как никогда ранее требуют вашей заботы и внимания. Чтобы угодить всем, вам просто необходимы клетчатка, калий и кальций.
Клетчатка
В этом возрасте вы приближаетесь к менопаузе. Риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета ІІ типа значительно возрастает. Кроме того, повышается уровень холестерина и давление, а обмен веществ замедляется. Клетчатка необходима для хорошего пищеварения и работы кровеносной системы. Клетчатка препятствует всасыванию холестерина в кишечник и долго переваривается, но при этом и насыщает тоже надолго — очень подходящий вариант для диеты. Дневная норма клетчатки — 25 г. Клетчаткой богаты цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.
Калий
Калий регулирует водно-солевой обмен в организме: усиливает выведение жидкости, устраняет отеки. Он поддерживает в норме артериальное давление и необходим для полноценной работы Миокарда и других мышц организма. Кроме того, калий повышает физическую выносливость и снижает риск появления синдрома хронической усталости. Необходимая норма калия в день — 4700 мг. Калием богаты картофель, помидоры, брокколи, абрикосы. Кстати говоря, избегайте переизбытка натрия: более 2300 мг в день его употреблять не стоит. Высокое содержание этого элемента может стать причиной повышенного кровяного давления.
Кальций
Кальций необходим организму также как и в 30 лет. Его норма остается той же — 1000 мг в день.
В 50 лет
Ваша жизнь более-менее устоялась, и вы наконец-то можете ее контролировать. Было бы неплохо делать это с прежней молодой хваткой. Но, независимо от того, насколько хорошо вы выглядите и чувствуете себя, ваше тело претерпевает серьезные изменения — это время менопаузы. Уровень эстрогена (женского гормона) снижается, зато повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и других недугов.
А защитить от них могут витамины В6 и В12, витамин D, антиоксиданты и кальций.
Витамины В6 и В12
Витамин В6 и В12 необходимы для нормальной работы сердца. Кроме того, они помогают избавиться от гомоцистина — аминокислоты, избыток которой приводит к возникновению атеросклероза (уплотнение и утолщение стенок сосудов), сердечным заболеваниям и инсульту. Дневная норма витамина В6 — 1,5 мг.Насытить организм этим витамином можно с помощью бананов, картофеля и гранатов. Норма витамина В12 в день — 2,4 мкг.Витамином В12 богаты яйца, рыба и курица, а также некоторые злаки.
Фитоэстрогены
Фитоэстрогены — это вещества, содержащиеся в растениях и обладающие эстрогеноподобным действием. Проще говоря, это эстрогены растительного происхождения. А так как уровень эстрогенов в организме в этом возрасте понижается, то его следует повышать искусственно. Фитоэстрогены облегчают симптомы менопаузы, а также снижают вероятность развития рака груди. Богаты фитоэстрогенами кешью, кукуруза, яблоки, фасоль, шпинат, морковь, брокколи.
Витамин D и кальций
Поскольку в 50 лет укрепление костей является более важным, чем когда-либо ранее, то и кальция организму требуется больше. Поэтому дневную норму этого элемента следует увеличить до 1500 мг. Обеспечить организму усваиваемость кальция поможет витамин D — это одна из его функций.Норма витамина D в день — 2,5 мкг.Этим витамином богаты жирная рыба, молочные продукты и яйца.
Антиоксиданты
Антиоксиданты хороши в любом возрасте. Но в 50 лет — они одни из наиболее желанных «гостей». Дело в том, что эти вещества борются со свободными радикалами — факторами старения, тем самым замедляют сам процесс старения. Кроме этого, антиоксиданты снижают риск заболевания раком, в частности раком груди. Антиоксиданты также необходимы, чтобы избежать развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна (поражение глаз, которое приводит к слепоте). А лютеин и образующийся из него в тканях глаза зеаксатин защищают глаза.
С раком груди хорошо борются антиоксиданты, которые содержатся в темно-зеленых, темно-оранжевых и оранжевых фруктах и овощах, например, в брокколи и брюссельской капусте. Лютеин и зеаксантин содержатся в шпинате, кукурузе.
Также антиоксидантами богаты сливы, вино, смородина, клюква, чернослив, яблоки, черешня.
По материалам Health.com
Источник. http://www.smachno.ua/dir/diets/7672.html
***
Какого именно витамина тебе не хватает?
...
После зимы мы дружно вспоминаем о том, что нам не хватает витаминов.
Витамин В2
Отсутствие витамина В2 (рибофлавина) чревато появлением трещин на губах, заедов в углах рта, вялой кожи, воспалениями в области носогубных складок.
В этих случаях нужно есть дрожжи, яйца, молочные продукты, крупы.
Витамин В12
Нехватка витамина В12 — это желтоватый цвет лица, ранняя седина, головокружения, онемения в конечностях.
Время составить себе диету из сыров, говяжьей печени и цельного молока.
Витамин А
Если кожа стала сухой и шелушиться, волос на расческе остается больше обычного, зрение падает, появилась светобоязнь и слезотечение, значит у тебя заканчивается витамин А.
Пополни его запасы, налегая на морковь, помидоры, абрикосы, яичный желток, печень рыб и сливочное масло.
Витамин Е
Недостаток витамина Е скажется мышечной слабостью и ухудшением половой функции.
Но не пугайся, а введи в ежедневный рацион салат из свежей зелени на подсолнечном масле.
Витамин РР
И, наконец, сухость во рту, изменение вкусовых ощущений, бледность губ и постоянные перепады настроения (от ярости до апатии) не всегда говорят о похмельном синдроме.
Вполне вероятно, что нужно пополнить запасы витамина РР. Содержится он в бобовых, орехах, свежей рыбе и в красном мясе.
После зимы мы дружно вспоминаем о том, что нам не хватает витаминов. .
И начинается настоящая охота за овощами, фруктами и витаминными комплексами.
Но как распознать, какого именно витамина не хватает?
.
Ведь, зная это, можно не только сэкономить на покупке ненужных продуктов, но и избежать избытка того или иного микроэлемента в организме.
.
Витамин С
О недостатке в организме витамина С говорят : частые простуды, кровоточивость дёсен, долгое заживление ранок, нарушения сна.
Искать его нужно в цитрусовых, квашеной капусте, шиповнике, клюкве, плодах киви, облепихе, в чёрной смородине.
О недостатке в организме витамина С говорят : частые простуды, кровоточивость дёсен, долгое заживление ранок, нарушения сна.
Искать его нужно в цитрусовых, квашеной капусте, шиповнике, клюкве, плодах киви, облепихе, в чёрной смородине.
.
Витамин В1
Если не хватает витамина В1 (тиамина), то твоими спутниками становятся головная боль, ухудшение памяти, слабость, одышка, сердцебиение, плаксивость.
Содержится тиамин в горохе, пшеничном и ржаном хлебе, дрожжах, свинине, яичном желтке.
Если не хватает витамина В1 (тиамина), то твоими спутниками становятся головная боль, ухудшение памяти, слабость, одышка, сердцебиение, плаксивость.
Содержится тиамин в горохе, пшеничном и ржаном хлебе, дрожжах, свинине, яичном желтке.
Витамин В2
Отсутствие витамина В2 (рибофлавина) чревато появлением трещин на губах, заедов в углах рта, вялой кожи, воспалениями в области носогубных складок.
В этих случаях нужно есть дрожжи, яйца, молочные продукты, крупы.
Витамин В12
Нехватка витамина В12 — это желтоватый цвет лица, ранняя седина, головокружения, онемения в конечностях.
Время составить себе диету из сыров, говяжьей печени и цельного молока.
Витамин А
Если кожа стала сухой и шелушиться, волос на расческе остается больше обычного, зрение падает, появилась светобоязнь и слезотечение, значит у тебя заканчивается витамин А.
Пополни его запасы, налегая на морковь, помидоры, абрикосы, яичный желток, печень рыб и сливочное масло.
Витамин Е
Недостаток витамина Е скажется мышечной слабостью и ухудшением половой функции.
Но не пугайся, а введи в ежедневный рацион салат из свежей зелени на подсолнечном масле.
Витамин РР
И, наконец, сухость во рту, изменение вкусовых ощущений, бледность губ и постоянные перепады настроения (от ярости до апатии) не всегда говорят о похмельном синдроме.
Вполне вероятно, что нужно пополнить запасы витамина РР. Содержится он в бобовых, орехах, свежей рыбе и в красном мясе.
newsland.ru
http://health.unian.net/rus/detail/196251
http://health.unian.net/rus/detail/196251
***
Шпинат - еда для мужчин.
...
Шпинат -
это хорошо известный
"строитель мышц",
богатый кислотами омега-3 и фолатами,
которые уменьшают риск
заболевания сердца,
сердечного удара,
остеопороза.
Употребляют шпинат
для профилактики желудочно-кишечных заболеваний,
при малокровии,
анемии,
истощении,
сахарном диабете,
гипертонической болезни.
В листьях содержатся белки, жиры, сахара, клетчатка, органические кислоты, флавоноиды, наряду с этим, сбалансированый поливитаминный комплекс - витамины групп В, С, Р, РР, Е, К, богат витамином А (каратиноид),
а также многими необходимыми человеку минеральными веществами - железо, калий, магний.
Помимо этого, фолаты улучшает приток крови к пенису.
Потребляйте одну чашку свежего шпината в день.
Заменить шпинат могут:
капуста белокачанная,
китайская капуста (пак-чой),
салат ромэн.
***
Шпинат - это хорошо известный
"строитель мышц",
богатый кислотами омега-3 и фолатами,
которые уменьшают риск
заболевания сердца,
сердечного удара,
остеопороза.
Употребляют шпинат
для профилактики желудочно-кишечных заболеваний,
при малокровии,
анемии,
истощении,
сахарном диабете,
гипертонической болезни.
В листьях содержатся белки, жиры, сахара, клетчатка, органические кислоты, флавоноиды, наряду с этим, сбалансированый поливитаминный комплекс - витамины групп В, С, Р, РР, Е, К, богат витамином А (каратиноид),
а также многими необходимыми человеку минеральными веществами - железо, калий, магний.
Помимо этого, фолаты улучшает приток крови к пенису.
Потребляйте одну чашку свежего шпината в день.
Заменить шпинат могут:
капуста белокачанная,
китайская капуста (пак-чой),
салат ромэн.
***
Что такое супер-еда?
...
Конечно, не существует медицинского определения этого понятия.
Помидоры.
Они содержат ликопен —
Черника.
Эти ягоды богаты фитонутриентами,
Чёрная фасоль.
Стакан чёрной фасоли —
Брокколи.
Брокколи
Лососина.
Лососина
Овсянка.
Богатая клетчаткой овсянка
Конечно, не существует медицинского определения этого понятия.
Так мы решили назвать продукты, чрезвычайно богатые антиоксидантами, полифенолами, витаминами и минеральными веществами.
Они могут снизить риск развития хронических заболеваний и продлить вам жизнь.
Также они более полезны с точки зрения избыточного веса.
Прочтите о нескольких из таких продуктов и о пользе, которую они могут принести.
Помидоры.Они содержат ликопен —
антиоксидант, мало где встречающийся помимо томатов.
Исследования показывают, что он может
защищать кожу от ультрафиолетовых лучей,
предотвращать рак
и снижать уровень холестерина.
Кроме того,
в помидорах много калия,
клетчатки
и витамина С.
Черника.Эти ягоды богаты фитонутриентами,
которые нейтрализуют свободные радикалы (соединения, вызывающие старение и поражение клеток).
Антиоксиданты,
содержащиеся в чернике,
также могут защищать от рака
и снижать риск
развития возрастных заболеваний,
таких как болезнь Альцгеймера
или старческое слабоумие.
.
.
Чёрная фасоль.Стакан чёрной фасоли —
это 15 граммов белка
и, в отличие от мяса,
ни грамма насыщенных жиров,
которые забивают артерии.
Плюс польза для сердца —
клетчатка,
антиоксиданты
и железо.
Брокколи.Брокколи
и другие крестоцветные овощи содержат
фитонутриенты,
которые могут сдерживать рост опухолей
и снижать риск раковых заболеваний.
Одна порция обеспечит вас
дневной дозой витамина С
и большим количеством
фолиевой кислоты.
Лососина.Лососина
содержит жирные кислоты омега-3,
которые наш организм сам вырабатывать не умеет.
Они снижают воспаления,
улучшают циркуляцию крови,
повышают содержание «хорошего» холестерина
относительно «плохого»,
и могут сократить риск рака.
Лосось богата селеном,
который предотвращает поражение клеток,
и несколькими витаминами группы В.
Овсянка.Богатая клетчаткой овсянка
также является хорошим источником
магния,
калия и
фитонутриентов.
В ней содержится особый вид клетчатки, который снижает уровень холестерина и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Магний регулирует уровень сахара в крови.
Кроме того, исследования показали, что цельнозерновая овсяная крупа может уменьшить риск дибета второго типа.
Источник.
Источник.
***
6 питательных веществ, необходимых женщине.
.
Ещё 50 лет назад здоровое меню, рекомендованное диетологами,
выглядело одинаково для мужчин и для женщин.
Только во второй половине XX века врачи начали выделять гендерные особенности здорового рациона,
и сейчас всё больше и больше исследований ведётся в этом направлении.
Вот общие рекомендации для представительниц слабого пола, которые хотят долго оставаться в форме, сохранить здоровую и красивую кожу и укрепить своё женское здоровье, пишет издание "Аргументы и Факты".
Итак, что же нам необходимо?
1. Фолиевая кислота -
синтетический витамин группы В.
Она особенно полезна беременным: недостаток этого витамина может вызвать врождённые неврологические дефекты у ребёнка.
Но тем, кто не ждёт прибавления, запас фолиевой кислоты тоже не повредит.
Она необходима для образования в организме новых клеток, а значит, её нехватка может сразу отразиться на вашей коже, волосах и ногтях.
Кроме того, она борется с образованием другой кислоты - гомоцистина, - передозировки которой могут грозить инсультом, инфарктом, диабетом, старческим слабоумием и другими заболеваниями.
Некоторые ученые также полагают, что регулярное потребление фолиевой кислоты помогает предотвратить депрессии, в том числе постродовую.
Необходимо:
400 микрограммов в сутки.
Содержится
в обогащённых хлебных изделиях,
цельнозерновом хлебе,
макаронах,
в шпинате,
капусте,
орехах
и бобовых.
2. Кальций -
один из самых изобилующих элементов в организме,
формирует основную структуру нашего тела, присутствуя в костях и зубах.
Кальций активирует костный рост и препятствует потере костной массы.
Со временем эта напасть постигнет каждого из нас, но женщины страдают от неё намного больше.
Не случайно остеопороз среди женщин встречается намного чаще, чем среди мужчин.
Недостаток кальция также сказывается на состоянии волос и ногтей.
А недавно учёные из американского Онкологического общества обнаружили, что
повышенное потребление кальция значительно снижает риск заболевания раком груди.
Необходимо:
до менопаузы - 1000 миллиграмм в день,
после - 1200 миллиграмм.
Внимание: такое количество кальция организм не может переработать за один раз,
поэтому разделяйте свою "дозу" на порции по 500 миллиграмм.
Содержится
в молочных продуктах (особенно сыре),
миндале,
брокколи,
белой капусте.
3. Витамин D -
хотя его относят к витаминам, в нашем теле он работает, скорее, как гормон.
Печень и почки перерабатывают его в особую биологически активную форму, кальциферол, который, в свою очередь, помогает нам "добывать" больше кальция из пищи.
Кроме того, что этот витамин обеспечивает нас большим количеством кальция,
он ещё и защищает нас от многих серьёзных болезней, в том числе от некоторых видов рака (рака груди, кишечника и матки).
Он также необходим для нормальной работы щитовидной железы и защищает кожу от повреждений и инфекций.
Необходимо: 2,5 мкг в стуки, беременным и кормящим - до 10 мкг.
Норма может повышаться, если вы испытываете недостаток ультрафиолетового излучения (например, во время затяжной зимы).
Содержится
в жирной рыбе,
молочных продуктах
и яйцах.
4. Железо -
играет важнейшую роль в снабжении клеток организма кислородом.
Почти две трети всего железа, находящегося в нашем теле, входит в состав гемоглобина - белка красных кровяных телец, который связывается с кислородом и доставляет его к тканям. Поэтому потребление железа так важно для поддержания энергии и общей функциональности организма.
Первое следствие недостатка железа - общая слабость, которая, кстати, у женщин наблюдается в 3 раза чаще, чем у мужчин.
Необходимо:
до менопаузы - 18 миллиграмм в день,
после - 8 миллиграмм.
Во время беременности норма подлетает до 27 миллиграмм.
Содержится
в мясе и рыбе,
шпинате и различных бобовых.
Особенно много в печени (куриной или телячьей),
а также в некоторых морепродуктах -
например, мидиях и моллюсках.
Чтобы увеличить абсорбцию железа из пищи, диетологи советуют
принимать железосодержащие продукты вместе с теми,
что богаты витамином С (помидоры, сладкий перец, цитрусовые).
5. Клетчатка -
часть растительной пищи, которая, фактически, не перерабатывается организмом, хотя и подразделяется на растворимую и нерастворимую.
Несмотря на то, что наше тело клетчатку не поглощает, она крайне важна для хорошей работы, прежде всего, пищеварительной и кровеносной систем.
Так, растворимая клетчатка способна связывать холестерин и препятствовать его всасыванию в кишечник. Таким образом, он, соответственно, не попадает и в нашу кровь.
Нерастворимая клетчатка же влияет на наш кишечник, оказывая на него своего рода очищающий эффект.
И наконец, отличная новость для худеющих:
клетчатка долго переваривается,
а продукты, её содержащие, относительно низкокалорийны.
Таким образом, вы сможете не голодать и худеть одновременно.
Необходимо:
30 граммов в день.
Эту норму лучше разделить на равные части между завтраком, обедом и ужином.
Но если сейчас вы потребляете очень мало клетчатки, не бросайтесь на неё сразу.
Содержится
в овсяных хлопьях,
цельнозерновом хлебе,
макаронах (из муки первого сорта)
и кукурузе,
во фруктах, особенно в яблоках,
в горохе,
фасоли
и брокколи.
6. Жирные кислоты омега-3 -
форма так называемых "хороших" жиров.
Не могут быть переработаны организмом из других видов жирных кислот, поэтому так важно получать их через пищу.
Регулярное потребление продуктов, содержащих эти кислоты, может уменьшить риск инсульта и инфаркта в 3 раза, поэтому врачи особенно рекомендуют их людям после 45.
Кроме того, исследования показали,
что кислоты обладают анти-воспалительным эффектом
и снижают болевые симптомы таких болезней, как, например, артрит.
Необходимо:
1,1 грамма в день.
Содержится
в жирной рыбе (тунец, сельдь, лосось, сёмга).
Источник: Аргументы и Факты
***
Ещё 50 лет назад здоровое меню, рекомендованное диетологами,
выглядело одинаково для мужчин и для женщин.
Только во второй половине XX века врачи начали выделять гендерные особенности здорового рациона,
и сейчас всё больше и больше исследований ведётся в этом направлении.
Вот общие рекомендации для представительниц слабого пола, которые хотят долго оставаться в форме, сохранить здоровую и красивую кожу и укрепить своё женское здоровье, пишет издание "Аргументы и Факты".
Итак, что же нам необходимо?
1. Фолиевая кислота -
синтетический витамин группы В.
Она особенно полезна беременным: недостаток этого витамина может вызвать врождённые неврологические дефекты у ребёнка.
Но тем, кто не ждёт прибавления, запас фолиевой кислоты тоже не повредит.
Она необходима для образования в организме новых клеток, а значит, её нехватка может сразу отразиться на вашей коже, волосах и ногтях.
Кроме того, она борется с образованием другой кислоты - гомоцистина, - передозировки которой могут грозить инсультом, инфарктом, диабетом, старческим слабоумием и другими заболеваниями.
Некоторые ученые также полагают, что регулярное потребление фолиевой кислоты помогает предотвратить депрессии, в том числе постродовую.
Необходимо:
400 микрограммов в сутки.
Содержится
в обогащённых хлебных изделиях,
цельнозерновом хлебе,
макаронах,
в шпинате,
капусте,
орехах
и бобовых.
2. Кальций -
один из самых изобилующих элементов в организме,
формирует основную структуру нашего тела, присутствуя в костях и зубах.
Кальций активирует костный рост и препятствует потере костной массы.
Со временем эта напасть постигнет каждого из нас, но женщины страдают от неё намного больше.
Не случайно остеопороз среди женщин встречается намного чаще, чем среди мужчин.
Недостаток кальция также сказывается на состоянии волос и ногтей.
А недавно учёные из американского Онкологического общества обнаружили, что
повышенное потребление кальция значительно снижает риск заболевания раком груди.
Необходимо:
до менопаузы - 1000 миллиграмм в день,
после - 1200 миллиграмм.
Внимание: такое количество кальция организм не может переработать за один раз,
поэтому разделяйте свою "дозу" на порции по 500 миллиграмм.
Содержится
в молочных продуктах (особенно сыре),
миндале,
брокколи,
белой капусте.
3. Витамин D -
хотя его относят к витаминам, в нашем теле он работает, скорее, как гормон.
Печень и почки перерабатывают его в особую биологически активную форму, кальциферол, который, в свою очередь, помогает нам "добывать" больше кальция из пищи.
Кроме того, что этот витамин обеспечивает нас большим количеством кальция,
он ещё и защищает нас от многих серьёзных болезней, в том числе от некоторых видов рака (рака груди, кишечника и матки).
Он также необходим для нормальной работы щитовидной железы и защищает кожу от повреждений и инфекций.
Необходимо: 2,5 мкг в стуки, беременным и кормящим - до 10 мкг.
Норма может повышаться, если вы испытываете недостаток ультрафиолетового излучения (например, во время затяжной зимы).
Содержится
в жирной рыбе,
молочных продуктах
и яйцах.
4. Железо -
играет важнейшую роль в снабжении клеток организма кислородом.
Почти две трети всего железа, находящегося в нашем теле, входит в состав гемоглобина - белка красных кровяных телец, который связывается с кислородом и доставляет его к тканям. Поэтому потребление железа так важно для поддержания энергии и общей функциональности организма.
Первое следствие недостатка железа - общая слабость, которая, кстати, у женщин наблюдается в 3 раза чаще, чем у мужчин.
Необходимо:
до менопаузы - 18 миллиграмм в день,
после - 8 миллиграмм.
Во время беременности норма подлетает до 27 миллиграмм.
Содержится
в мясе и рыбе,
шпинате и различных бобовых.
Особенно много в печени (куриной или телячьей),
а также в некоторых морепродуктах -
например, мидиях и моллюсках.
Чтобы увеличить абсорбцию железа из пищи, диетологи советуют
принимать железосодержащие продукты вместе с теми,
что богаты витамином С (помидоры, сладкий перец, цитрусовые).
5. Клетчатка -
часть растительной пищи, которая, фактически, не перерабатывается организмом, хотя и подразделяется на растворимую и нерастворимую.
Несмотря на то, что наше тело клетчатку не поглощает, она крайне важна для хорошей работы, прежде всего, пищеварительной и кровеносной систем.
Так, растворимая клетчатка способна связывать холестерин и препятствовать его всасыванию в кишечник. Таким образом, он, соответственно, не попадает и в нашу кровь.
Нерастворимая клетчатка же влияет на наш кишечник, оказывая на него своего рода очищающий эффект.
И наконец, отличная новость для худеющих:
клетчатка долго переваривается,
а продукты, её содержащие, относительно низкокалорийны.
Таким образом, вы сможете не голодать и худеть одновременно.
Необходимо:
30 граммов в день.
Эту норму лучше разделить на равные части между завтраком, обедом и ужином.
Но если сейчас вы потребляете очень мало клетчатки, не бросайтесь на неё сразу.
Содержится
в овсяных хлопьях,
цельнозерновом хлебе,
макаронах (из муки первого сорта)
и кукурузе,
во фруктах, особенно в яблоках,
в горохе,
фасоли
и брокколи.
6. Жирные кислоты омега-3 -
форма так называемых "хороших" жиров.
Не могут быть переработаны организмом из других видов жирных кислот, поэтому так важно получать их через пищу.
Регулярное потребление продуктов, содержащих эти кислоты, может уменьшить риск инсульта и инфаркта в 3 раза, поэтому врачи особенно рекомендуют их людям после 45.
Кроме того, исследования показали,
что кислоты обладают анти-воспалительным эффектом
и снижают болевые симптомы таких болезней, как, например, артрит.
Необходимо:
1,1 грамма в день.
Содержится
в жирной рыбе (тунец, сельдь, лосось, сёмга).
Источник: Аргументы и Факты
***
"Пища" для мозга.
.
По утверждению биологов, человек умирает, потому что… думает.
Социологи же, напротив, убеждены: чем больше человек думает, нагружает свой мозг, тем ярче и дольше живёт.
Известный английский геронтолог мисс Джустин Гласс вносит свою поправку:
“Человек умирает, потому что думает плохо".
И даёт расшифровку:
“Надо учиться думать продуктивно и оптимистично -
искать и находить выход из любого положения,
в сложных ситуациях не поддаваться отчаянию".
- Кто прав?
- И что нужно предпринять, чтобы использовать поистине неисчерпаемые возможности головного мозга?
- И что может сделать сам человек, чтобы извлечь максимальную пользу из своей интеллектуальной коробочки?
- Можно ли стимулировать работу мозга?
- Как и чем подпитывать мыслительный орган для реализации природных способностей?
Советы дают учёные, психотерапевты, диетологи.
Не дай себе лениться.Ум не должен лениться.
Наукой уже давно доказано: если человек на протяжении жизни (и даже в старости) привык давать информационную пищу для ума, он не только дольше живёт, но и логичнее мыслит, у него хорошая память, сообщает NEBOLEI.
Учёные и специалисты-практики убеждены: для человеческого мозга не менее, а может быть, и более, необходима не только информационная, но и постоянная физиологическая подпитка.
По мнению диетологов, чтобы мозг нормально функционировал, его необходимо обеспечить достаточным количеством
ненасыщенных жирных кислот. (Основные пищевые источники: льняное, подсолнечное, кукурузное, оливковое масло, а особенно масло ростков пророщенной пшеницы; яичный желток, мозги, свиной жир.)
Из минеральных веществ:
соли фосфора (яблоки, орехи грецкие, фундук, арахис, цветная капуста, креветки, сыр, мясо, яйца, зелень);
сера (все виды капусты, картофель, морковь, другие овощи, бобы);
медь (молоко и молочные продукты),
цинк (пшеничные отруби, пророщенная пшеница);
кальций (все молочные продукты, большинство овощей и фруктов, кожица фруктов и овощей, отруби, бобовые);
соли железа (печень, почки, томаты, чечевица, любые сухофрукты);
соли магния (сырой желток, миндаль, гречка).
Образованию клеток головного мозга помогают
фосфор и фосфорные соединения (почти любая рыба, сыр, мясо, яйца, орехи кешью и грецкие, креветки, сельдерей, яблоки).
Для насыщения их кислородом нужна сера.
Наибольшую потребность мозг испытывает в витаминах А, Е и группы В (особенно В1, В3 и В6).
Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует “экономии" кислорода (основные пищевые источники: зёрна злаков, растительные масла, яйца, салат латук, печень).
Потребность организма в витамине А должна быть обеспечена на 1/3 продуктами, содержащими ретинол (масло сливочное, сливки, яичный желток, почки, печень, кисломолочные продукты), а на 2/3 - продуктами, содержащими каротин (абрикосы, морковь, капуста, салат-латук, картофель, печень рыб, все желтые фрукты, кабачки, помидоры, тыква, листовой салат, спаржа). Богаты витамином А арбузы, абрикосы, сливы, зеленые части овощей.
- Почему людям умственного труда надо как можно больше поедать овощей и фруктов?
Потому что каротиноиды, в частности бета-каротин, содержащиеся в овощах и фруктах, пусть и медленно, в организме превращаются в витамин А.
Если хотите грамотно подпитать свой организм витамином А, говорят диетологи, не надо забывать и о мясе. Именно в нём всегда есть жирорастворимый витамин А. Богаты им и говяжья печень, куриные яйца. Особенно много витамина А в рыбьем жире.
Диагностировать дефицит витамина А в организме несложно.Если ваши волосы стали тусклыми, слоятся ногти, кожа вялая, слабеет зрение, исчезает блеск в глазах, а главное - слабеет память, значит, пора подпитать себя витамином А.
А теперь - внимание!
Избыток витамина А так же нежелателен, как и его недостаток.
Употреблять витамин А и рыбий жир надо с осторожностью, так как их передозировка может привести даже к онкологическим заболеваниям.
Избыточное потребление этого витамина также может привести к повышенному содержанию кальция в крови, к формированию уродства плода.
Поэтому особенно опасен неумеренный приём витамина А беременными. Самостоятельно вообще нельзя принимать большие дозы витамина А именно в чистом виде.
Витамин С замедляет старение Всем интеллектуалам нейрофизиологи рекомендуют чаще употреблять рыбу (лучше морскую), не менее двух раз в неделю, - улучшает работу мозга и зрения.
Очень полезны “для головы"
яблоки - помогают сосредоточиться;
бананы избавят от забывчивости;
помидоры благодаря большому содержанию марганца “просветляют" память;
ананасы, богатые серотонином, как бы очищают ум;
виноград и яблоки хорошо помогают в обучении...
Витамин С (аскорбиновая кислота), содержащийся во многих овощах и фруктах, обладает универсальным действием на мозг, он замедляет процессы старения.
В питании людей умственного труда, а также студентов и школьников надо всегда иметь
творог, сыры, куриное мясо,
некоторые виды рыб:
лосось, треску, сельдь и др.
Из семейства орехов самые полезные для ума грецкие.
Благотворное влияние грецких орехов на умственную деятельность замечено еще в древнем Вавилоне, где жрецы запрещали их есть простолюдинам. Чернь не должна была превосходить по уму своих властителей. Но даже этим ценнейшим продуктом лучше не злоупотреблять: возможны воспаление миндалин и даже сыпь во рту.
Поэтому после каждого употребления в пищу грецких орехов надо хорошо прополоскать рот.
А испорченный и заплесневелый орех вообще ядовит,
если нечаянно его проглотили, вызовите рвоту и съешьте кислого.
Исследователи в овощах и фруктах обнаружили кислые и горькие соки.
При хорошем пережёвывании “живой" пищи они усиливают кровообращение в головном мозге.
Есть даже такая поговорка: “Лимон и чеснок прочищают мозг".
Но при этом надо учитывать, что витаминная активность каротина в продуктах питания в 3 раза меньше, чем ретинола (витамина А).
Поэтому “живых" овощей и фруктов надо есть в три раза больше,
чем варёных и продуктов животного происхождения.
Мозгу необходимо большое количество кислорода, чтобы быстрее доставлять питательные вещества ко всем органам и тканям, в том числе в головной мозг.
Курильщики, как известно, “сжигают" существенную часть этого химического элемента. Никотин, суживая сосуды мозга и уменьшая их эластичность, затрудняет поступление крови в мозг, ухудшая его питание, в результате ослабляются память и внимание. Отрицательно влияет никотин и на витаминный обмен: содержание в крови витамина С, например, при курении снижается в 2-3 раза.
Алкоголь - тоже наркотический яд.
Он ударяет прежде всего по клеткам головного мозга, парализуя их.
Ухудшает кратковременную память, снижает интеллектуальные способности человека и замедляет мозговую деятельность, снижает темпы работы.
- Каждый пятый недоразвит?
Интеллект - качество индивидуальное.
Но в последние годы в мире немало попыток измерить совокупный интеллект целого народа.
Попытку изучения интеллектуального потенциала России предприняли ученые из лаборатории исследования личности Современной гуманитарной академии. Что получилось в результате?
Только 10,8% от общего числа испытуемых показали высокий уровень интеллекта,
69,1% - средний
и 20,1% - низкий.
Такое распределение по международным меркам близко к нормальному, а значит, с интеллектом в России всё в порядке.
Но самое интересное, как всегда, кроется в деталях.
Например, практически нет разницы в интеллекте российских мужчин и женщин.
А самым высоким интеллектом обладают россияне в возрасте около 24 лет.
Большинство исследований доказывают:
память человека улучшается вплоть до 20-25 лет,
затем держится на одном уровне до 40-45 лет,
в 50 отличается наибольшей восприимчивостью,
после чего начинает постепенно угасать.
Однако гениальный немецкий поэт Гёте в возрасте 83 лет подарил человечеству своё бессмертное творение “Фауст";
физиолог Павлов до последних дней своей жизни (86 лет) плодотворно трудился и обогащал науку;
Лев Толстой и в преклонном возрасте имел острый ум, великолепную память (она хранила каждую деталь), острое зрение, ясный слух;
писатель Аксаков начал создавать свои произведения в 64 года;
Галилей сделал главное открытие в 70 лет;
Дарвин в 62 года написал “Происхождение человека"...
***
По утверждению биологов, человек умирает, потому что… думает.
Социологи же, напротив, убеждены: чем больше человек думает, нагружает свой мозг, тем ярче и дольше живёт.
Известный английский геронтолог мисс Джустин Гласс вносит свою поправку:
“Человек умирает, потому что думает плохо".
И даёт расшифровку:
“Надо учиться думать продуктивно и оптимистично -
искать и находить выход из любого положения,
в сложных ситуациях не поддаваться отчаянию".
- Кто прав?
- И что нужно предпринять, чтобы использовать поистине неисчерпаемые возможности головного мозга?
- И что может сделать сам человек, чтобы извлечь максимальную пользу из своей интеллектуальной коробочки?
- Можно ли стимулировать работу мозга?
- Как и чем подпитывать мыслительный орган для реализации природных способностей?
Советы дают учёные, психотерапевты, диетологи.
Не дай себе лениться.Ум не должен лениться.
Наукой уже давно доказано: если человек на протяжении жизни (и даже в старости) привык давать информационную пищу для ума, он не только дольше живёт, но и логичнее мыслит, у него хорошая память, сообщает NEBOLEI.
Учёные и специалисты-практики убеждены: для человеческого мозга не менее, а может быть, и более, необходима не только информационная, но и постоянная физиологическая подпитка.
По мнению диетологов, чтобы мозг нормально функционировал, его необходимо обеспечить достаточным количеством
ненасыщенных жирных кислот. (Основные пищевые источники: льняное, подсолнечное, кукурузное, оливковое масло, а особенно масло ростков пророщенной пшеницы; яичный желток, мозги, свиной жир.)
Из минеральных веществ:
соли фосфора (яблоки, орехи грецкие, фундук, арахис, цветная капуста, креветки, сыр, мясо, яйца, зелень);
сера (все виды капусты, картофель, морковь, другие овощи, бобы);
медь (молоко и молочные продукты),
цинк (пшеничные отруби, пророщенная пшеница);
кальций (все молочные продукты, большинство овощей и фруктов, кожица фруктов и овощей, отруби, бобовые);
соли железа (печень, почки, томаты, чечевица, любые сухофрукты);
соли магния (сырой желток, миндаль, гречка).
Образованию клеток головного мозга помогают
фосфор и фосфорные соединения (почти любая рыба, сыр, мясо, яйца, орехи кешью и грецкие, креветки, сельдерей, яблоки).
Для насыщения их кислородом нужна сера.
Наибольшую потребность мозг испытывает в витаминах А, Е и группы В (особенно В1, В3 и В6).
Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует “экономии" кислорода (основные пищевые источники: зёрна злаков, растительные масла, яйца, салат латук, печень).
Потребность организма в витамине А должна быть обеспечена на 1/3 продуктами, содержащими ретинол (масло сливочное, сливки, яичный желток, почки, печень, кисломолочные продукты), а на 2/3 - продуктами, содержащими каротин (абрикосы, морковь, капуста, салат-латук, картофель, печень рыб, все желтые фрукты, кабачки, помидоры, тыква, листовой салат, спаржа). Богаты витамином А арбузы, абрикосы, сливы, зеленые части овощей.
- Почему людям умственного труда надо как можно больше поедать овощей и фруктов?
Потому что каротиноиды, в частности бета-каротин, содержащиеся в овощах и фруктах, пусть и медленно, в организме превращаются в витамин А.
Если хотите грамотно подпитать свой организм витамином А, говорят диетологи, не надо забывать и о мясе. Именно в нём всегда есть жирорастворимый витамин А. Богаты им и говяжья печень, куриные яйца. Особенно много витамина А в рыбьем жире.
Диагностировать дефицит витамина А в организме несложно.Если ваши волосы стали тусклыми, слоятся ногти, кожа вялая, слабеет зрение, исчезает блеск в глазах, а главное - слабеет память, значит, пора подпитать себя витамином А.
А теперь - внимание!
Избыток витамина А так же нежелателен, как и его недостаток.
Употреблять витамин А и рыбий жир надо с осторожностью, так как их передозировка может привести даже к онкологическим заболеваниям.
Избыточное потребление этого витамина также может привести к повышенному содержанию кальция в крови, к формированию уродства плода.
Поэтому особенно опасен неумеренный приём витамина А беременными. Самостоятельно вообще нельзя принимать большие дозы витамина А именно в чистом виде.
Витамин С замедляет старение Всем интеллектуалам нейрофизиологи рекомендуют чаще употреблять рыбу (лучше морскую), не менее двух раз в неделю, - улучшает работу мозга и зрения.
Очень полезны “для головы"
яблоки - помогают сосредоточиться;
бананы избавят от забывчивости;
помидоры благодаря большому содержанию марганца “просветляют" память;
ананасы, богатые серотонином, как бы очищают ум;
виноград и яблоки хорошо помогают в обучении...
Витамин С (аскорбиновая кислота), содержащийся во многих овощах и фруктах, обладает универсальным действием на мозг, он замедляет процессы старения.
В питании людей умственного труда, а также студентов и школьников надо всегда иметь
творог, сыры, куриное мясо,
некоторые виды рыб:
лосось, треску, сельдь и др.
Из семейства орехов самые полезные для ума грецкие.
Благотворное влияние грецких орехов на умственную деятельность замечено еще в древнем Вавилоне, где жрецы запрещали их есть простолюдинам. Чернь не должна была превосходить по уму своих властителей. Но даже этим ценнейшим продуктом лучше не злоупотреблять: возможны воспаление миндалин и даже сыпь во рту.
Поэтому после каждого употребления в пищу грецких орехов надо хорошо прополоскать рот.
А испорченный и заплесневелый орех вообще ядовит,
если нечаянно его проглотили, вызовите рвоту и съешьте кислого.
Исследователи в овощах и фруктах обнаружили кислые и горькие соки.
При хорошем пережёвывании “живой" пищи они усиливают кровообращение в головном мозге.
Есть даже такая поговорка: “Лимон и чеснок прочищают мозг".
Но при этом надо учитывать, что витаминная активность каротина в продуктах питания в 3 раза меньше, чем ретинола (витамина А).
Поэтому “живых" овощей и фруктов надо есть в три раза больше,
чем варёных и продуктов животного происхождения.
Мозгу необходимо большое количество кислорода, чтобы быстрее доставлять питательные вещества ко всем органам и тканям, в том числе в головной мозг.
Курильщики, как известно, “сжигают" существенную часть этого химического элемента. Никотин, суживая сосуды мозга и уменьшая их эластичность, затрудняет поступление крови в мозг, ухудшая его питание, в результате ослабляются память и внимание. Отрицательно влияет никотин и на витаминный обмен: содержание в крови витамина С, например, при курении снижается в 2-3 раза.
Алкоголь - тоже наркотический яд.
Он ударяет прежде всего по клеткам головного мозга, парализуя их.
Ухудшает кратковременную память, снижает интеллектуальные способности человека и замедляет мозговую деятельность, снижает темпы работы.
- Каждый пятый недоразвит?
Интеллект - качество индивидуальное.
Но в последние годы в мире немало попыток измерить совокупный интеллект целого народа.
Попытку изучения интеллектуального потенциала России предприняли ученые из лаборатории исследования личности Современной гуманитарной академии. Что получилось в результате?
Только 10,8% от общего числа испытуемых показали высокий уровень интеллекта,
69,1% - средний
и 20,1% - низкий.
Такое распределение по международным меркам близко к нормальному, а значит, с интеллектом в России всё в порядке.
Но самое интересное, как всегда, кроется в деталях.
Например, практически нет разницы в интеллекте российских мужчин и женщин.
А самым высоким интеллектом обладают россияне в возрасте около 24 лет.
Большинство исследований доказывают:
память человека улучшается вплоть до 20-25 лет,
затем держится на одном уровне до 40-45 лет,
в 50 отличается наибольшей восприимчивостью,
после чего начинает постепенно угасать.
Однако гениальный немецкий поэт Гёте в возрасте 83 лет подарил человечеству своё бессмертное творение “Фауст";
физиолог Павлов до последних дней своей жизни (86 лет) плодотворно трудился и обогащал науку;
Лев Толстой и в преклонном возрасте имел острый ум, великолепную память (она хранила каждую деталь), острое зрение, ясный слух;
писатель Аксаков начал создавать свои произведения в 64 года;
Галилей сделал главное открытие в 70 лет;
Дарвин в 62 года написал “Происхождение человека"...
***
Квашеная капуста - вкусно и полезно!
Хрустящая, с кислинкой, квашеная капуста победно идёт сквозь века по обеденным столам.В зимне-весенний период у наших предков она была одним из основных продуктов питания. Русские князья на специальных участках земли - капустниках - выращивали капусту для своих семей и дружины, справедливо полагая, что она даёт силу и здоровье.
А скольких путешественников она спасла от цинги!
Ведь важной особенностью квашеной капусты является высокий уровень содержания витаминов как в самой капусте, так и в её рассоле.
Квашеная капуста богата ценными витаминами.
Так, всего 200 г этого продукта покрывают почти половину дневной потребности в витамине С.
Также в ней присутствует витамин В6,
способствующий наилучшему усвоению белка (вот почему квашеную капусту полезно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам).
Помимо вышеназванных витаминов квашеная капуста содержит много никотиновой кислоты, обеспечивающей нормальное течение жизненно важных клеточных процессов и придающей блеск волосам и крепость ногтям.
Также квашеная капуста богата такими микроэлементами, как калий, железо, магний, цинк. Ещё это отличное профилактическое средство против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Её клетчатка содействует пищеварению и улучшает микрофлору кишечного тракта. Вообще квашеная капуста укрепляет иммунитет, регулирует обмен веществ.
Наблюдается и целительный эффект при болях в желудке.
Полезна она и тем, что помогает сохранять фигуру. Калорийность её ниже даже и без того низкокалорийной свежей капусты.
В то же время она надолго создает ощущение сытости.
Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, мешает превращению сахара и других углеводов в жир.
Источник.
***
Продукты, препятствующие старению.
Мы часто не следим должным образом за нашим рационом:
то недоедаем,
то переедаем,
то едим вовсе не то, что требуется нашему организму.
А между тем, определённые продукты могут помочь нам в борьбе с возрастом.
1. Морковь, сладкий картофель (батат), тыква.
Употребление ежедневно мин. 220 гр. оранжевых овощей и фруктов даёт возможность получить необходимое количество бета-каротина, который впоследствии превращается в витамин А, необходимый для здоровой кожи и глаз.
Витамин А снижает риск возникновения некоторых форм рака, сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.
Лютеин и ликопен также содержатся в оранжевых овощах и фруктах.
Кроме вышеупомянутых свойств (см.пункт 1), эти каротиноиды защищают кожу от вредного воздействия солнца, препятствуют образованию морщин. Содержащийся в моркови, фалкаринол снижает риск образования раковых опухолей.
Сходными свойствами обладают: манго и канталупа (мускусная дыня).
2. Помидоры, томатный соус, кетчуп.
Ликопен - пигмент, придающий томатам красный цвет, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, дистрофии жёлтого пятна (приводящей к слепоте у людей в возрасте 55 лет и старше).
Лучше всего ликопен усваивается из термически обработанных продуктов, однако, и свежими томатами не стоит пренебрегать.
Кроме ликопена, томаты содержат антиоксиданты.
Сходными свойствами обладают: розовый грейпфрут, гуава, арбуз, острый красный перец.
3. Черника, красный виноград.
Антоциан, содержащийся в данных фруктах краситель, поглощается мембранами клеток головного мозга, способствует улучшению памяти и познавательной способности.
Замороженные фрукты не утрачивают своих полезных свойств.
Сходными свойствами обладают: сливы (свежие и сушёные), ежевика, краснокочанная капуста.
4. Брокколи и брюссельская капуста.
Сульфорафан, содержащийся в капусте, увеличивает производство энзимов, выводящих токсины из организма.
Чем моложе брокколи, тем выше содержание сульфорафана.
Перед заморозкой брокколи и брюссельскую капусту подвергают баланшированию, поэтому этого элемента в них значительно меньше.
Если вы не любите брокколи, то можете употреблять цветную и белокочанную капусту.
5. Овёс, ячмень, бобовые.
В овсе и ячмене содержатся растворимые волокна, которые снижают содержание холестерина и тем самым препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
За счёт бобовых, вы можете повысить количество употребляемых растворимых волокон, а также фолиевой кислоты и, контролирующего кровяное давление, калия.
Оптимальное количество - 350 г бобовых в неделю.
Кроме того, в них содержатся антоцианины и кверцетин, обладающие антиоксидантными свойствами.
Чем темнее бобовые, тем выше в них содержание полезных веществ.
6. Шпинат и листовая капуста (браунколь).
Употребление шпината, капусты и прочих листовых овощей снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 11%.
Благодаря содержанию в этих овощах каротиноидов (лютеина и зеаксантина), уменьшается возможность развития возрастных проблем зрительного аппарата. Рекомендуется употреблять 350 г листовых овощей в неделю.
Замороженные овощи также хороши, как и свежие.
7. Лосось, сардины, тунец.
Содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы.
Омега-3 помогают поддерживать остроту мышления и препятствуют деградации мыслительного аппарата.
8. Яблоки.
В яблоках содержатся антиоксиданты, один из которых кверцетин, препятствующий развитию таких возрастных заболеваний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Не забывайте также, что наибольшее количество полезных веществ содержится в яблочной кожуре.
9. Низкокалорийные молочные продукты и соевое молоко.
Йогурт и молочные продукты содержат кальций и витамин D, необходимые для сильных, здоровых мышц и костных тканей. Если у вас непереносимость лактозы (молочного сахара), то вы можете употреблять, обогащённое кальцием и витамином D соевое молоко.
Было обнаружено, что соя способствует предотвращению развития раковых клеток и снимает менструальные симптомы, а 25 г сои в день снижают количество холестерина в крови.
Изофлавоны, содержащиеся в сое, снижают риск развития остеопороза.
10. Авокадо и оливки.
Авокадо и оливки содержат мононенасыщенные жирные кислоты. Недавние исследования показали, что данные кислоты способствуют лучшему усвоению каротиноидов: ликопена из томатов, бета-каротина из оранжевых и лютеина из листовых овощей.
11. Масла оливковое, грецкого ореха и льняного семени.
Эти растительные масла помогают усваиваться жирорастворимым витаминам (например, каротиноидам).
Более того, данные масла являются мононенасыщенными, что значит с преобладанием омега-3 над омега-6 жирными кислотами.
Избыток омега-6 увеличивает количество воспалительных процессов в организме, тогда как омега-3 обладают противовоспалительными функциями.
В подсолнечном и кукурузном масле содержится больше омега-6 жирных кислот.
12. Зелёный чай.
Содержит антиоксиданты катехины, предотвращающие возникновение болезней сердца. Кроме того, эти элементы снижают риск возникновения рака груди путём снижения циркуляции эстрогена в организме женщины.
13. Приправы и специи.
Недавние исследования показали, что употребление половины чайной ложки приправ или специй, содержащих антиоксиданты, - имбирь, орегано (душица), шалфей, мята, гвоздика, душистый перец, корица - может предотвратить развитие очень многих хронических заболеваний.
Однако, среди специй выделяется куркумин, так как исследования, проведённые на животных подтвердили, что он снижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
14. Кофе.
Обжаренный натуральный кофе без кофеина содержит компонент, который активизирует некоторые энзимы, тем самым препятствуя возникновению рака толстой кишки. Употребление кофе, содержащего кофеин, снижает риск развития диабета второго типа.
15. Шоколад.
Какао снижает уровень холестерина, уменьшает риск образования тромбов. Лучше всего остановить свой выбор на горьком шоколаде, так как молоко, препятствует усвоению антиоксидантов.
16. Вино.
Антиоксидант ресвератрол, содержащийся в красном вине, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
17. Пиво.
Канадские исследователи обнаружили, что антиоксиданты, содержащиеся в пиве, могут защищать сердце и мозг от воздействия свободных радикалов.
18. Яйца.
Этот продукт ныне реабилитировали. В яичных желтках содержится много каротиноидов. А если продукт ещё и обогащён омега-3 жирными кислотами, это добавляет эффекта противовоспалительному действию яиц.
***
Какие поливитамины лучше выбрать?
Как правило, лишь единицы советуются с доктором относительно того, какой мультивитаминный препарат выбрать.
Поэтому чем, кроме количества составляющих, "Ревит" отличается от, например, "Декамевита", мы не знаем, пишет Eurolab.
Покупаем либо те витамины, которые рекламируются по телевизору, либо препараты, в которых больше всего компонентов. При этом "специализация" витаминного комплекса в расчёт не берётся.
А зря, если бы это не было важным, фармацевты давным-давно выпускали бы "универсальные" пилюли, которые подходят абсолютно всем, покрывают потребность организма во всех нужных витаминах и при этом не имеют противопоказаний.
О том, что избыток некоторых витаминов вредит организму не меньше, чем их недостаток, нам рассказывали ещё в школе. Даже хорошо знакомая аскорбинка - витамин С - в больших количествах из лекарства может превратиться в яд.
Поэтому не стоит с целью профилактики простудных заболеваний пить мультивитаминные препараты, разработанные для пожилых людей.
Вот особенности самых распространённых отечественных препаратов:
Тетравит.Повышает устойчивость к гипертермии, повышенной температуре окружающей среды. Предназначен для людей, работающих в горячих цехах, при большой физической нагрузке.
Пентовит.Помогает при заболеваниях периферической и центральной нервной системы (радикулиты, невралгии, невриты, астенические состояния и др.).
Ревит.Широко используется для профилактики гиповитаминоза (пониженного поступления витаминов в организм) при беременности, общих нарушениях питания, при повышенной физической и психической нагрузке, а также после перенесённых инфекционных заболеваний.
Гексавит.Будет полезен с целью профилактики гиповитаминозов, при длительном лечении антибиотиками, а также работникам, труд которых требует повышенной остроты зрения.
Гептавит.Комплекс назначают при поражениях и заболеваниях кожи (отморожения, ожоги, плохо заживающие раны, экзема, туберкулёз кожи и др.), псориазе, заболеваниях глаз (пигментный ретинит, куриная слепота, кератомаляция, сухость оболочек глаза и др.).
Пангексавит.Этот препарат помогает при гиповитаминозах и авитаминозах. Назначается при понижении остроты зрения, некоторых кожных заболеваниях (ихтиоз, псориаз, трихофитии).
Олиговит.Рекомендован для применения при гиповитаминозах, анорексии (отсутствии аппетита), для повышения устойчивости к физическим и умственным нагрузкам. Также этот комплекс назначают выздоровливаюшим.
Декамевит.Этот поливитаминный препарат применяется не только при гиповитаминозах и авитаминозах, но и для улучшения обмена веществ в пожилом и старческом возрасте. При умственном и физическом истошении, при нарушении сна и аппетита, при умеренно выраженном атеросклерозе и гипертонической болезни (стойком повышении артериального давления), а также в период выздоровления после тяжёлых заболеваний и при лечении антибиотиками и химиотерапевтическими средствами.
Ундевит.Комплекс, содержащий 11 витаминов, разработан для улучшения обменных процессов и общего состояния у лиц среднего и пожилого возраста с целью предупреждения и лечения преждевременного старения.
Аэровит.Его стоит принимать тем, кто подвержен вибрации, укачиванию, перегрузкам и т. д. для предупреждения витаминной недостаточности. Доктор может назначить прием "Аэровита" с целью профилактики атеросклероза.
Гендевит.Нужен для профилактики витаминной недостаточности в период беременности и кормления грудью.
Дуовит.
Витаминно-минеральный комплекс полезен при лечении и профилактике гиповитаминозов при повышенной физической нагрузке, диете при диабете и ожирении; беременности и кормлении грудью. Кроме того, стоит принимать при увеличенных потерях минералов, вызванных рвотой, поносом, обильными менструациями или повышенным потоотделением.
Квадевит.Показания к применению - недостаточность мозгового кровообращения, сердечно-сосудистая недостаточность, артериолосклеротическая хориорети-нальная дистрофия макулярной области. Нужен для усиления функциональной активности печени и почек, стимуляции заживления ран, уменьшения токсичности и ослабления побочных эффектов нейротропных (преимущественно влияющие на нервную ткань), химиотерапевтических и других лекарственных средств.
***
Подписаться на:
Сообщения (Atom)