Революция в сфере низкокалорийных продуктов

Вы очень хотите быстро и эффективно похудеть? И уже не знаете, какие низкокалорийные продукты и какую диету выбрать?
В этой статье вы узнаете, какие продукты способствуют похудению. Тем более это очень актуально на сегодняшний день, так как уже пришла весна и многим представительницам прекрасного пола особенно захочется быть красивыми и соблазнительными.

Сложилось мнение, что мясо при соблюдении низкокалорийной диеты вредно. Однако американские диетологи и фитнес-тренеры, а также авторы многих книг о здоровом питании утверждают, что это не совсем справедливо. Существуют пять продуктов, которые помогают быстро избавиться от лишнего жира в организме, причем иногда они даже эффективнее, чем тренажеры и упражнения.

Низкокалорийные продукты, способствующие похудению

1. Куриные яйца. Что только не говорили о бесполезности этого продукта! Однако на самом деле, желток куриного яйца содержит цинк, кальций, железо, витамины группы В: В6 и В12, а также лютеин, который очень важен для зрения. Поэтому пользу куриного яйца сложно переоценить.
Также в желтке содержаться многие другие витамины, к примеру, A и К.
Желательно, покупать домашние куриные яйца, или яйца от кур, содержащихся в естественных условиях и питающихся естественным кормом.

2. Авокадо. Многие люди считают, что авокадо - это «жирный продукт». Однако жиры в нем только самые полезные и легко усваиваемые нашим организмом. Поэтому этот плод также входит в категорию низкокалорийных продуктов.
В авокадо очень много различных минералов, витаминов и микроэлементов. Попробуйте приготовить авокадо с чесноком, томатами, луком и перцем. Добавляйте кусочки авокадо в салаты, бутерброды и омлеты, ведь этот плод помогает нашему организму поддержать гормональный фон на нужном уровне, что очень важно для сжигания жира и наращивания мышечной массы. Кроме того, авокадо снижает аппетит, так как после его употребления появляется ощущение сытости.

3. Говядина. Очень полезно мясо бычков, которых выращивали на ферме, и кормили только травой. В таком случае мясо абсолютно безвредно, и его также можно отнести к низкокалорийным продуктам.
Качество говядины, впрочем, как и любого другого мяса, зависит от здоровья животного, от которого мы это мясо получили. Если животные питались только природным кормом, то в их мясе будет в три раза увеличена концентрация Омега-3 кислот, а также в три раза выше уровень витамина Е и множества других полезных компонентов, которые способствую сжиганию жиров и наращиванию мышечной массы.
Огромное значение имеет то, как приготовлено мясное блюдо и когда вы его собираетесь съесть. Очень полезно придерживаться правила – не есть после 18-00.

4. Орехи считаются жирной пищей, но, как ни странно, их также можно отнести к низкокалорийным продуктам, так как любые орехи помогают регулировать гормональный фон, который оказывает влияние на сжигание жиров и снижает ваш аппетит.
В них содержатся различные минералы, микроэлементы, антиоксиданты и пр.
Только, чтобы орехи действительно можно было назвать низкокалорийным продуктом, не следует их жарить. И старайтесь есть различные виды орехов.

5. Ягоды можно есть любые: крыжовник, смородину, голубику, чернику, клубнику, жимолость и прочие, которые встречаются в вашей местности.
Ягоды чрезвычайно полезны для вашего организма, так как содержат множество полезных витаминов, макро- и микроэлементов и минералов.

Если же говорить о других низкокалорийных продуктах, то самыми вкусными из них считаются
огурцы,
морковь,
бананы,
оливки,
маслины
и прочие овощи,
и фрукты,
а также черный шоколад
и красная рыба.

Самыми популярными низкокалорийными диетами являются
японская,
китайская,
английская,
яичная
и овощная.

Однако помните, что самое безопасное похудение возможно только при правильном сбалансированном питании и регулярных занятиях фитнесом.

Автор: Татьяна Ткаченко

«Вредная еда» может быть полезной

...
Некоторые блюда, ранее считавшиеся лишними в рационе питания, в своем составе имеют необходимое количество полезных веществ и антиоксидантов, которые хорошо влияют на организм.

К такому выводу пришли учёные из Университета Джорджа Вашингтона (США).

К примеру, одно из любимых детских лакомств – попкорн, приготовленный в домашних условиях, является неплохой закуской перед ужином.
Этот продукт содержит большое количество антиоксидантов, к тому же в нём мало калорий.

Шоколадные кексы, сделанные из цельного зерна и с добавлением орехов очень полезны для сердца.

Сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний и снизить артериальное давление поможет плитка чёрного шоколада (100 г) в день.

В состав плавленых сырков входит конъюгированная линолевая кислота, которая имеет противораковые свойства.

Содержащиеся в красном вине антиоксиданты, сокращают риск развития воспалительных процессов.
Конечно же, употреблять вино рекомендуется в разумных количествах.

***

Вкусный и полезный БАНАН

...
Бананы содержат огромное колличество калия. Поэтому их рекомендуют врачи пациентам, у которых низкий уровень калия. Один большой банан длиной в 17 см содержит 602 мг калия и всего 140 каллорий. В нем же есть 2 г белка и клетчатка.

Банан насыщен витамином А, В с 0.07 мг тиамина, 0.15 мг В2, 0.82 мг ниацина, 0.88 мг витамина В6 и фолиевой кислотой. В нем даже есть 13.8 мг витамина С. Что касается минералов, то банан содержит 9.2 мг кальция, 44.1 мг магния, железо и цинк.

Из этой картины ясно, что банан - это один из самых полезных фруктов.

Он помогает при таких заболеваниях:

Анемия: насыщенный железом, банан стимулирует выработку гемоглобина в крови.

Кровяное давление: этот уникальный тропический фрукт чрезвычайно богат калием, который способствует налаживанию кровяного давления.

Способствует умственной деятельности: 200 английских школьников употребляли бананы на завтрак, обед и на одной из перемен ради эксперимента, чтобы улучшить свою умственную деятельность. Результаты ислледования показали, что калий, содержащийся в банане стимулирует зрачки, тем самым школьники стают более внимательными.

Запор: высокая вместимость клетчатки помогает восстановлению кишечника. Употребление банана заменит слабительные таблетки.

Депрессия:
результаты исследования показали, что людям, страдающим депрессией, становится легче после употребления банана. Банан содержит триптофан - вид белка, который в человеческом организме превращается в серотонин - который помогает человеку расслабиться, поднять настроение.

Похмелье: одним из самых быстрых способов излечить похмелье - это сделать бананово-молочный шейк, подслащенный медом. Банан успокаивает желудок, мед поддерживает нужный уровень сахара в крови, молоко успокаивает и предотвращает обезвоживание.

Изжога: банан обладает противокислотным эффектом, так что, если вы страдаете от изжоги - съешьте банан.

Токсикоз при беременности: перекусывая бананом между основными приемами пищи, вы поможете организму поддержать нужный уровень сахара в крови, а также избавиться от тошноты.

Комариные укусы: потрите укус банановой корочкой. Многие удивляются, насколько это помогает снять опухоль и раздражение!

Нервы: банан богат витаминами группы В, которые помогают успокоить нервную систему.

ПМС (предменструальный синдром): витамин В6 регулирует уровень глюкозы в крови, которая влияет на ваше настроение.

Курение: банан поможет вам бросить курить, потому что он содержит витамины С, А1, В6, В12, которые помогают организму, наряду с калием и магнием, оправиться от недостатка никотина.

Инсульт: результаты исследования показали, что регулярное употребление банана снижает риск инсульта на 40%!

Язва желудка: банан великолепен при желудочно-кишечных заболеваниях, потому что он обладает мягкой структурой. Он нейтрализует кислотную среду и снижает раздражение, защищая стенки желудка.
Перевод с английского спецально для сайта Пуз-Карапуз от adamochka
www.banana.com
***

Какими продуктами очистить организм?

...
Очищение организма вошло в привычку многих людей, который следят за своим здоровьем и фигурой.
Но не у всех есть время и возможности для прохождения сложных процедур.
Мы предлагаем альтернативу детоксикации: для постепенного очищения организма достаточно будет включать в свой рацион питания продукты из предложенного списка, пишет E-NEWS.

1. Зеленые листовые овощи (зеленые салаты, сельдерей, капуста, шпинат). Ешьте их сырыми, добавляйте в бульоны, овощные салаты, к гарнирам и свежим сокам: они способны защищать печень от вредных токсинов (пестицидов, тяжелых металлов).

2. Лимоны: делайте лимонад, добавляйте лимонный сок к салатным заправкам, горячим блюдам (многие рецепты часто требуют добавления свежего сока лимона), пейте воду с лимоном и медом - она прекрасно утоляет жажду. Одним словом, не пренебрегайте витамином С! Он давно и по праву признан детокс-витамином: все токсины и шлаки делает водорастворимыми и легко выводимыми из организма с лишней жидкостью.

3. Водяной кресс: добавляйте по горсти в салаты, супы и сэндвичи. Перечные листики кресса выступят в качестве прекрасного диуретика, да еще и снабдят организм полезными минералами.

4. Чеснок: его можно смело добавлять в большинство блюд. Помимо своего незаменимого качества помогать работе сердца, он еще и активизирует выработку энзимов печени, помогая организму «отфильтровывать» шлаки и прочие вредности.

5. Зеленый чай: предпочитайте его черному чаю и кофе. Насыщенный антиоксидантами, он является едва ли не лучшим средством избавления организма от излишков жидкости, а содержащиеся в нем катехины активизируют работу печени.

6. Ростки брокколи: их можно купить в магазинах «здоровой еды» и «продуктов органик». Конечно, можно есть и соцветия брокколи, но в проростках концентрация полезных веществ (борющихся с болезнями сердца, раком и стимулирующих выработку энзимов) выше во много раз.

7. Семена кунжута: их много в блюдах азиатской кухни, например в тахине, но вы можете просто добавлять семечки в салаты. Зачем? Потому что они защищают клетки печени от вредного воздействия алкоголя и «химикатов» (антибиотиков, например).

8. Капуста: лучше всех перечисленных продуктов способствует очищению организма. Во-первых, содержащиеся в ней в большом количестве сера, хлор и йод образуют соединения, которые очищают слизистую оболочку желудка и кишечника. Во-вторых, капуста богата органическими кислотами, которые улучшают пищеварение, способствуют поддержанию белкового обмена и усвоению кальция, препятствуют превращению сахара и других углеводов в жиры.

9. Морские овощи и съедобные водоросли: полны витаминов и минеральных веществ, поэтому крайне полезны для пищеварительной системы. Некоторые виды водорослей, в том числе и морская капуста, считаются ценными благодаря способности связывать и выводить из организма токсины.

10. Свекла: считается среди специалистов по детоксикационному питанию одним из лучших продуктов очищения. Она способствует нормальной работе пищеварительной системы и выведению шлаков. Поэтому пейте свежий свекольный сок, добавляйте свеклу в салаты, супы. Но будьте внимательны: свежий свекольный сок подходит далеко не всем, а с особенной осторожностью его надо употреблять тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.

11. Имбирь: благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и эфирного масла, эта пряность способна улучшить пищеварение и стимулировать образование желудочного сока, делая пищу легко усваиваемой. В сочетании с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником (в виде чая), имбирь снимает сильные боли в животе, плюс нормализует кровообращение. Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.

12. Чилийские перцы и острые приправы: стимулируют работу пищеварительной системы и слизистых, а значит, активируют в организме процесс выведения токсинов и продуктов распада. Если у вас слабая пищеварительная система и вы не привыкли есть острую пищу, используйте минимальное количество специй.

13. Круглый коричневый рис - хорошо абсорбирующий продукт, богатый витаминами и клетчаткой, который практически никогда не вызывает аллергических реакций. Старайтесь покупать рис, выращенный натурально. Если не можете найти круглый рис из неочищенных зерен, используйте коричневый длиннозерновой сорт. Вареный коричневый рис оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему.

14. Оливковое масло: последние научные исследования показали, что очень молодое оливковое масло холодного отжима полезно для сердца и кровеносной системы. Оно также стимулирует пищеварительную систему, улучшая работу желудка, кишечника и печени, обладает желчегонным действием. Рекомендуется регулярно съедать до еды несколько маслин, либо чаще баловать себя салатами (овощными и фруктовыми), заправленными именно оливковым маслом.

15. Фрукты и еще раз фрукты. В них есть все полезное из перечисленного выше: и витамин С, и клетчатка, и антиоксиданты, и высокое содержание жидкости. К тому же, нет ничего приятней на вкус, чем мякоть спелого фрукта.
Mobus.com
***

Сексуальное настроение: что съесть перед сексом?

...
Мы - суть того, что мы едим.
Наша работа - суть то, что мы съели на завтрак и обед.
Наш поход в тренажерный зал и наша фигура - суть того, чем мы подпитали свое тело в течение дня.
Наш секс - суть то, что мы съели до секса. Все предельно логично.

Мы не раз читали о том, что перед сексом лучше есть что-нибудь легкое, фруктовое и "морепродуктное". Вроде бы все понятно: чтоб в животике не было тяжко и чтоб не хотелось поскорее отвернуться к стенке и погрузиться в сытый сон.
Однако, говорят, дело не только в этом. На качество супружеского долга влияют еще и... афродизиаки. Да, они самые, непонятные и экзотичные "афро-". Что съесть такое сытное, чтобы в постели быть ненасытными - об этом дальше.


Факты и мистификации

Любая тема, касаемая секса, отчего-то всегда обрастает мифами, легендами, теориями, теоремами и всякими домыслами. Об афродизиаках создано немало теорий. Самая популярная гласит, что некоторые продукты на нашем столе могут вызывать выработку определенных гормонов в организме. Считается, что продукты "икс": устрицы, креветки, яйца, икра - бодрят мужское начало, поскольку способствуют выработке мужского гормона тестостерона. Вторая теория, медицинская, утверждает, что те продукты, которые в народе именуют "афродизиаками", повышают тонус всего организма, а значит, и кровообращение "под пупком" увеличивают и потенцию. Исходя из этой теории список замечательных афропродуктов трактуется шире: сюда входят фрукты, овощи, орехи. Третья теория, видимо, зародившаяся в спальнях арабских шейхов, утверждает, будто афродизиаки - это все ароматные продукты и специи, раздражающие рецепторы и органы чувств, так сказать, чувствительнее, а нас чувственнее... На востоке, как известно, другими продуктами не питаются в принципе - может, потому в постели они такие ненасытные?

Не забудем и экзотичную теорию, согласно оной к афродизиакам стоит относить корень женьшеня, печень акулы, рог носорога и прочие изыски, стоимость которых заставит скорее давление подняться, чем... чем то самое. О действенности таких редких продуктов говорить сложно: тут скорее влияет самовнушение, чем какие-то "волшебные" свойства рогов и плавников.

Перечень полезных сытно-ненасытных продуктов широк. Здесь и фрукты, и овощи, и морепродукты... Все такое вроде бы разное и вместе с тем объединенное важным свойством - ЛЕГКОЕ. Потому что даже если съесть пять кило устриц, в кровати вам захочется все-таки уснуть глубоким сном, а не устанавливать секс-рекорды. В общем, с афродизиаки в супермаркете нужно выбирать по трем признакам: продукты должны быть
- легкими,
- экзотичными,
- ароматными.
И, конечно, свежими. Ибо протухшие позапрошлогодние креветки побуждают к "подвигам" отнюдь не в кровати, а в уборной...

Секс на столе

Итак, подытожим. Что же должно быть на столе у желающих "горяченького"?
- Морепродукты: устрицы, креветки, красные породы рыбы (форель, семга), икра;
- Яйца;
- Фрукты;
- Свежевыжатые соки;
- Сухофрукты;
- Ягоды (особо приветствуются малина и клубника);
- Овощи;
- Орехи;
- Мед;
- Зелень и приправы: карри, салат, базилик, кинза, укроп, петрушка, сельдерей, имбирь, кардамон, корица, мята, лавр, гвоздика, розмарин, тмин, можжевельник, перец;
- Лук и чеснок;
- Соевое и оливковое масло.

И еще несколько принципов "любовной" диеты:
1) Ешьте больше свежих фруктов. Отдавайте предпочтение вареным продуктам, но не жареным;
2) Ограничьте употребления сахара и соли;
3) Постарайтесь исключить напитки, содержащих кофеин, и ограничьте потребление алкоголя;
4) Бросьте курить - никотин сводит на нет полезные свойства любого афродизиака, а запах сигарет убивает любовный пыл так же, как капля никотина - лошадь;
5) Не переедайте. Как говорят французы (считается, что они знают толк в любви), нужно вставать из-за стола чуть-чуть голодным.

Теперь - пара рецептов для эксперимента, несложных и вполне выполнимых (в денежном плане и хозяйственно-кухонном).

Блюдо №1. Легкое, для романтиков и следящих за фигурой

Салат пикантный
Берем всякие-разные фрукты: яблоки, груши, сливы, персики и пр. Мелко нарезаем плоды, добавляем к ним орехи, сухофрукты, ягоды и перемешиваем с ложкой меда. Съедая такой салатик (из природного сахара, жирных кислот и белка) на завтрак, вы рискуете не только опоздать на работу из-за внезапно нахлынувшей страсти, но и похудеть на пару кило, а заодно цвет лица улучшить. Короче, достоинства блюда - на лицо.

Блюдо №2. По-итальянски страстное

Спагетти с морепродуктами
Сварить спагетти. Разморозить и слегка обжарить в раскаленном масле заранее купленную смесь из морепродуктов, добавить соус с мелко нарезанной долькой чеснока и выложить на спагетти. К блюду можно подать и бутерброд с икоркой, и отваренные в соленой воде устрицы с лавровым листом, лимонным соком и соевым соусом.

Основа блюда - морепродукты. Считается, что устрицы, чеснок и икра содержат много цинка и селена - эти элементы менделеевской таблицы отвечают за выработку тестостерона. Гормон вырабатывается лошадиной дозой - и мужчина готов. Как жеребец. К тем же продуктам можно добавить грибы, яйца, фисташки и лук.

Блюдо №3. "Острая цыпочка"

Куриное мясо под специями
Берем куриное филе, как обычно, нарезаем кусочками, обваливаем во всех специях, которые нашли на соответствующей полке в магазине (лучше, не рискуя, взять карри, базилик, укроп, кардамон, гвоздику, тмин, молотый перец), запекаем в духовке. Сверху посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. На десерт - пирожные с корицей и чай с мятой.

Не самый легкий ужин, конечно, с точки зрения диетологов. Зато, говорят, количество калорий в курочке и десерте компенсируется затратами в постели после ужина! В общем, пробуйте, ибо, как известно, "на вкус и цвет"... Вдруг вашему мужчине вкус базилика отвратителен? Тогда и ужин придется выкинуть и смотреть на его недовольное лицо еще долго... Пробуйте!

Вместо заключения

Здоровый образ жизни и здоровое питание действуют всегда положительно. Все продукты, о которых упоминалось в этой статье, хоть и объединены разными признаками в группы, все имеют одно общее свойство - они полезные для организма и легкие. После них не хочется завалиться на бок к стенке лицом, а хочется отблагодарить вторую половинку за столь вкусную и полезную пищу... Да, кстати, афродизиаки - дело второе в вопросе секса. Ни за что не догадаетесь, но лучший возбудитель - это... забота и любовь!

Автор: Ксения Угланова для TerraWoman.com
***

Замороженные продукты гораздо полезнее свежих

...
Долгое время замороженная еда считалась менее полезной, но ситуация, похоже, меняется. Сейчас ученые уверены, что замороженные продукты гораздо полезнее свежих, купленных в магазине.

Ведь так называемые «свежие» фрукты, овощи и зелень из ближайшего супермаркета, на самом деле, скорее всего, собраны несколько месяцев назад и вполне вероятно за много километров от вашего дома. То же самое и с мясом, рыбой и морепродуктами. Кроме того, некоторые продукты проходят специальную обработку определёнными веществами, для того чтобы сохранять свой привлекательный внешний вид максимально долго. Таким образом, в процессе транспортировки и хранения большая часть полезных веществ, содержащихся в продуктах, теряется. Заморозка же позволяет сохранить максимально полное количество полезных веществ.

Если выбирать между свежими и замороженными овощами и фруктами, то следуйте такому правилу:
используйте сезонные овощи и фрукты,
а в несезонное время лучше использовать замороженные, чем свежие, но долго хранившиеся.
Источник
***

Рейтинг продуктов "смерть гурмана"

...
В США составлен рейтинг запретных деликатесов, некоторые из которых способны убить или покалечить самого гурмана.

1. На первом месте в рейтинге оригинальных рецептов по версии журнала Newsweek стоит касу марцу - особый вид производимого на Сардинии сыра, который содержит личинки мух. В переводе с сардинского Casu Marzu означает "гнилой сыр", а в разговорной речи также используется выражение "червивый сыр".

Касу Марцу выдерживают дольше обычной стадии ферментации, тем самым доводя до состояния гниения, вызванной пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада, содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким.

В свободной продаже этот сыр не найти даже в Италии, поскольку этот деликатес, кишащий насекомыми, может шокировать даже гурмана. Причем личинки довольно бойко двигаются в сырной голове и чувствуют себя как дома. Иногда они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому во время еды рекомендуется беречь глаза.

Тем не менее, фермеры на Сардинии, а также в Пьемонте и Бергамо на севере Италии помнят секреты приготовления этого лакомства. По большому секрету они выполнят экзотический заказ для бесстрашного "пожирателя личинок".

2. Фугу, или иглобрюх, является страшно ядовитой рыбой, чьи внутренние органы и иглы несут смерть. Однако в Японии и Корее мясо этого морского обитателя считается деликатесом. Говорят, что все зависит от мастерства шеф-повара, который в процессе приготовления Фугу или Рыбы-собаки должен нейтрализовать ее яд.

Организм фугу вырабатывает один из сильнейших ядов естественного происхождения тетродотоксин, который оказывает нервнопаралитическое действие.

Из рыбы готовят как суп, так и жаркое. Блюда из фугу можно попробовать в японских ресторанах Нью-Йорка, Чикаго, Филадельфии и Лос-Анджелеса. Тем не менее, во Флориде отлов иглобрюха запрещен.

3. Рецепт приготовления сыра бри является одним из древнейших во французской кухне. Поэтому символично, что и сейчас этот сыр продается вместе с плесенью, которая свидетельствует об оригинальной технологии его приготовления. Этот продукт считается скоропортящимся, поэтому настоящий бри можно приобрести только во Франции.

4. Для приготовления абсента используется афродизиак - вещество, стимулирующее половое влечение и вызывающее галлюцинации. Этот напиток был наиболее популярен в середине XIX века во Франции.

В 1912 году министерство сельского хозяйства США запретило изготовление абсента, поскольку он был признан вредным для нервной системы человека.

В настоящее время абсент разрешено готовить только опытным барменам, при этом необходимо строго соблюдать дозировку туйона - именно это вещество, входящее в состав ликёра, обладает галлюциногенными свойствами.

5. Сассафрас или американский лавр столетиями использовался жителями Северной Америки в качестве чайного настоя и обезболивающего. А креолы добавляли его в супы и тушеные блюда.

Растение содержит вещество сафрол, которое было признано в 1960-х годах канцерогеном и запрещено к использованию в пищу.

6. Национальное шотландское блюдо хаггис представляет собой бараний рубец, начиненный потрохами и специями. В 1989 году оно также было запрещено в США, поскольку больные коровьим бешенством животные, чьи внутренности использовались в пищу, могли заразить человека энцефалопатией.

7. В 2006 году сеть супермаркетов Whole Foods отказалась от продажи лобстеров под напором протестов со стороны общественной организации PETA и других борцов за гуманное обращение с животными. Правозащитников тревожили условия транспортировки этих ракообразных, которые, по их мнению, приносили омарам массу мучений.

8. Гурманы из Чикаго, обожающие фуа-гра, получили отсрочку в удовлетворении своих пристрастий до 2012 года. Только что местные власти отказались ввести запрет на изготовление и продажу этого деликатеса, который производится из гигантской печени перекормленного гуся или утки.
***

Зимняя диета

...

Зимний рацион должен несколько отличаться от летнего. Это вызвано тем, что в холодное время года наш организм получает гораздо меньше солнечного света, следовательно, необходимо чем-то заменять так нужные нам свет и тепло.

Очень многие люди зимой становятся вялыми, раздражительными, у них снижается работоспособность. Замечали? И утром вставать нам тяжелее, когда за окном – непроглядная темнота. И в свои профессиональные обязанности вникнуть труднее. Откуда-то насморк появился, голова болит. И вообще, настроение никуда не годится, солнца нет, небо затянули тучи, от которых уже в три часа дня хочется спать…

Что же делать, чтобы повысить иммунитет и настроение? На самом деле ничего сложного. Основа нашей жизнедеятельности – питание. Вот мы и будем питаться правильно, а именно – так, как от нас требуют холода.

Среди нескольких способов защититься от возможного простудного или инфекционного заболевания можно выбрать наиболее подходящий: сделать прививку, купить в аптеке марлевую повязку, оксолиновую мазь и прочие средства от простуды… А можно избрать более естественный способ – специальную зимнюю диету, которая поможет не только насытить ваш организм ценными веществами, но и сбросить несколько лишних килограммов.

Диета – друг иммунитета

Важное условие зимней диеты – достаточное потребление белков. В белках содержатся аминокислоты, синтезирующие иммуноглобулины, которые дают возможность и силы сопротивляться инфекции. Помните: зимой необходимо съедать в день не меньше 100 г белковой пищи, это значит, что на вашем столе каждый день должно быть достаточное количество мяса, рыбы, грибов, яиц, бобовых. Не менее важны для нас и жиры. Они серьезно укрепляют иммунную систему. Употребляйте сало и масло (растительное и сливочное), причем не думайте, что вы сразу растолстеете: ведь достаточно съедать 25-30 г жиров в день.

Какие продукты выбрать?

Зимой нельзя голодать. Даже если очень хочется похудеть. Выбор «зимних» продуктов достаточно широк, вы можете создать сами для себя сбалансированную диету, руководствуясь необходимостью и своим вкусом.

Выбираем белки. Вы можете есть нежирное мясо, печень, рыбу (лучше морскую), морепродукты, сою, фасоль, горох, бобы, грибы, молочные продукты.

Выбираем жиры. Кроме вышеперечисленных сала и масла, старайтесь есть семечки и орехи, каждый день хотя бы понемногу.

Выбираем фрукты. Предпочтительнее всего зимой апельсины, мандарины, лимоны, гранаты, бананы, киви и яблоки. Кстати, в яблоках содержится примерно такой же набор витаминов и микроэлементов, как и в апельсинах. Не забывайте о сухофруктах: курага, финики, инжир, изюм, чернослив – их можно есть сырыми, а можно сварить вкусный компот.

Выбираем овощи. Понятно, что на первом месте – лук и чеснок. Однако не менее полезны и другие овощи: капуста (свежая и квашеная), тыква, морковь, редька, свекла… Не забывайте о зелени: покупайте каждый день по небольшому пучку петрушки, укропа, сельдерея или зеленого салата.

Напитки и приправы. Кроме обычного чая и кофе, старайтесь каждый день пить свежевыжатые соки из цитрусовых, отвар шиповника, цикориевый напиток. В чай добавляйте отвары трав, мед, лимон. А среди приправ лидирующие позиции занимают хрен, горчица, имбирь.

От чего стоит отказаться?

Да, мы все очень любим шоколад, пирожные, торты и печенье. Да, от них сразу поднимается настроение. Да, только что я сказала о пользе жиров зимой. И все же от пирожных и тортиков придется отказаться! Решительно! Чем поднять настроение? Да теми же апельсинами. Кроме того, уровень серотонина («гормона радости») в крови великолепно поднимают другие фрукты и овощи «солнечной» расцветки: оранжевая морковка и мандарин, красный и желтый болгарский перец, яркие яблоки… Что касается напитков, скажем решительное «нет» сладким газированным напиткам, крепкому кофе, сокам из порошков, алкоголю. Кстати, отказ от этих напитков и летом не повредит…

Чего мы добьемся?

Если вы всю зиму будете придерживаться сбалансированной диеты, основанной на наших советах, вы обогатите организм растительной клетчаткой. Это поможет очиститься от всего лишнего, ведь клетчатка служит своеобразной «метелкой» для кишечника. «Прогнав» со своего стола сладкие и жирные мучные изделия, вы снизите количество ежедневно употребляемых калорий. «Поселив» в своей кухне растительные жиры, семечки и орехи, вы обеспечите организм витамином Е. Отказавшись от крепкого кофе и спиртных напитков, вы поможете хорошей деятельности желудочно-кишечного тракта и укрепите свою нервную систему – все в целом же значительно укрепит иммунитет и подарит хорошее настроение.

Немного о режиме питания зимой

В холодные месяцы постарайтесь есть почаще. Желательно 4-5 раз в день. Если вы будете есть часто, но понемногу, можно не волноваться о приобретении лишних килограммов. В то же время организм будет обеспечен всеми необходимыми энергетическими запасами. Особенно важен полноценный завтрак. На самом деле каши, которые являются идеальным вариантом завтрака, бывают очень вкусными. Не верите? Не любите? Попробуйте!

Овсянка с медом, изюмом, орехами, тертым яблоком и молоком готовится буквально пять минут, пережевывается чуть дольше (главное – тщательно), а пользы от нее невообразимо много.

Яичница? Очень хорошо. Это блюдо снабдит вас калориями и работоспособностью, поможет продержаться до следующего приема пищи. Особенно полезна яичница с жареными помидорами. Главное, помните о норме – не более 4 яиц в неделю. А еще лучше – переходите на перепелиные. Неплохо также сунуть в микроволновку пару кусочков хлеба с маслом, помидором и сыром. Дополнить это меню можете по своему вкусу.

Ужинать старайтесь не позже 19 часов. Очень полезно будет выпить на ночь стакан кефира или съесть яблоко.

Если почувствуете первые признаки надвигающегося гриппа или простуды – соберитесь с силами и сварите курицу. Горячий куриный бульон с чесноком и зеленью спасет вас от неприятностей. А на ночь заварите в термосе кипятком горсть ягод шиповника – наутро вы получите прекрасное стимулирующее и бодрящее средство, пишет Хочу.

Согласитесь, зима – неплохое время для того, чтобы начать заботиться о своем здоровье и красоте. Давайте начнем прямо сегодня!

Источник
***