...
Похмельем называется состояние организма, которое наступает через несколько часов после употребления алкоголя.
Чудодейственным лекарством от похмелья на Руси всегда считался огуречный рассол.
Однако американские медики (к великому огорчению любителей крепкого застолья)
пришли к выводу, что чудодейственных лекарств от похмелья не существует.
Перебрав все волшебные рецепты бабушек и прабабушек, рекомендации опытнейших в этом деле друзей, рецепты «народной медицины»,
они вынесли безапелляционный приговор:
ничто не поможет избежать похмелья, если злоупотребить накануне алкоголем.
К такому выводу пришли Рашель Вримэн и Арон Кэрролл, ученые из университета штата Индианы, проштудировав массу научных трудов на эту тему.
Ни фруктовый сок, ни крепкий кофе, ни стакан молока, ни ложка растительного масла для смазки стенок желудка, ни крепкий соленый бульон, ни яйцо всмятку, — ничто не поможет, уверяют они.
Ученые считают также, что при похмелье не помогут и различного рода «специальные медикаменты» и пищевые добавки, сделанные на основе каких угодно редких трав или плодов, не будут эффективными лекарствами ни глюкоза, ни фруктоза.
Более того, в некоторых случаях такие «лекарства» могут принести еще больший вред, чем сам алкоголь, ставший причиной недомогания. Врачи установили, что некоторые такие «эффективные» средства вывода из похмелья могут привести к раковым заболеваниям.
Очистка организма от алкоголя задает огромную нагрузку на печень, которая в состоянии вывести из организма в лучшем случае 35 грамм алкоголя в час, то есть один стакан вина или кружку пива.
Поэтому широко распространенное мнение лечить подобное подобным, то есть путем принятия рюмочки для выздоровления, отнюдь не является правильным решением.
Ученые все-таки дают практический совет любителям выпить.
По их наблюдением,
темные густые напитки, такие как
красное вино,
текила,
плотный виски,
насыщены особыми токсинами
и более опасны в плане тяжелого похмелья,
в сравнении с водкой, ромом или белым вином.
Медики предупреждают также об опасности смешивания
различных спиртных напитков,
что, впрочем, хорошо известно и без их наблюдений.
И, наконец,
универсальный рецепт против похмелья —
принимать меры профилактики и избегать излишеств.
В противном случае можно просто
выпить воды в борьбе с обезвоживанием организма,
принять таблетку аспирина или парацетамола, если они не противопоказаны,
и отдыхать в ожидании улучшения самочувствия.
Полезные советы в борьбе с похмельем
Новый год
***
Смешивание водки с соком смертельно опасно!
...
Накануне рождественских праздников
западноевропейские ученые провели исследование с целью выяснить,
как различные алкогольные напитки
связаны с состоянием утреннего похмелья.
Как пишет Totalweek.ru,
самым чистым алкогольным напитком ученые назвали водку,
но ее смешивание с соками чаще всего приводит к передозировке алкоголя,
так что до момента утреннего похмелья человек может просто не дожить.
Не стоит злоупотреблять белым вином.
В нем образуются сульфиты — вещества, вызывающие похмелье, головную боль или астму.
Еще более тяжкое похмелье рискуют заполучить любители красного вина.
В нем содержатся сразу два вида спиртов: этанол и метанол, который с трудом перерабатывает печень, что и приводит к похмелью.
Самую же сильную головную боль можно заработать от коньяка.
В нем содержится больше всего веществ, образующихся при длительном хранении и в процессе ферментации.
Что же касается шампанского, то уровень похмелья от него равен тому, что мы получаем от красного вина.
И не стоит забывать о том, что содержащиеся в напитке пузырьки газа ускоряют попадание алкоголя в кровь и усугубляют его воздействие на рецепторы мозга.
Но какой бы напиток Вы не выбрали, ученые предупреждают:
нельзя употреблять крепкое спиртное на пустой желудок,
в этом случае алкоголь усваивается с такой скоростью,
что это равноценно внутривенной инъекции.
Ранее сообщалось, что лекарства, которое бы помогло полностью избавиться от ужасной головной боли и расстройства желудка, вызванных похмельем, на сегодняшний день не существует.
Как передает портал MyJane, к таким выводам пришли ученые из университета штата Северная Каролина в США.
Проведя исследование, они установили следующий факт:
похмелье — это лишь один незначительный побочный эффект чрезмерного употребления алкоголя.
Потеря контроля над эмоциями, появление депрессивного состояния, а также утрата способности принимать верные решения являются более серьезными его последствиями.
Источник
***
западноевропейские ученые провели исследование с целью выяснить,
как различные алкогольные напитки
связаны с состоянием утреннего похмелья.
Как пишет Totalweek.ru,
самым чистым алкогольным напитком ученые назвали водку,
но ее смешивание с соками чаще всего приводит к передозировке алкоголя,
так что до момента утреннего похмелья человек может просто не дожить.
Не стоит злоупотреблять белым вином.
В нем образуются сульфиты — вещества, вызывающие похмелье, головную боль или астму.
Еще более тяжкое похмелье рискуют заполучить любители красного вина.
В нем содержатся сразу два вида спиртов: этанол и метанол, который с трудом перерабатывает печень, что и приводит к похмелью.
Самую же сильную головную боль можно заработать от коньяка.
В нем содержится больше всего веществ, образующихся при длительном хранении и в процессе ферментации.
Что же касается шампанского, то уровень похмелья от него равен тому, что мы получаем от красного вина.
И не стоит забывать о том, что содержащиеся в напитке пузырьки газа ускоряют попадание алкоголя в кровь и усугубляют его воздействие на рецепторы мозга.
Но какой бы напиток Вы не выбрали, ученые предупреждают:
нельзя употреблять крепкое спиртное на пустой желудок,
в этом случае алкоголь усваивается с такой скоростью,
что это равноценно внутривенной инъекции.
Ранее сообщалось, что лекарства, которое бы помогло полностью избавиться от ужасной головной боли и расстройства желудка, вызванных похмельем, на сегодняшний день не существует.
Как передает портал MyJane, к таким выводам пришли ученые из университета штата Северная Каролина в США.
Проведя исследование, они установили следующий факт:
похмелье — это лишь один незначительный побочный эффект чрезмерного употребления алкоголя.
Потеря контроля над эмоциями, появление депрессивного состояния, а также утрата способности принимать верные решения являются более серьезными его последствиями.
Источник
***
Яблочный сок нужно пить с мякотью
...
Употребление яблочного сока с мякотью лучше для здоровья, чем без. Данное утверждение было установлено в результате многочисленных исследований, проводимых Journal of the Science of Food and Agriculture.
Выяснилось, что в мякоти содержится большое количество полифенола (polyphenols) -
антиоксиданта, который ускоряет обмен веществ и не позволяет протекать окислению жиров, находящихся уже в крови,
а также помогает поглощать вредные вещества в нашем организме, тем самым, понижая возможность возникновения рака или сердечного заболевания.Большинство людей предпочитают яблочный сок без мякоти, так как они считают, что он очищен и поэтому более полезен для здоровья.
Но, как было установлено, большое количество полифенола содержится в соке с мякотью, пишет "UA.ALL-BIZ.INFO".
Исследователи Agricultural University of Wroclaw, изучали количественное соотношение полифенола в различных видах яблочного сока, и они пришли к выводу, что сок, содержащий мякоть, содержит в 4 раза больше полезных веществ, чем сок без мякоти.
Данные исследования проводились исключительно с яблочным соком, поэтому трудно, что-либо говорить о других видах фруктового сока.
Источник
***
Для легких необходимы яблоки
...
Кто ест яблоки, тот легче дышит.
К такому заключению пришли ученые Корнеллского университета в Нью-Йорке.
Специалисты этого университета заявляют:
« 100 граммов свежих яблок с кожурой по своему воздействию эквивалентны 1500 миллиграммам витамина С», пишет dietolog.com.ua.
Исследователям известно, что многие болезни возникают под воздействием свободных радикалов, которые постоянно атакуют здоровые клетки. Их воздействию противостоят антиоксиданты, способные связывать свободные радикалы и выводить из организма. Однако, сколь совершенной ни была бы созданная природой защитная система, она не всегда способна справиться с радикалами. Как следствие этого – заболевание легких.
Специалисты, считают, что в сложившейся ситуации есть только один выход, подпитывать легкие основными антиоксидантами: витаминами С и Е. Поэтому не забывайте разнообразить свой рацион яблоками. Предпочтение отдавайте отечественным сортам и в сезон созревания. Этим Вы окажите неоценимую поддержку легким.
Источник
***
Кто ест яблоки, тот легче дышит. Специалисты этого университета заявляют:
« 100 граммов свежих яблок с кожурой по своему воздействию эквивалентны 1500 миллиграммам витамина С», пишет dietolog.com.ua.
Исследователям известно, что многие болезни возникают под воздействием свободных радикалов, которые постоянно атакуют здоровые клетки. Их воздействию противостоят антиоксиданты, способные связывать свободные радикалы и выводить из организма. Однако, сколь совершенной ни была бы созданная природой защитная система, она не всегда способна справиться с радикалами. Как следствие этого – заболевание легких.
Специалисты, считают, что в сложившейся ситуации есть только один выход, подпитывать легкие основными антиоксидантами: витаминами С и Е. Поэтому не забывайте разнообразить свой рацион яблоками. Предпочтение отдавайте отечественным сортам и в сезон созревания. Этим Вы окажите неоценимую поддержку легким.
Источник
***
Безуглеводная пища поможет уберечься от рака
Метод основан на открытии, сделанном еще в 1924 году немецким врачом Отто Генрихом Варбургом. Вместо того чтобы сжигать сахар, поступающий в организм с пищей, как это делают нормальные клетки, клетки раковой опухоли превращают его в молочную кислоту. Варбург предположил, что данное явление - главная причина роста раковых опухолей. 80 лет никто не обращал внимания на это открытие, однако в последние годы ученые вернулись к трудам Варбурга.
Опухолевым клеткам молочная кислота необходима, поскольку она разлагает окружающие ткани. Таким образом раковые клетки получают больше места для своего роста. Кроме того, она делает их менее восприимчивыми к химио- и радиотерапии. А еще кислая среда парализует "клетки-убийцы", которые уже не могут эффективно противостоять раковым клеткам.
Ульрике Кеммерер из университетской клиники Вюрцбурга говорит: "Отказ от сахара и углеводов помогает против рака!" В отличие от клеток нормальных тканей, состояние злокачественной опухоли зависит только от сахара, поступающего в организм с пищей. Ее исследования, проведенные на мышах, показали, что рост опухолевых тканей сокращается вместе со снижением потребления сахара.
В течение последних двух лет 16 пациентов Кеммерер пробовали перейти на полностью безуглеводную пищу. Многие почувствовали себя лучше. Кеммерер считает это многообещающим началом.
Кеммерер говорит, что домашние кошки и собаки очень часто болеют раком. В большинстве случаев они получают корм, состоящий по большей части из злаковых культур и только на 20% из мяса.
Рак - это болезнь цивилизации, полагает ученый. Хотя, как показывают ископаемые останки, рак встречался среди ящеров и древних людей, но многое указывает на то, что раковые заболевания с такой частотой, как сегодня, появились только при изменении пищевых пристрастий человека. Например, представители северных народов, чье питание традиционно состояло из мяса и рыбы, до знакомства с западной цивилизацией от рака не умирали.
Ученые собираются продолжить исследования в данном направлении. Правда, как замечает автор публикации, спонсоры им на помощь не торопятся - мало кто стремится выделить деньги на исследование, которое не принесет прибыли фармацевтическим концернам.
Источник
Опухолевым клеткам молочная кислота необходима, поскольку она разлагает окружающие ткани. Таким образом раковые клетки получают больше места для своего роста. Кроме того, она делает их менее восприимчивыми к химио- и радиотерапии. А еще кислая среда парализует "клетки-убийцы", которые уже не могут эффективно противостоять раковым клеткам.
Ульрике Кеммерер из университетской клиники Вюрцбурга говорит: "Отказ от сахара и углеводов помогает против рака!" В отличие от клеток нормальных тканей, состояние злокачественной опухоли зависит только от сахара, поступающего в организм с пищей. Ее исследования, проведенные на мышах, показали, что рост опухолевых тканей сокращается вместе со снижением потребления сахара.
В течение последних двух лет 16 пациентов Кеммерер пробовали перейти на полностью безуглеводную пищу. Многие почувствовали себя лучше. Кеммерер считает это многообещающим началом.
Кеммерер говорит, что домашние кошки и собаки очень часто болеют раком. В большинстве случаев они получают корм, состоящий по большей части из злаковых культур и только на 20% из мяса.
Рак - это болезнь цивилизации, полагает ученый. Хотя, как показывают ископаемые останки, рак встречался среди ящеров и древних людей, но многое указывает на то, что раковые заболевания с такой частотой, как сегодня, появились только при изменении пищевых пристрастий человека. Например, представители северных народов, чье питание традиционно состояло из мяса и рыбы, до знакомства с западной цивилизацией от рака не умирали.
Ученые собираются продолжить исследования в данном направлении. Правда, как замечает автор публикации, спонсоры им на помощь не торопятся - мало кто стремится выделить деньги на исследование, которое не принесет прибыли фармацевтическим концернам.
Источник
Гречка - один из основных продуктов для тех, кто постится
...
Гречиху начали выращивать в Индии около 4000 лет назад. Предположительно, на Русь её привезли из византийских походов воины князя Святослава.
Альтернативные же источники рассказывают о спонтанной и массовой миграции сарматов от Волги до Атлантики, через земли современной Украины. Их путь якобы можно проследить по довольно узкой полосе районов, где сеют и употребляют гречиху. Конечной точкой этой миграции стала французская Бретань, знаменитая гречневыми блинчиками.
В то же время чуть южнее эту крупу не употребляют вовсе.
В Европе гречиху также называют "сарацинским зерном" и связывают ее появление с крестовыми походами.
Полезные свойства
Сначала гречка считалась пищей бедняков.
Потом выяснилось, что она полезна –
содержит
11,5–18,5 % хорошо усваиваемых белков,
58–60 % крахмала,
12,5–15,0 % клетчатки,
2,5–0,7 % сахара,
2,3–2,5 % минеральных веществ (соединения калия, магния, железа, кальция, фосфора).
Особенно много в гречихе витаминов группы В, борющихся со стрессами и бессонницей, благотворно действующих на кожу, волосы и ногти.
Рутин, содержащийся в зернах, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
К тому же есть важная аминокислота лизин.
Каша из гречневой крупы укрепляет иммунитет, выводит из организма шлаки и лишний холестерин.
Диетологи рекомендуют гречку при анемии, сахарном диабете, ожирении, проблемах с нервной и сердечно-сосудистой системами, отклонениях в работе печени, ревматизмах и артритах.
Гречка поддерживает зрение и мозговое кровообращение.
Кулинарное применение
Самое распространенное блюдо из гречневой крупы – каша.
Гречка – общепризнанный фарш для рыбы, птицы, молочных поросят, вкусная добавка в котлеты и супы.
Гречневая мука ценится как богатая витаминами добавка к муке пшеничной и как ингредиент для вкусных блинчиков.
В нашей стране гречка играет важную роль в производстве меда.
Как выбрать
Старайтесь покупать целую крупу.
Обычно гречка продается в прозрачных пакетах, сквозь которые можно оценить степень ее чистоты.
Как хранить
В сухом месте, в закрытой посуде.
***
Функциональные, полезные продукты
...
Хлеб, обогащенный витаминами, молоко, напичканное кальцием, жвачка с фтором…
Все эти «улучшенные» продукты называются функциональными.
Но так ли они полезны, как нам кажется?
Что такое функциональные продукты?
Функциональные продукты питания (ФП) – это пища (каши, хлеб, супы, соки, мороженое, коктейли, йогурты и кефиры), обогащенная различными веществами. Задача таких продуктов – улучшить физическое и психическое здоровье человека. Позитивно воздействуя на различные системы организма, функциональные продукты, однако, не являются ни лекарствами, ни биологически активными добавками. Вот почему ФП применяют не столько для лечения, сколько для профилактики различных заболеваний, передает l.ua.
Откуда пришли функциональные продукты?
Родиной обогащенной пищи признана Япония. Именно здесь в конце прошлого столетия впервые появилось обогащенное молоко для беременных и кормящих женщин. Хотя наибольшую популярность ФП завоевали в Америке. По самым скромным подсчетам, оборот индустрии функциональных продуктов в этой стране колеблется в пределах 15 миллиардов долларов в год!
Чем обогащают функциональные продукты?
В зависимости от задачи, которую ставит перед собой производитель, продукты могут улучшать, добавляя в них витамины, микроэлементы, минералы, пептиды, антиоксиданты, пищевые волокна, пектины, лактозу, молочнокислые бактерии и полиненасыщенные жирные кислоты. Однако большинство веществ, которыми насыщаются ФП, – синтетические, а потому усваиваются организмом всего на 30 %.
Но это в лучшем случае, в худшем – витамины и минералы проходят через кишечник транзитом, как, например, витамин С, который способен принести пользу лишь в том случае, если попадет в организм человека в компании с флавоноидами – веществами, препятствующими его окислению и способствующими более полному усвоению.
То же происходит и с кальцием, который производители любят добавлять в жвачки, молоко, творог. При этом мало кто знает, что усвоения кальция возможно лишь при участии органических кислот (лимонная, яблочная), которые содержатся в свежих овощах и фруктах. Так что жвачки, сухие завтраки, газированные напитки, обогащенные этим минералом, бесполезны для нашего организма.
Стоит ли верить рекламе?
Зная о том, что быть здоровым в наше время модно, некоторые производители пищевых продуктов насыщают свою продукцию витаминами, минералами и другими полезными компонентами, даже не задумываясь, а стоит ли? К примеру, несколько лет назад на прилавках магазинов появилось сало, способствующее снижению веса… И таких псевдополезных продуктов море. Взять, к примеру, мороженое, поднимающее жизненный тонус, или колбасу, укрепляющую иммунитет. А как вам йогурт, способствующий укреплению мускулатуры? Или водка, улучшающая память? Смешно, не правда ли?
Как отличить функциональные продукты от псевдополезных?
Это довольно просто: достаточно внимательно изучить упаковку. На ФП, как правило, написано: «Для лечебно-профилактического питания» или «Диетический продукт». Кроме того, будучи уверенными в качестве своего товара, производители ФП подвергают свою продукцию клиническим испытаниям (которые стоят бешеных денег).
Так что, найдя на упаковке информацию о проведении клинических испытаний, можете быть уверены – перед вами действительно полезный функциональный продукт, употребляя который вы принесете несомненную пользу своему организму.
Благодарим за предоставленную информацию доктора медицинских наук, заведующего отделом диетологии и клинических исследований медицинско-профилактических средств Института экогигиены и токсикологии им. Л. И. Медведя Петра Карпенко.
Источник
***
Хлеб, обогащенный витаминами, молоко, напичканное кальцием, жвачка с фтором…
Все эти «улучшенные» продукты называются функциональными.
Но так ли они полезны, как нам кажется?
Что такое функциональные продукты?
Функциональные продукты питания (ФП) – это пища (каши, хлеб, супы, соки, мороженое, коктейли, йогурты и кефиры), обогащенная различными веществами. Задача таких продуктов – улучшить физическое и психическое здоровье человека. Позитивно воздействуя на различные системы организма, функциональные продукты, однако, не являются ни лекарствами, ни биологически активными добавками. Вот почему ФП применяют не столько для лечения, сколько для профилактики различных заболеваний, передает l.ua.
Откуда пришли функциональные продукты?
Родиной обогащенной пищи признана Япония. Именно здесь в конце прошлого столетия впервые появилось обогащенное молоко для беременных и кормящих женщин. Хотя наибольшую популярность ФП завоевали в Америке. По самым скромным подсчетам, оборот индустрии функциональных продуктов в этой стране колеблется в пределах 15 миллиардов долларов в год!
Чем обогащают функциональные продукты?
В зависимости от задачи, которую ставит перед собой производитель, продукты могут улучшать, добавляя в них витамины, микроэлементы, минералы, пептиды, антиоксиданты, пищевые волокна, пектины, лактозу, молочнокислые бактерии и полиненасыщенные жирные кислоты. Однако большинство веществ, которыми насыщаются ФП, – синтетические, а потому усваиваются организмом всего на 30 %.
Но это в лучшем случае, в худшем – витамины и минералы проходят через кишечник транзитом, как, например, витамин С, который способен принести пользу лишь в том случае, если попадет в организм человека в компании с флавоноидами – веществами, препятствующими его окислению и способствующими более полному усвоению.
То же происходит и с кальцием, который производители любят добавлять в жвачки, молоко, творог. При этом мало кто знает, что усвоения кальция возможно лишь при участии органических кислот (лимонная, яблочная), которые содержатся в свежих овощах и фруктах. Так что жвачки, сухие завтраки, газированные напитки, обогащенные этим минералом, бесполезны для нашего организма.
Стоит ли верить рекламе?
Зная о том, что быть здоровым в наше время модно, некоторые производители пищевых продуктов насыщают свою продукцию витаминами, минералами и другими полезными компонентами, даже не задумываясь, а стоит ли? К примеру, несколько лет назад на прилавках магазинов появилось сало, способствующее снижению веса… И таких псевдополезных продуктов море. Взять, к примеру, мороженое, поднимающее жизненный тонус, или колбасу, укрепляющую иммунитет. А как вам йогурт, способствующий укреплению мускулатуры? Или водка, улучшающая память? Смешно, не правда ли?
Как отличить функциональные продукты от псевдополезных?
Это довольно просто: достаточно внимательно изучить упаковку. На ФП, как правило, написано: «Для лечебно-профилактического питания» или «Диетический продукт». Кроме того, будучи уверенными в качестве своего товара, производители ФП подвергают свою продукцию клиническим испытаниям (которые стоят бешеных денег).
Так что, найдя на упаковке информацию о проведении клинических испытаний, можете быть уверены – перед вами действительно полезный функциональный продукт, употребляя который вы принесете несомненную пользу своему организму.
Благодарим за предоставленную информацию доктора медицинских наук, заведующего отделом диетологии и клинических исследований медицинско-профилактических средств Института экогигиены и токсикологии им. Л. И. Медведя Петра Карпенко.
Источник
***
Что есть, чтобы очистить и оздоровить кровь?
...
Кровь питает все наши органы и ткани, без нее мы не можем жить.
А как нужно питаться, чтобы «подкормить» кровь?
Эксперт АиФ – научный сотрудник РОНЦ им. Н.Н. Блохина РАМН, кандидат биологических наук Анна Лучникова.
Опасный дефицит
По данным статистики, чаще всего нашей крови не хватает железа. Это заболевание называется железодефицитной анемией, при которой снижается количество красных кровяных клеток и гемоглобина. Сегодня в мире от анемии страдают почти 900 млн человек. Болезнь может быть вызвана хроническими кровопотерями, беременностью, кормлением грудью, нарушением поступления железа в организм из-за недостатка его в пище, аномалиями всасывания железа в кишечнике, врожденными патологиями.
Учтите в меню. Железо поступает в наш организм с животной и растительной пищей. Лучше всего этот элемент усваивается из мясных продуктов: телятины, нежирной говядины, печени. Для более полного всасывания железа нужно с этими продуктами есть не картошку и макароны, а фасоль и бобы, гречневую кашу. Много железа в изюме, яблоках, моркови, луке и чесноке, белокочанной капусте, столовой свекле, редьке, в гранатах или гранатовом соке, настое шиповника, соке черноплодной рябины. Полезны при анемии также настои листьев крапивы, соцветий клевера лугового, листьев лесной земляники.
Полезный рецепт. Приготовьте настой взятых поровну плодов шиповника, листьев земляники, плодов рябины красной, корня пырея. Три ст. ложки смеси залейте 500 мл кипятка, настаивайте в термосе 2–3 часа и принимайте по 100 мл 3–4 раза в день до еды.
Проблемы роста
В период полового созревания в результате стрессов, травм, инфекций, гиповитаминоза у девушек могут возникать маточные кровотечения, приводящие к анемии. В комплексном лечении этой патологии большое место отводится диете и полноценному отдыху.
В меню
нужно ввести легкоусвояемые продукты, содержащие белки, витамины, основные микроэлементы. Следует отказаться от еды на скорую руку: чипсов, сухариков, хот-догов, пиццы.
На завтрак рекомендуется яйцо, нежирный творог со сметаной, какао, сыр с небольшим количеством ржаного хлеба, овсяная каша, салат из моркови с чесноком и майонезом, апельсиновый, яблочный, гранатовый сок, свежие фрукты.
В полдень желательно съесть полноценный обед: суп из бобовых или нежирный мясной бульон с овощами, салат из белокочанной или цветной капусты, свеклы с добавлением грецких орехов и майонеза, отварную нежирную рыбу, сельдь с овощным или крупяным гарниром, овощные или фруктовые соки.
Во второй половине дня необходим легкий полдник, включающий витаминные отвары или настои из шиповника, ягод рябины, листьев земляники, творожную или тыквенную запеканку или пудинг, омлет.
Вечером полезны кисломолочные продукты, каши (гречневая, тыквенная, кабачковая), соки и другие витаминные напитки.
Когда мешает возраст
Для пожилых людей характерно недостаточное поступление в организм фолиевой кислоты и витамина В12, на фоне которого может развиться мегалобластная анемия с поражением кроветворной ткани, пищеварительной и нервной систем.
Это заболевание сопровождается утомляемостью, слабостью, угнетением пищеварения. Для стимуляции кроветворения важно сочетание фолиевой, пантотеновой кислот и витамина С. Диету дополняют приемом препаратов витамина В12 и фолиевой кислоты.
Учтите в меню. Вам стоит почаще есть кукурузу, черную смородину, листовой салат, шпинат, петрушку, цветную капусту, красные помидоры, яблоки, цитрусовые, ягоды актинидии, плоды киви, клюкву, плоды барбариса.
Полезный рецепт. Приготовьте витаминный настой листьев крапивы и плодов шиповника (по 2 части) и кожуры лимона (апельсина), травы медуницы лекарственной (по 1 части). 1 ст. ложку смеси залейте 100 мл кипятка, настаивайте полчаса и принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Восстановить потери
Анемия может быть связана и с хроническими кровопотерями, вызванными обострением язвенной болезни, колита, цирроза печени. В этом случае необходимо усиленное питание, включающее свежее молоко, 1–2 яйца в день, парное мясо, печень, икру.
Учтите в меню. Очень полезны плоды айвы (вместе с семенами), листья винограда (из них готовят супы, салаты, голубцы), настой зверобоя и крапивы, ягод калины, пастушьей сумки, горца перечного, тысячелистника, корня барбариса. При этом лучше чередовать различные настои и отвары каждые 2 недели. Ежедневно нужно есть грецкие орехи (по 5–6 штук утром и днем). Полезен чай из листьев земляники с медом, салаты из цветной капусты и брокколи, сельдерей, апельсиновый сок, петрушка, морковь, листовой салат, арахис.
Полезный рецепт. Приготовьте настой из корня кровохлебки лекарственной (2 части), листьев крапивы, корня лапчатки прямостоячей (калгана), травы тысячелистника (по 1 части). Одну столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка, настаивайте полчаса и принимайте по 1 ст. ложке 5–6 раз в день за час до еды не менее 2–3 недель.
Для будущей мамы
Анемия беременных – коварная и весьма распространенная патология. Она часто протекает почти незаметно. Чем больше возраст матери, тем выше риск такой анемии. Если содержание гемоглобина в крови снизилось ниже 110 г/л, у будущей мамы могут появиться бледность, слабость, сильное сердцебиение. В этот период особенно важно улучшить качество питания женщины.
Учтите в меню. Ежедневно чередуйте нежирную говядину, телятину, говяжью печень, отказавшись от колбасных изделий, свинины, жирной птицы. Не менее трех раз в неделю готовьте гречневую кашу или суп с гречневой крупой, ежедневно съедайте несколько зеленых яблок, желательно кислых сортов, пейте по стакану яблочного или яблочно-морковного сока, употребляйте столовую свеклу в виде супов, винегретов, салатов. Беременным полезны препараты глюкозы, а также средства, активизирующие обмен веществ матери и плода. В некоторых случаях необходим прием железосодержащих препаратов.
Полезный рецепт. Проконсультировавшись с врачом, приготовьте настойку алоэ. В лечебных целях используют листья 2–3-летних и старше растений. Их аккуратно отделяют от стебля вместе с пленчатой оберткой и хранят в полиэтиленовом пакетике в холодильнике при 6–8 °С. Через 12 суток листья можно использовать для приготовления обогащенного биогенными веществами сока. Сок не хранят, а используют сразу же после получения, сочетая с лекарственным сбором из равных количеств листьев крапивы двудомной, листьев кипрея узколистного, листьев березы. Три столовые ложки сбора залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте 3 часа и принимайте по полстакана 3–4 раза до еды вместе с 2 ст. ложками сока алоэ в течение 1–2 месяцев.
Источник
***
Кровь питает все наши органы и ткани, без нее мы не можем жить.
А как нужно питаться, чтобы «подкормить» кровь?
Эксперт АиФ – научный сотрудник РОНЦ им. Н.Н. Блохина РАМН, кандидат биологических наук Анна Лучникова.
Опасный дефицит
По данным статистики, чаще всего нашей крови не хватает железа. Это заболевание называется железодефицитной анемией, при которой снижается количество красных кровяных клеток и гемоглобина. Сегодня в мире от анемии страдают почти 900 млн человек. Болезнь может быть вызвана хроническими кровопотерями, беременностью, кормлением грудью, нарушением поступления железа в организм из-за недостатка его в пище, аномалиями всасывания железа в кишечнике, врожденными патологиями.
Учтите в меню. Железо поступает в наш организм с животной и растительной пищей. Лучше всего этот элемент усваивается из мясных продуктов: телятины, нежирной говядины, печени. Для более полного всасывания железа нужно с этими продуктами есть не картошку и макароны, а фасоль и бобы, гречневую кашу. Много железа в изюме, яблоках, моркови, луке и чесноке, белокочанной капусте, столовой свекле, редьке, в гранатах или гранатовом соке, настое шиповника, соке черноплодной рябины. Полезны при анемии также настои листьев крапивы, соцветий клевера лугового, листьев лесной земляники.
Полезный рецепт. Приготовьте настой взятых поровну плодов шиповника, листьев земляники, плодов рябины красной, корня пырея. Три ст. ложки смеси залейте 500 мл кипятка, настаивайте в термосе 2–3 часа и принимайте по 100 мл 3–4 раза в день до еды.
Проблемы роста
В период полового созревания в результате стрессов, травм, инфекций, гиповитаминоза у девушек могут возникать маточные кровотечения, приводящие к анемии. В комплексном лечении этой патологии большое место отводится диете и полноценному отдыху.
В меню
нужно ввести легкоусвояемые продукты, содержащие белки, витамины, основные микроэлементы. Следует отказаться от еды на скорую руку: чипсов, сухариков, хот-догов, пиццы.
На завтрак рекомендуется яйцо, нежирный творог со сметаной, какао, сыр с небольшим количеством ржаного хлеба, овсяная каша, салат из моркови с чесноком и майонезом, апельсиновый, яблочный, гранатовый сок, свежие фрукты.
В полдень желательно съесть полноценный обед: суп из бобовых или нежирный мясной бульон с овощами, салат из белокочанной или цветной капусты, свеклы с добавлением грецких орехов и майонеза, отварную нежирную рыбу, сельдь с овощным или крупяным гарниром, овощные или фруктовые соки.
Во второй половине дня необходим легкий полдник, включающий витаминные отвары или настои из шиповника, ягод рябины, листьев земляники, творожную или тыквенную запеканку или пудинг, омлет.
Вечером полезны кисломолочные продукты, каши (гречневая, тыквенная, кабачковая), соки и другие витаминные напитки.
Когда мешает возраст
Для пожилых людей характерно недостаточное поступление в организм фолиевой кислоты и витамина В12, на фоне которого может развиться мегалобластная анемия с поражением кроветворной ткани, пищеварительной и нервной систем.
Это заболевание сопровождается утомляемостью, слабостью, угнетением пищеварения. Для стимуляции кроветворения важно сочетание фолиевой, пантотеновой кислот и витамина С. Диету дополняют приемом препаратов витамина В12 и фолиевой кислоты.
Учтите в меню. Вам стоит почаще есть кукурузу, черную смородину, листовой салат, шпинат, петрушку, цветную капусту, красные помидоры, яблоки, цитрусовые, ягоды актинидии, плоды киви, клюкву, плоды барбариса.
Полезный рецепт. Приготовьте витаминный настой листьев крапивы и плодов шиповника (по 2 части) и кожуры лимона (апельсина), травы медуницы лекарственной (по 1 части). 1 ст. ложку смеси залейте 100 мл кипятка, настаивайте полчаса и принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Восстановить потери
Анемия может быть связана и с хроническими кровопотерями, вызванными обострением язвенной болезни, колита, цирроза печени. В этом случае необходимо усиленное питание, включающее свежее молоко, 1–2 яйца в день, парное мясо, печень, икру.
Учтите в меню. Очень полезны плоды айвы (вместе с семенами), листья винограда (из них готовят супы, салаты, голубцы), настой зверобоя и крапивы, ягод калины, пастушьей сумки, горца перечного, тысячелистника, корня барбариса. При этом лучше чередовать различные настои и отвары каждые 2 недели. Ежедневно нужно есть грецкие орехи (по 5–6 штук утром и днем). Полезен чай из листьев земляники с медом, салаты из цветной капусты и брокколи, сельдерей, апельсиновый сок, петрушка, морковь, листовой салат, арахис.
Полезный рецепт. Приготовьте настой из корня кровохлебки лекарственной (2 части), листьев крапивы, корня лапчатки прямостоячей (калгана), травы тысячелистника (по 1 части). Одну столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка, настаивайте полчаса и принимайте по 1 ст. ложке 5–6 раз в день за час до еды не менее 2–3 недель.
Для будущей мамы
Анемия беременных – коварная и весьма распространенная патология. Она часто протекает почти незаметно. Чем больше возраст матери, тем выше риск такой анемии. Если содержание гемоглобина в крови снизилось ниже 110 г/л, у будущей мамы могут появиться бледность, слабость, сильное сердцебиение. В этот период особенно важно улучшить качество питания женщины.
Учтите в меню. Ежедневно чередуйте нежирную говядину, телятину, говяжью печень, отказавшись от колбасных изделий, свинины, жирной птицы. Не менее трех раз в неделю готовьте гречневую кашу или суп с гречневой крупой, ежедневно съедайте несколько зеленых яблок, желательно кислых сортов, пейте по стакану яблочного или яблочно-морковного сока, употребляйте столовую свеклу в виде супов, винегретов, салатов. Беременным полезны препараты глюкозы, а также средства, активизирующие обмен веществ матери и плода. В некоторых случаях необходим прием железосодержащих препаратов.
Полезный рецепт. Проконсультировавшись с врачом, приготовьте настойку алоэ. В лечебных целях используют листья 2–3-летних и старше растений. Их аккуратно отделяют от стебля вместе с пленчатой оберткой и хранят в полиэтиленовом пакетике в холодильнике при 6–8 °С. Через 12 суток листья можно использовать для приготовления обогащенного биогенными веществами сока. Сок не хранят, а используют сразу же после получения, сочетая с лекарственным сбором из равных количеств листьев крапивы двудомной, листьев кипрея узколистного, листьев березы. Три столовые ложки сбора залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте 3 часа и принимайте по полстакана 3–4 раза до еды вместе с 2 ст. ложками сока алоэ в течение 1–2 месяцев.
Источник
***
Подписаться на:
Сообщения (Atom)